《村花修炼手册》24.小吃船

    
    春夏之交，是农人们最喜欢的季节，农活基本上已经干完了，天气还不冷不热的，菜园子里的各色蔬菜都陆续成熟，饭桌丰富了，多吃点菜就能把肚子填得饱饱的，吃饱了饭，人才有精力去赚钱。
    菜园子里逛一圈回来，菜篮子基本上就装得满满了，应季的蔬菜实在是太多了，哪怕随手摘几个黄瓜，就能整治上一顿饭，拍黄瓜、凉拌黄瓜、酸辣黄瓜随手就来，既爽口又下饭。
    蔬菜多了，吃不过来怎么办？当然是要卖了，不过现在县里面到处都是卖菜的，要想商品卖得快，还得用点心思，生的不好卖，那就卖熟的好了。
    到了休渔期，季家三兄弟暂时不能去捕鱼了，几人在家闲了几天，接了几个木匠活，干完了就又闲下来了，一会去菜园子修剪树枝，一会又去山上找野味。
    山楂树这种疯狂生长的品种，都被他们给剪秃了，野鸡野兔虽说也捉了好几只了，但是架不住这哥仨好奇心重啊，满山的乱跑，山上的野食是没少带回来，但是衣服也刮坏了好几套，乔月实在是缝够了，一气之下，直接禁止他们进山了。
    此举受到了季家奶奶的全力支持，为了点野食把衣服刮坏了，这不是糟蹋东西呢嘛。
    山上去不了，河里也只能去捞点河蚌，再帮家里的女主人弄些青苔，就没事可干了，都快闲死了。
    后来几人实在是闲不住了，就想着干点活计，不管赚不赚钱，只要让三个大老爷们出去，不天天在家待着就成。
    正好蔬菜下来了，还正好赶上一年中，码头最热闹的时候，几人就将目光转向了码头，无论什么时候，最不愁卖的就是吃食，只要能吃就卖得出去，而且家里还有一个大厨，做的东西味道还是有保障的。
    做点吃食小买卖还是不错的，投资小而且还保本，卖不掉大不了回家吃了呗。
    码头上船来船往的，多去转转，了解一下现在的行情，等以后攒点钱了，也可以去码头找其他挣钱的门路。
    兄弟几人本来打算找个摊位，但是岸边早就被小摊贩给占领了，剩下的地方离着码头挺远的，酒香也怕巷子深啊，更别提咱这食物都是凉的，也没有能飘到巷子外的香气啊。
    码头是个好地方，有眼光的人都知道这地方能挣钱，什么时代都不缺少勤劳和智慧的人啊。
    “实在不行，咱们就挑个扁担，把吃的挑到码头去吆喝，咱们挨个船走，也不要摊位了。”
    “反正咱哥几个有的是力气，挑累了，咱们三换着来。”
    “咱们为什么不划船卖吃食呢，省得挑了，而且来回还方便，你们也不用起早往县里去了，咱们就卖中午的那顿，吃完早饭开始准备就赶趟，划着船，两炷香就到码头了。”
    老二和老三的对话，让乔月灵感咋现，现代的时候，满大街那么多的小吃车，为什么自己不能做一个小吃船呢。
    以前就职的学校，就有不少的孩子毕业之后选择去游轮，里面最不缺少的就是有钱人，只要东西做的好吃，就有人买账。
    去了游轮工作，满世界的跑，薪资高而且见识广，基本上跟船三年左右，回到地面再进酒店，当上厨师长不是梦啊。足以看出在船上卖吃食是多么赚钱的一件事。
    虽说自家的小渔船，没法跟海上的游轮比，不过小船卖吃食也算独一家了，虽说吃食都卖给糙爷们们，但也别有意境嘛。
    几个男人也不会什么厨艺，让他们做热食的难度实在是太大了，培训他们太浪费时间了，而且船上也不方便开火，正好夏天的季节，正是凉食的旺季，现成的凉皮就是首选。
    季家阿爹卖的米皮，别人家买回去也只是简单的凉拌，跟现代遍布大街小巷的凉皮，是有很大区别的，缺了芝麻酱的凉皮，是没有灵魂的。
    拌上芝麻酱，再切点黄瓜丝，糖盐醋往上一洒，再拌上辣椒油，夏天的味道立马就出来了，只卖五文钱一碗，价格公道，味道鲜美，只要人多，绝对不愁卖。
    不过只有凉皮这一样，实在有点太单调了，乔月打算再做一个改良版的煎饼果子，煎饼还是那个煎饼，只不过是在家都摊完了。
    煎饼面糊里面的配料，小麦粉比例调高了一点，又加了些许土豆淀粉，这样摊出来的煎饼，放凉了也不会变硬而影响口感。
    等到卖的时候，只要打开煎饼，刷上一层酱料，放上薄脆和菜叶子，卷起来就可以吃啦，三文钱一个，成年人吃两个煎饼果子基本上也都饱了，而且可以外带，随手在河里摘张荷叶，用河水冲干净了，就可以当做外包装，还十分的美观有格调。
    目标客户群是跟船的船员，挣得工钱都不少，要比县里普通人家在吃食上舍得花钱，所以季子仁还特意带了老丈人家的麦芽糖和煮鸡蛋一起，看看行情，能卖多少就卖多少。
    这几年乔家养的鸡越来越多，现在正是鸡爱下蛋的时候，夏天鸡蛋还放不住太久，鸡蛋的量还是很大的，季子仁这边帮着代卖，就省得乔家阿娘拿到集市上去卖了。
    想法有了，剩下的就是准备工作了，首先要先将船改造一下。要是把吃的随手往船上一放，实在是有碍观瞻，会给人杂乱的感觉，做吃食最忌脏乱，再好吃的东西，看到做东西的地方这么脏，会影响食欲的。
    这也是为啥酒店都把后厨藏得严严实实的。
    必须要有个高一点的架子，把东西整整齐齐的摆放，将大家的注意力吸引住，这样大家就不会去注意家里的“小破船”了
    木材都是现成的，家里常年备着木材，足够做一个食品柜子了。食品柜的设计是乔月按照现代超市的货柜为原型制作的，季子义做了些改良，第一层做成了抽屉一样，可以两边拉出来，这样就能当砧板用了，正好到人腰的位置，非常方便做吃食。
    老二在木艺方面的天赋真的是不容小觑啊，这要是逛过一圈宜家，估计自己都能造出一个宜家吧。
    最难的货架都已经打造出来了，那么食材的准备，就简单多了。都是平时常吃的东西，只不过现在拿来批量生产罢了，需要做的就是，怎样在短时间内大量生产，这只能在实践中一点点改良。
    像乔家爹娘做米皮最开始还要用锅蒸一下呢，后来乔星无意中说了一句“开水好烫啊”，就让乔家阿爹想到更好的法子制作米皮了。
    去县里做了两个“铁盘子”，将米浆倒入盘子里，用筷子夹住盘子边缘，将盘子飘在开水上，将米浆晃动均匀，盘子在水面上晃动两圈，米皮就熟了，省下了大量的掀锅盖锅的时间。
    现在天气一天天变热，米皮的销量越来越好，除了每天要给东家送去一百张，大侄子去卖豆腐皮的时候也会带走一百多张，现在女儿女婿的小吃船也需要，每天最起码要做出四百张的量。
    后来赚钱了，两人直接在外面支起了个大铁锅，不仅凉爽，而且还不至于每天把炕烧得太热，晚上热得睡不好觉。
    儿子烧火，阿娘倒米浆，阿爹负责蒸米皮，三人配合得相当默契了。
    再后来，儿子倒米浆，爹娘一起蒸米皮，速度立马就上来了，别说四百张了，八百张也做得出来了。
    主要的食材都准备充足了，唯一需要现做的就是芝麻酱和煎饼果子的酱料调制。
    芝麻酱就比较好弄了，芝麻炒熟了直接研磨就可以啦。
    最难办的是煎饼果子的酱料，家里的大酱还没酿制好，干辣椒也没有多少了。
    临河村这边不嗜辣，辣椒作为可有可无的调料，好多人家基本连种都不种，所以想买都买不到。作为一个辣椒的忠实粉丝，乔月坚决不能容忍没有辣椒油的凉皮。
    多亏了自己社交广泛，跟村里的小媳妇们走得近，关系好的几个妇人，帮着乔月在村子里转一圈，收了一簸箕的干辣椒，足够支撑到家里辣椒成熟了。
    为了支持闺女的事业，乔家老两口的大酱全部被征收了，就给剩了两碗，还是因为乔家阿爹实在离不开大葱蘸大酱，可怜巴巴的瞅着闺女，乔月实在不好意思都拿走，才给留下两碗。
    “嫁出去的女儿，泼出去的水啊。”
    吃大葱都不敢多蘸酱的乔家阿爹在饭桌上酸酸的说着，逗得媳妇和儿子哈哈大笑。
    一切准备就绪，哥仨就出动了，三弟负责招揽生意，两个哥哥负责准备吃食，配合得相当默契了。
    船要靠在码头两三天，船员有时忙着搬下搬上的，就没什么时间出去吃饭了，实在饿得受不了了，就啃啃带的干粮，就算是上岸，也没有太多的好吃的，基本上也就是米饭馒头之类的，顶多是填一下肚子罢了。
    船员们也只有在傍晚卸完货的时候，才有机会去县里的中心街去吃点好的。
    这下好了，正想着中午是吃馒头还是米饭的时候，看到了小吃船上卖的吃食，肚子都已经咕咕叫了，那当然是吃现成的了，尤其是米皮这东西，实在是太适合久不上岸的船员了，清爽还开胃。
    船员们也不是特别有钱的主，也舍不得钱总去饭馆大吃大喝，而且还要看船，也不能离开船太久。所以碰到了送吃上船的新鲜玩意，价格也在可接受的范围内，自然是要尝一尝的。
    一碗凉皮再配上加蛋的煎饼果子不过才十一文钱，足够让一个成年男子填饱肚子了，当然像他们这种饭量大的，也有吃不饱的，那就多加一张米皮或者多个煎饼果子，不过才三文钱。
    第一次招呼客人吃饭，结账时钱进自己兜里了，这对季子礼的冲击还是挺大的，卖光了所有吃食，就坐在船上一遍又一遍的数钱，边数钱边傻乐，那副财迷的样子，逗得两个哥哥忍俊不禁，哈哈哈大笑。
    季子礼回家的路上，一直紧攥着钱袋子，到家了，非常自觉的递给了嫂子，但眼睛还死死地盯着钱袋子。就算被嫂子和弟弟妹妹笑话了，也笑眯眯的不在意，反而很享受的样子。
    财迷可不是人人都配得上的骂名，那可是需要有钱才能得到的称号啊。
    粮食都是家里出的，每个人都参与了劳动，所以为了激发每个人的积极性，每五天要进行一次分成，拿出需要买东西的钱之后，将剩下的资金总共分成十份，三个成年男子，每人二份，剩下的季家奶奶、乔月、四妹和小五各占一份。
    以前卖鱼的钱，都用来添置东西了，真正分到手上的钱数少之又少。这次的钱一分，每个人才算是真正意义上的拥有了自己的小金库了。
    季子义帮弟弟妹妹们准备了一个小储存罐子，让他们更好的放钱，兜里面第一次有了这么多钱，小五都不知道要怎么办好了，一晚上不睡觉，翻来覆去的数钱，奶奶实在看不下去了，就帮着小孙子把钱收着了，可算让他安心睡觉了。