《影帝天天直播做饭［星际］》17.chapter 017

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    第17章茄子三吃-上（二更）
    一大早起来，先接了两个电话。
    结束了通话，阮棠便从床上爬了起来，简单地洗漱了一下，时间就差不多到了十点半。现在的时间已经是六月中旬，虽然家里有恒温空调，但依旧已经有暑气在侵袭。他换上一件薄薄的衬衫，一边想着可以准备做一些消暑的甜品，一边听到门铃被按响。
    他朝着客厅走过去，小白已经把快递签收下来，是个不大不小的箱子，不知道里面装的什么，还挺有些份量。
    阮棠看了一下寄件人，竟然是科学院，不由让他更加好奇，难道这么快就又出新食材了？他拆开箱子，发现里面是一个锅，可以翻盖的那种，正是前世家家必备的电饭锅！
    看到熟悉的电饭锅，阮棠忍不住把它抱出来，科学院给他寄的这个锅模样相当好看，因为采用的是星际的加热系统，它的形状比前世的电饭锅要更加小巧精致，但容量却设计得很大，做出够七八个人吃的饭也没问题。
    有了电饭煲，以后他无论是做饭还是煮粥都要方便许多，更不用说，在没有烤箱的星际，他就可以先用电饭煲代替，然后就能烤蛋糕了！不过蛋糕可不适合大中午的当饭吃，阮棠将它列入计划清单，然后就登入了购物商城。
    他先去厨具区看了一下，果然电饭锅已经被挂了上去，这样一来他也就可以放心地在直播里拿出来用，不用怕被人发现他和科学院已经达成了交易关系。
    昨天晚上吃了大荤，那么今天就稍微吃得清淡些。阮棠在心里敲定着食谱，正好看到购物商城里的茄子个个又大又粗，便决定做个茄子三吃。
    现在天气也热了，虽然不知道硼基人类会不会也长痱子，但茄子又软又香，不仅能清热解暑，对于缓解心血管疾病也很有好处。他毫不客气地买了七八根大茄子，又买了猪肉还有一堆调料。
    快递到达后，阮棠便开启了直播。
    “大家好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是茄子三吃。”
    【喵喵爱吃肉：沙发！收到直播通知马上冲进来，主播我爱你！】
    【抱木抱不住：虽然不明白主播要做的是什么，但总感觉很厉害的样子！】
    【柳叶白：茄子我吃过！玫瑰餐厅的招牌菜啊！但三吃是什么意思？】
    “茄子三吃就是用茄子为主料，但是以三种不同的做法来烹饪茄子，做出口味完全不同的三道菜色。一道是酸甜口的鱼香茄子，一道是咸鲜口味的油焖茄子，还有一道是香酥味美的炸茄盒，茄盒我会多炸一点，直播结束后用于抽奖。”阮棠笑着解释道。
    【四月鸣鸠拂其羽：惊了惊了！！主播这也太厉害了吧？】
    【天天值夜班的陌上：我的天，主播太牛了！】
    【啪叽：真的假的？我经常去玫瑰餐厅，从来没听说过这些菜。】
    【淡淡药香：楼上一定是新来的吧？[笑而不语]】
    【月芝心忆雪：[笑而不语]】
    【id27791075:这个直播间怎么阴阳怪气的？】
    虽然有一些不怎么和谐的声音，但很快就被淹没在庞大的弹幕之中，他不是通用币，有人不喜欢或者提出质疑都是正常行为，所以阮棠也没有去在意，开始做菜了。
    鱼香茄子做起来会比较花时间，于是他先拿出两个茄子，用清水洗干净之后，对切成小段，再撒上生粉和盐，放到一旁进行腌制。
    之后他又拿了几个茄子，把它们切成一个个圆形的厚片，这是一会用来做茄盒的。
    最后的茄子，他都直接切成了滚刀块，准备做油焖茄子。
    【满目桑华：哇，连切法都不一样呢！】
    “是的，不同的形状对于烹饪手法的要求不一样，入味程度也不一样，所以要根据情况进行选择。”处理完了茄子，阮棠又将买来的猪肉洗净，用利落的刀法给切成了肉末，猪肉末在三道菜里都需要用到，所以阮棠把它们分成三小份，放在一旁备用
    “我们先来做油焖茄子，茄子比较吸油，所以大家如果自己做的话，要注意多放一些油。”阮棠一边说着，一边朝铁锅里倒油，然后开始加热。
    等油热了之后，阮棠将切好的肉末倒了三分之一进去，快速翻炒至变色，再加入蒜末和姜末，这两样一进入油锅，顿时就让锅里冒起了一大片细密的油泡，同时充满刺激感的辛香味也一下子爆发开来，让观众们不停地咽起了口水。
    这时候阮棠将切成滚刀块的茄子也放了进去，一边翻炒，一边用铲子压几下，好逼出茄子里面的水分。
    然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味，再轻轻翻炒几下，茄子吸收了油汁和调料，茄肉变得柔软皱缩起来，颜色也变成了红褐色，紫色的茄子皮被油浸润，看起来油闪闪的，像是会发光。
    “接下来用低温焖煮半小时就行了。”阮棠给锅子盖上锅盖，将温度调低后就不去管了。
    “今天菜色都是很下饭的，所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。”说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲，“我刚才逛购物商城的时候，看到了这个宝贝，应该是科学院刚刚研发出来的新厨具，才上架不久，虽然价格贵了点，但真的是很方便的，无论是煮饭还是做粥都可以，甚至还能拿来炖汤。”
    说这个倒不是为了给科学院打广告什么的，而是他真的觉得这个厨具非常好用，想要分享给一直支持他的观众们，电饭锅的使用非常简单，这样连那些手残党也可以自给自足，做出一顿简单又美味的饭菜。
    阮棠拿出电饭煲里的内胆，放入了适量的大米，淘洗了一遍之后，加入了两倍的水，又放回了电饭煲，然后按下煮饭键。
    【我想靖靖了：主播主播！看这里！这个米饭的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都没煮熟，一半是熟的一半是生的，底还糊了，这是怎么回事啊qaq】
    阮棠看了一下他的问题，解释道：“你遇到的这种情况叫夹生，是因为水放得太少了。一般来说，水要没过米的一指深是比较合适的，如果喜欢是干一点的，就少放一点，喜欢吃黏黏的那种，就多放一点，想要稳妥的话，水可以放到米的两倍。至于糊锅的问题，电饭锅有电路保护装置，米饭熟了之后会自动变成保温状态，所以不用担心煮糊，放在那里就好了。”
    【跟着主播学做菜：是的是的，我昨天晚上就已经试过了，非常好用！】
    【金币掉下来：2500通用币一个，好像有点贵……】
    【小透明明：可是很方便啊，有了这个就能自己做饭了，我决定去买一个！】
    【清菡冷悠：这什么主播啊，怎么还打起广告来了？该不会是购物商城那边给你广告费了吧？】
    【欣欣榆林：(#`o′)楼上有病啊？】
    眼看着弹幕又要吵起来了，熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。
    “用户‘贺’送给主播一个流星雨。”
    【贺：昨天晚上试用过，确实很好用。】
    看到土豪房管对自己的维护，阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容，“茄子应该也腌得差不多了，下面让我们来做鱼香茄子吧。”
    阮棠将已经腌制好的茄子取出，放入油锅中炸了一下，再捞出来沥干油，然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。其实应该再加一点辣椒才对，可惜的是辣椒还没有被复原出来，所以只能先这样将就一下了。
    之后阮棠又将肉末加了进去，同样翻炒至变色，再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。随着阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便涌了出来。
    【喵喵爱吃肉：哇哇哇，口水不自觉就开始分泌了！感觉一定很好吃！】
    【抱木抱不住：我也是！但是主播怎么还不放鱼呀？没看到有鱼……】
    看到观众的提问，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多关于食物的搞笑段子，比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁，狮子头里为什么没有狮子，老婆饼里没有老婆等等。
    出于好奇，他也看了不少这方面的资料。
    “相传古地球时代，有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味，有一次做其他菜的时候，为了不使配料浪费，就把烧鱼用剩的配料放了进去，结果做出了具有独特风味的菜，鱼香便是因此而得名的。”阮棠笑着道，“所以鱼香茄子只是一道菜名，实际上是没有鱼的。”
    【半夜喝凉白开：哇，真的吗？！主播居然连这个都知道，该不会是学古地球史的吧？】
    【懒雪：我就是学的古地球史，根本没有听说过这些啊！该不会是主播瞎编的吧？】
    【小姜丝：可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的，主播不可能瞎编出来这么多菜色吧？我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍！或者是哪个隐世家族的继承人！】
    【抱木抱不住：楼上脑洞好大哦，但我莫名觉得很有可能怎么破？？？】