《幽冥美食家》第十二章：空调里的鬼

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    生姜？
    这不是做菜用的调料吗，怎么会有人专门吃这个？
    见我面露质疑，正在吃抄手的姜芳突然冒了一句：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
    老张跟妻子相视一笑，他说：“最嫩最新鲜的仔姜，买回来洗干净，加一点生菜籽油和酱油拌一下，腌制片刻后，直接就可以吃了。”
    这种吃法我是第一次听说，倒觉得挺新奇的。
    我问老张：“你有新鲜的嫩姜吗？”
    “前两天我做了个子姜炒肉丝，冰箱里好像还剩下一块仔姜。”
    “这就够了。”说完，我就出了门。
    下了楼，梅梅还坐在那里，一边看着小黑板上的图画，一边从盒子里取出饼干一片片吃得很认真。
    家里那样的条件，她大概很少吃零食。
    我无父无母，从小去衣食无忧，她父母都在，但她的童年不比我幸福。人生有时候就是这么无奈。
    听见后面有人，梅梅回头看是我，将手里的饼干对着我举着起，让我也吃一块。
    我抽了一块，吃了一口，冲她说了声谢谢。
    来到厨房打开冰箱后，我在里面找了一下，果然发现了老张没用完的那块嫩姜。
    鲜姜味道很重，才从口袋里取出来，我就闻到了一股刺激的味道，鲜香中带着辛辣。
    回头看了一眼魏平，他还是同样的姿势在沙发上看电视，见我看向他，他还特意跟我打了个招呼。
    按照老张的说法，我把生姜切片摆在碗里，金黄色的一片片，就像花瓣一样，随后倒入一点儿生菜籽油和酱油，姜片在调料的腌制下，颜色慢慢变深。
    这个时间正是吃晚餐的时候，魏平也来到了厨房。
    案台上的电饭煲灯亮了，我微微侧身让他从我身边经过，锅里是一小锅饭，看分量刚好够他一个人吃。
    “老婆带着孩子回娘家了，我一个人随便煮点儿。”魏平冲我呵呵笑了两声。
    他的菜很简单，两个咸鸭蛋，也不切，直接从上面敲了一个洞，用筷子掏出蛋白就吃了起来。
    他吃得津津有味，嘴巴在吧唧着，咸鸭蛋上的黄油流出来，沙心的蛋黄跟蛋白混在一起，看起来很有食欲。
    嫩姜的颜色已经变成了棕红色，我尝了一口，发现它的味道不是那么辛辣了。
    这应该是菜籽油的作用。
    油能中和辛辣刺激，就像巴蜀的火锅，菜肴从红汤里捞出来之后，要放在有香油和蒜蓉的盏碟里裹上一圈。
    这样做的目的，就是为了减少辣椒的刺激。
    生菜籽油，带着一种独特的香味，用拌菜，味道独特。很多人吃不惯，感觉难以下咽，还有一些人却是趋之若鹜。
    与之相同的有独特气味的，还有折耳根、香菜、芹菜等，但我都对它们不忌口，正是因为有了这些味道，才称得上百味调和。
    酱油的作用除了增色，还有增味的作用，使这生姜吃起来竟有了一种咸甜的口感，非常美妙。
    简单的食材，味道实在不错。
    吃了这口腌制的生姜，我很满意，端着它走到魏平面前，对方的眼睛一下子就亮了。
    “你也喜欢这么吃？”
    说着，他夹起一片就往嘴里塞，我看着他吃着生姜，一片又一片。最能下饭的，就是这种小菜，一片生姜下去就是一大口饭，既有油水又很美味。
    “我很少这样吃，是别人教我做的。”
    抬眼朝楼梯那边看了一眼，老张正站在拐角处看着我，他一直盯着魏平看，很紧张。
    “我就好这一口，这种吃饭是我妈那辈传下来的，我老婆不吃姜，说上火，我跟她吵她也不弄，我就自己做。”
    碗里的姜片为数不多，黄亮的菜籽油顺着他的嘴角往下滴，脆嫩的食材在他嘴里嚼得跨擦作响。
    我坐在一旁盯着他一直吃，干脆拿起了他放在旁边的香烟，抽出一根点燃却不吸。
    “你为什么不走啊？”我突然问。
    他愣了一下：“去哪里？”
    “你不是死了吗？去你该去的地方啊？”
    听了我的话，他放下了筷子，用力咽下嘴里的食物：“这跟你有什么关系？”
    “当然有关系。”
    “高健请你来的？”
    “是的。”
    我们对视着，暗潮涌动。
    片刻后，魏平突然说：“这房子是我自己的，我为什么要走？”
    “可你已经死了。”
    “那又怎么样，死了这房子也是我的。”
    魏平果然很固执，他对物质的占有欲很强，怪不得他当初对高健狮子大开口。可最后他还不是烧死在了房子里，一无所有。
    我说：“钱要那么多，到底有是用啊？人到最后，不都是化为一堆灰吗？生前这些财啊，物啊的，还不是成了别人的。”
    “可我至少拥有过。不是有一句话吗，不在乎天长地从，只在乎曾经拥有！”
    他说的好像很有道理，我无以言对。
    没错，这周边动不动就好几万一平米的房子，不就是七十年产权吗？魏平那句话，正是国人的写照，反正我得拥有，哪怕只有一瞬间。
    一点儿没错！
    看来，高健这帮开发商，早把国人的心态给琢磨透了，小市民手里那点儿，根本就留不住。
    叹了口气，我又问魏平：“你自己不走，怎么也不让别人走，姜芳就快出问题了，李强回来了，艳红跟梅梅的日子也不好过，你这样……”
    “梅梅？”魏平愣了一下：“哪个梅梅？”
    “艳红跟李强的女儿啊？”不知道为什么，我心里突然一紧。
    魏平盯着我：“艳红跟李强？他们，没有孩子啊……”
    “没有孩子？”
    听了这话，我下意识地朝楼梯那边看过去，原本坐在那里的梅梅不见了，地上空留一袋零食，那盒巧克力饼干已经吃完了。
    就在这时，突然听到“嘣”地一声，周围陷入了一片漆黑。我听到魏平道：“又停电了，你等一下，我拿一根蜡烛！”
    “嚓”地一声，烛火摇摇晃晃，我正要继续问魏平，却突然间听到艳红的惨叫声。