《王爷家的美味娘子》第四章 有子万事足

  晚饭的豆豉面条吃的宋元宝小肚子溜溜圆，最后还是宋瑶命令他不许再吃了，这才放下碗筷。
  待王嫂他们离开之后，宋瑶便拿着中午特意留下的一条鱼肉和鱼脊骨回到后院，打算用小厨房做豆豉鱼吃。
  在这个没有高压锅的年代，宋瑶只能试着用蒸笼能否代替，因此她才只留了一条鱼脊骨。
  宋元宝撑的在院子和小厨房之间来回溜达，不时的看看宋瑶做菜，小舌头不时的舔着嘴巴。
  宋瑶没试过用鲶鱼做豆豉鱼罐头，但这个年代百姓能买到的鱼累有限，大多都是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、白鲢鱼，也只有鲶鱼刺最少，肉质鲜嫩又肥厚，所以宋瑶大多数是买鲶鱼做鱼丸。
  烧开油锅，将鲶鱼肉和鱼脊骨炸酥起碟，将少量白酒、酱油、白糖和些许水调汁备用。
  蒜瓣和姜片、豆豉爆锅，将炸过的鲶鱼肉和脊骨入锅，小火与调好的稠汁翻炒至入味，最后将豆豉鱼放入密封的瓦罐中，隔水在蒸屉上大火蒸。
  坐在灶边烧火，不确定用蒸屉应该蒸多久，又不能开锅看，宋瑶便打算等锅里的水要干了之前再起锅。
  “儿砸，点一炷香记时辰，你过来烧火，娘亲再多做点豆豉。”把木柴架好后，宋瑶便召唤儿子过来帮忙。
  “娘亲做的这个鱼好香，一定能卖个好价钱。”宋元宝烧火的同时，眼睛紧紧的盯着灶台，满心都是银子。
  宋瑶拎出一袋黄豆来，倒在斜放的桌子上挑选着，笑着回应道：“你这个小财迷，要是有人要花银子买你老娘，一定二话不说就卖了吧。”
  “才不会呢”宋元宝高声反驳，低下头后小声嘀咕道：“怎么也得先商量一下价格，价高者得嘛。”
  宋瑶没听到宋元宝的话，否则定会提起他的耳朵教训一番。
  挑了一个时辰的黄豆，宋瑶起身去洗黄豆，却发现儿子坐在灶膛旁打着呵欠，忙过去将小家伙抱起来，蹑手蹑脚的送回房间。
  将小家伙安顿好，宋瑶洗干净黄豆，倒在水缸里浸泡着，需要净泡一夜，剩下的步骤只能明日再做。
  转身来到灶台旁，听着锅里的水声几近干涸，宋瑶便将木柴向外抽出一些，泼了一瓢水进灶眼，以防将锅烧炸了。
  “明早再尝吧，要不臭小子非得抱怨我吃独食。”活动下筋骨，宋瑶无奈一笑，回了房间。
  睡的太晚，宋瑶第二天早上生物钟奇准的起床，却见宋元宝正踩着踩凳子，想要把大锅打开。
  “儿砸，早啊”宋瑶打着呵欠进了小厨房，询问道：“你怎么起来这么早洗漱了吗”
  “洗香香了。”宋元宝回了一句，双手扶着锅台道：“娘亲，快打开看看吧，你做的豆豉鱼是不是都糊锅了啊你怎么就让我回去睡觉了呢娘亲这么迷糊，一定没有看好锅。”
  宋瑶嘴角一抽，懒得和儿子争辩谁才是迷糊虫，便伸手打开了蒸屉，取出里面的瓦罐来。
  “也不知道味道怎么样，儿砸，去拿双筷子过来。”宋瑶拆封的同时，不忘指使儿子跑腿。
  “已经准备好了。”宋元宝将身前的碗筷推过去，一本正经的道：“还是我先尝第一口吧，万一有毒也省的毒坏了娘亲。”
  “馋猫”宋瑶大笑一声，将瓦罐推放到宋元宝面前，双臂环胸道：“小美食家，请点评。”
  “咳”宋元宝装模作样的挺直了小身板，夹了一块松软的鱼肉到碗里，轻轻的咬了一小口，顿时瞪大了眼睛。
  见宋元宝半天没有反应，宋瑶吓得忙过去拍他的后背，着急的问道：“儿砸，你怎么了是不是被鱼刺卡到了走，娘带你去看大夫。”
  说着，宋瑶便将宋元宝抱起来，却听宋元宝带着哭腔道：“娘亲一定不疼爱元宝了，这么好吃的东西，一直都不肯做给元宝吃，元宝还以为以前吃的东西就是最好的，娘亲根本是在藏私嘛”
  无语的看着搞事情的儿子，宋瑶眼睛微微眯了起来，一副危险欲来的神态。
  知道自己玩大了，宋元宝埋头在宋瑶肩膀擦干眼泪，竖起大拇指道：“这是儿子吃过最好吃的鱼了，一条鱼卖一两银子都不贵，娘亲赶紧定价吧，元宝保证以后晚上都不早睡了，天天帮娘亲做鱼好不好”
  “臭小子，再敢吓唬老娘，小心没饭吃”放下儿子，宋瑶虎着脸道：“扣你今天的工钱，一会去市场多订些鱼回来。”
  尝了口鱼脊骨，虽然没有前世用高压锅做的豆豉鲮鱼好吃，可骨肉都是松软能入口的，绝不用担心会被鱼刺卡到，味道倒也别致。
  “记住了，不管是什么鱼，咱们都包下了，让鱼贩子杀好了送到后院来就成。”宋瑶心里有了谱，便打算大做一番，她现在可是急需要赚银子来贴补庄园那边的。
  宋元宝使劲儿点头，表示自己记住了，虽然有点心疼一文钱的工钱，可想到家里有多了收入，宋元宝还是开心居多。
  虽然他的银子是他自己的，可娘亲的银子也迟早都是他的咩
  吃了早饭后，宋瑶便开始和面，把今日要用的量都准备好后，便继续做豆豉。
  净泡一夜的黄豆煮熟，将豆子装到坛子里，放在屋檐下发酵，煮豆子的水加盐放到仓库最阴凉的角落里备用，宋瑶这才有时间去准备青菜等备用菜品。
  “宋娘子今儿起的晚了，我已经洗完菜了。”后厨里干活的王嫂，见宋瑶过来，还以为她是才起床，笑着上前搭手，把宋瑶和好的面放到面案上。
  “这边的事我来做，王嫂去一趟粮店，让他们送一袋花生和两袋黄豆过来。”宋瑶没有解释自己在忙什么，吩咐王嫂去订货。
  至于粮店，则是宋瑶长期的那家，价格上也能优惠一些，一向都是宋瑶亲自结账。
  “哎那我这就去。”王嫂擦了擦手，解开围裙便出了门。
  看了一眼厨房内的食材，宋瑶便着手准备起来，免得一会到了饭点忙不过来。
  面馆开张才一个月，宋瑶主打面食和几道能速炒的小菜，以及几道凉拌菜，内容并不丰富。
  王嫂虽然能帮忙打下手，可要做的活计还是太多，宋瑶经常恨不能长出三头六臂来，也有了要做凉拌拼盘的打算。
  虽说拼盘的菜品不一定天天都卖完，可只要量不是很大，就能节省一定的时间，赚头却是不小。
  豆豉鲶鱼、豆豉鲫鱼、五香花生、卤味是宋瑶打算正式推出的几款，每样都是做出来后卖个两三天不会坏的菜，这样她每天只需要忙活一样就够了。
  至于后厨这边，王嫂倒是个好帮手，煮面的事可以完全胜任。
  “娘亲，你在想什么呢我已经和你说了好几句话，你都不理我。”宋元宝回来后，一脸委屈的看着宋瑶。
  “娘亲在想招人的事，只靠娘一个人掌勺，坚持不了多久的。”宋瑶答完，询问道：“和鱼贩子说好了”
  “嗯，说好了，一会杀好了鱼就送过来。”宋元宝帮忙把洗好的青菜掰开，认真道：“雇人吧，娘一个人太累了，元宝要是再大一点就可以帮娘的忙了，现在还不行。”
  “元宝已经很能干了，能帮娘收银子，娘才能放心的在后厨做菜啊”宋瑶给予肯定，趁机教育道：“等元宝长大了，咱们就开家大酒楼，到时候元宝就是大老板了，一定要学好算数，知道吗”
  “嗯，元宝知道了，到时候娘亲就不用掌勺了，我让娘当老夫人，让娘又丫鬟伺候着。”宋元宝拍着胸脯道。
  “那娘亲就等着那天了。”宋瑶轻笑，看着宋元宝明显长肉的小脸，心中一片温暖。
  穿越以来，不论是贫穷的吃不上饭，还是现在的忙碌，只要看到宋元宝那双黑白分明的眸子，宋瑶便觉得生活是美好的，她也有自己的亲人了呢。