《我真不是美食家》第四十四章 开胃清汤面

    “所以苏洋输了？”唐晓灵疑惑的问道。
    王伯摇了摇头道：“当然没有！如果他输了就没有今天这碗面条了。”
    “苏洋赢了？”唐晓灵十分惊讶的说道。
    王伯此时才点了点头道：“对！而且赢得十分的漂亮，赢得令他们哑口无言，如果有机会的话你可以让他煮一碗给你吃。”
    王伯这么一说，苏洋脸上的表情立刻垮了下来，道：“王伯！你这不是害我吗？那刀切清汤面虽然不错，但与你这碗面相比，却要差得多，晓灵都的口味都已经被你给养叼了，又怎么可能吃得下那刀切清汤面呢？”
    其实苏洋说得也没错，当初那碗刀切清汤面即便再好吃也没有加了鸡蛋的拉面有劲道，再说清汤面只是清汤面而已，根本没有王伯所煮的雪花肉丝面有吸引力。
    如果拿这两种面相比的话，一般人都会选择雪花肉丝面，也只有那些真正吃得清淡的才会选择清汤面。
    听到苏洋这么说，王伯不由笑了起来，他对自己的面条还是十分有自信的。
    不过，苏洋的刀切清汤面其实也是挺不错的，不然他是不可能这么说的。
    一名面条师傅这么说，一般是不会错的，只是苏洋对自己不够自信而已。
    “苏洋！”唐晓灵直接看向了苏洋其中的意思不言而欲。
    苏洋自然知道她想要什么，只有无奈的举起了又手投降道：“你的小肚子还能装得下其他东西？”
    “放心吧！我中午没怎么吃饭，早就已经饿的前胸贴后背了，小小的一碗刀切面我还是能吃下去的。”唐晓灵露出了一嘴洁白无比的牙齿笑着说道。
    “好吧好吧！真被你打败了，我去做总可以了吧！”
    于是在唐晓灵的‘威胁’之下，苏洋直接走进了厨房开始忙活了起来。
    相比与第一次做这刀切清汤面，这次苏洋的速度快了许多，所以当初虽然有了近一个小时的时候，这次却连一半时间都不到，一碗热气腾腾的清汤面便出炉了。
    这次他在原先的清汤面的基础上加了一些别的东西，一些可以刺激食用者味蕾的东西。
    那便是酸梅干。
    酸梅干是一种由青梅晒干制作而成食品，而这青梅也是萧然市的特产，所以想要得到酸梅干其实十分的简单，早在之前来面馆的时候，苏洋就已经看到了，应该是王伯闲暇之余所吃的小零食。
    酸梅其实是一种很好的食物，它不止能让人解馋，还蕴含着对人体防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。
    可用于中药，也可以当食品，现在在苏洋的巧手还可以用来增加在面条当中，这或许是是一个不错的选择。
    不让酸梅的味道不影响面条本身的美味，苏洋特意将这些酸梅干的核一一去除，并将其切成了小颗粒状，然后在油中快速过上一遍，将那些酸味牢牢的锁在了里面，以至于不让它本身的酸味去影响这清汤面。
    当然他也不可能在这面上放很多的酸梅，那样就会影响食用者的口感了，所以他只是用了能勾起食用者食欲的量，这样在吃面前即能勾起食用者的味蕾，也可以点缀清汤面，让清汤面有了一种另样的感觉。
    做完这一切的苏洋这才将刀切清汤端了出来，放到了唐晓灵的面前。
    “刀切清汤面，请品尝。”苏洋半开着玩笑着说道。
    唐晓灵看到苏洋端来的这碗清汤面，惊讶的说道：“这就是那碗清汤面吗？看上去真的与一般的清汤面有种与众不同的感觉。”
    王伯此时也看到了这刀切清汤面当中的那黑色的小颗粒的装饰，这让他不由疑惑了起来，不知道这是什么。
    不过一切还是要等唐晓灵品尝了再说，所以他也一直在注意着唐晓灵的的一举一动。
    “那我就不客气了。”
    说着，唐晓灵随手夹起了一夹子面条直接将它放入了自己的嘴巴当中。
    面条一入口，唐晓灵立刻感觉到一股十分莫名的酸味不断的刺激着她的舌头令她竟然味口大开。
    原本吃了满满一碗雪菜肉丝面的她，突然感觉到很想大吃特吃，这种感觉令她感到十分的奇妙，于是她又从碗内夹起了一筷子的面条。
    面条那美味又有劲道的刀切状面条让她有点爱不释手起来了，再加上那不断刺激味蕾的东西，让她在品尝着清汤面美味的同时，还可以不断的吃下去，这种感觉十分的美妙，是以前的面条所没有的。
    不一会儿，唐晓灵便将这面条全部给吃完了。
    “好饱！好撑！我真的再也吃不下了。”
    唐晓灵用手抚摸着自己那鼓鼓的肚子有种意犹未尽的感觉。
    紧接着，她又非常疑惑的问道：“不过，那到底是什么，为什么我在吃面条的时候，会忽然感觉食欲大增呢？”
    苏洋笑着从厨房拿来了酸梅放到了唐晓灵的面前，道：“秘密就是这个。”
    “酸梅？”唐晓灵还是有些不明白。
    不过，她不明白一旁的王伯却已经明白了，他一直在想那些黑色的小颗料到底是什么，到现在这真面目才出来。
    他连连感叹道：“真没有想到你竟然会想出如此妙的一招，果然厉害，苏洋你已经是一名真正合格的厨师了。”
    王伯的这翻感叹感叹得十分的莫名其妙，至少唐晓灵是不明白，这才疑惑的问道：“王伯你到底在做什么，这酸梅怎么了？难不成苏洋在面条里添加了这个？”
    “是的！如果我猜得不错的话，刚刚在面条表面用来点缀的那些黑色小颗料就是酸梅吧！”
    “你是利用高温的油，将这些切成颗料的酸梅快速炸过一遍，将它的酸味牢牢锁在里面，以至于不会影响清汤面本身清汤的味道，所以每次唐晓灵吃面的时候，面条的味道并没有变化，却可以及时的刺激她的舌头让她有还要吃下去的冲动，果然是妙。”
    王伯一边解释着，一边感叹，对于苏洋的奇特想法是他之前都没有想到过的。
    “人老了，思想也有点不灵活了，以后果然是你们年轻人的天下。”
    “王伯！你可不老，你如果老了又怎么可能煮出这么好吃的面呢？”唐晓灵不由笑着说道。
    苏洋也道：“王伯！我还有很多地方请教你这位前辈呢，现在我对火侯与翻炒时机的掌握都还不到位，想要烹饪好一道菜，所花费的时间要比其他人多上好几倍，真不知道如何办才好。”
    “放宽心情，多积累烹饪的经验，我相信你以后的成就一定会非常高，原先我还想教你一些东西，现在看来你根本已经不需要我教了，因为单单从你这道改良后的刀切清汤面便可以看出，你已经做得非常好了，剩下就是多累积经验。”
    “不管是你说的火侯还是炒菜时所要掌握的时机，都是需要自己去亲身体验的，光光这么说是说不明白的，至于菜色的变化等等你已经做得不错了，如果以后想要练习厨艺可以来我这里，相信除了酒店的厨房，你也没有地方可以去练习了吧！”
    王伯笑着说道。
    “王伯，我也可以来练习吗？”唐晓灵此时也问道。
    “当然没问题，你们要什么时候来，我随时都欢迎。”
    王伯是一个喜欢热闹的人，苏洋两人人又十分好，他自然来者不拒，更何况，他开这家店的目光就是为了有机会下厨，现在换作另一个方式，他高兴还来不及，又怎么可能不欢迎呢？
    “好！”
    苏洋没有再说什么，因为再多的语言都代表不了他对王伯感激之情。
    然后又跟王伯请教了一些问题，苏洋与唐晓灵便离开了面馆。