《疯魔厨神》第六章 有点邪性的实习狗

  疯魔厨神 作者:光暗之心
  第六章 有点邪性的实习狗
  九州鼎食是苏省唯一一家挂着五星级酒店招牌、却不做旅宿只做餐饮的五星酒店。
  在五星级酒店纷纷走上综合经营道路的今天，九州鼎食的这种坚持不得不让同行们肃然起敬，而在坚持的背后，则需要有远胜同侪的坚强实力。
  鼎食大厦一至八层为餐厅，对应鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽八大菜系。九至十六层则是庞大无比的后厨，每个菜系都有行业内鼎鼎大名的主厨坐镇，庞大细博，权力看似分散其实十分集中，这八位主厨号称九州鼎食的八鼎，个个都有技师资格，对应早先的特二级厨师。
  至于高级技师，那多半都被京都魔都的大饭店请去当镇店之宝了，九州鼎食要请来也是非常不易。
  回龙窝距离鼎食大厦也就五六站路，周栋下了公交车溜跶几步就到了，来到九州鼎食的时候距离报到时间还有十几分钟。
  按照实习报到说明，直接坐电梯到了九楼的某个房间，周栋才发现自己来得不算早，房间里已经聚集了几只实习狗。
  粗略的看了一眼，果然没有青翔的校友。
  周栋的帅颜倒是引起了两名女实习生的注意，不过妹子们此刻的心情显然很复杂，悄悄看了他几眼，低低地议论几句也就算了，毕竟今天是实习报到，大家都有些紧张。
  过了几分钟又有新的实习狗加入，有些彼此是校友，气氛就变得热烈起来。
  听他们谈话，居然有石城烹饪中专姑苏技校等行业内排行前几的学校，这就难怪他们有底气来九州鼎食实习了。
  九州鼎食的实习期非常难过，可一旦成功度过，那就是一份厚厚的资历，等于是镀金一样。可不是每个学校的老师都像何必进那样没底气，只求个百分百的毕业率。
  实习狗们到齐后足足有半个多小时，柳长青才皱着眉头推门进来，扫了这帮实习生一眼，该死的！又是他来做这种脏活累活！
  与镇店八鼎不同，他虽然也是位技师，却不属于任何一个菜系的主厨管辖。
  他是点心师，执掌独立于各大菜系白案外的早点部。
  八大菜系的白案不用担心没活儿可干，他的早点部可就有些尴尬了。
  各大菜系有面活儿又不会找他，九州鼎食的早餐部开展的也不怎么样，他如今简直就是个半拉闲人。
  按照行业规定，实习狗们必须得有个名义上的导师，而且还得是技师身份，甭管你是真教还是假教，这个名分必须有！指望那八尊大神来管这些实习狗别开玩笑了好吗，那一位位的可都是大爷！就他是孙子。
  所以一见到这些实习狗，柳长青的气就不打一处来！都跟着起什么哄啊你们真当九州鼎食的金是这么好镀的老子整死你们！
  抖了下手中的名单，柳长青更是气不打一处来，这其中居然有两个还是楚都烹饪协会xxx跟xxx的关系户！他娘的，这些关系户该照顾还是得照顾啊......
  “都到齐了，现在点名！王戈壁......苏沫沫......”
  先认清楚了两个关系户的脸，柳长青在名字下方划上了小星星，然后开始继续点名：“......周栋，嗯，居然是青翔技工学校的”
  “怎么了，你对青翔有偏见”
  从柳长青进场周栋就在上下打量他，自然也看到他点名王戈壁和苏沫沫的时候做了小动作，对这个戴着技师帽的家伙就有些反感，心情开始变得烦躁，随时可能抑郁。
  再听到柳长青拉长音的质疑语气，周栋这暴脾气就有些搂不住了，斜眼看着柳长青。
  酷啊，这哥们简直就是本季最牛的实习生，第一天报到就敢怼导师啊
  实习狗们佩服极了。
  苏沫沫和另外一名女实习生更是看得眼都直。太帅了！这是谁把我老公发来学厨的，得到我同意了没有
  哎呀，这小子很有脾气啊
  柳长青仔细看了看周栋，以他阅尽千人的眼力自然看的出周栋的眼神儿有些不对，普通人说叫懵圈儿，医生来说就叫发病临界状态。
  巧了，柳长青的闺女就是位心理医生，耳濡目染之下，他也多少懂一些。
  “周栋是吧，你的老师是谁”
  跟这种可能是病人的家伙千万不能搞对抗，柳长青按捺住脾气，不露痕迹地岔开了话题。
  “何必进。”
  “我说呢，原来是那个家伙，也就是他才能教出你这样的学生吧看在老何的面子上，我也不跟你个实习生一般见识。
  在场的都有，先跟我去参观后厨，都给我留心着点，以后你们就会分配在这里实习了！”
  柳长青懒得多看这帮实习厨狗一眼，转过身道：“我姓柳，以后叫我柳老师，实习期间有什么事情都可以找我来处理。不过找我之前自己先掂量清楚了，我最讨厌那些有事没事就来麻烦指导老师的家伙！”
  一帮实习狗木木地点头，心说那万一有什么事情，究竟是找您还是不找呢这是一个难题......
  自从获得大师级洗菜技能并且帮家里洗了两次肉，周栋的性情已经平稳了许多，倒是没再发脾气，板着脸跟在柳长青身后，向第九层的后厨走去。
  苏沫沫和另一名女实习生悄悄跟在他身后，望着帅哥蜂腰阔肩的动人背影，脸蛋儿一阵阵的发红，脚步都开始变得轻飘飘。
  “九州鼎食作为一家五星级专业餐饮酒店，八大菜系自然是应有尽有，所以后厨也一样分为八系。
  那么川菜的后厨跟鲁菜的后厨能有多大的区别除了炉头上的厨师们精研的菜色不同之外，其余各台干的活儿有区别麽
  我只能说区别不大，水台打荷砧板还不是那些基本功夫不过也有区别，同样是打荷，做惯了川菜打荷的你给他换到鲁菜去，他就得有段时间适应，毕竟菜色变了对不对
  所以啊，你们这些实习小狗狗首先要认定自己的发展方向，是川菜鲁菜还是粤菜徽菜的水台我就是个老好人，会尽量为你们安排的......”
  其实八大菜系的后厨除了要准备的菜色不同，规格都差不多，柳长青也懒得带着这帮实习狗到处跑，就在九层鲁菜后厨转了转，让这帮雏儿弄清楚后厨的分工区域就算参观完毕。
  然后就站在鲁菜的水台区询问这帮实习狗的发展意向，反正除了那两个关系户外都是直接丢水台的命，在几层都没啥区别，不是洗菜就是杀鱼去鳞、杀鸡拔毛这些脏活累活儿。
  鲁菜后厨足足就占了一层楼，除了主厨和炉头上几位大拿师傅的办公室外，大半面积都属于后厨工区。
  水台虽然在后厨的地位最低，却是真正的战斗第一线，面积也是最大的，足足隔断出近三百个平方。九州鼎食可不是普通的馆子，光是鲁菜系的前厅就有两千座左右，后厨规模当然也是水涨船高。
  柳长青带着帮实习狗在这里，就跟水台上多添了几只鸡差不多，完全不会影响到后厨的正常工作。
  这里的味道太差了，十几个排风机拼命转动着，还是带不走那股混杂着鱼腥气、鸡屎味、和各种肉腥的难闻味道，实习狗们有的已经吐了，有的还在吐的路上，只有周栋一脸享受的表情。
  自从获得了大师级洗菜技能，他站在水台就像是小蜜蜂飞进了百花园，舒服的很呢。
  “这小子，好像有点邪性啊”
  柳长青有些诧异地看了眼周栋，像他这种老后厨都有些受不了这里的味道，这小子却是一副很惬意的样子，该不是故意装的吧
  第六章 有点邪性的实习狗