《吃货生存指南》第005章、再次触发

  一 “是该锻炼了，看起来弱不禁风的。你们先过去那边，我要等会才来。”大爷朝屋子里努努嘴，老婆子还没收拾好。
  “行，那我们走啦”华大爷摆摆手，一路打着招呼到了公园。文熙也从最初的双手提笼变成抱鸟笼，被华大爷嘲笑也反驳，他确实太弱鸡了。
  “老华，今天吃点啥”公园对面就是小吃一条街，这儿白天可是旅游路线，人来人往的别提多闹腾。早上却是本地老爷爷老太太的天下，遛鸟的、遛狗的、晨练的，店家也就顺道卖个早餐，蚊子腿也是肉啊，能赚一分是一分。
  “刘家豆花开门没今天带小子出来，吃点上档次的”华大爷指着身边的文玺，油条生煎这类的文玺吃不了，白粥咸菜太没营养，得吃点好的。
  “赶巧刚开门，我们一起去。如果老刘的手艺退步了，咱就不给钱，哈哈哈”搓着核桃的大爷哈哈一笑，大步流星地在前面带路。
  华大爷嘱咐老友帮忙看着鸟笼子，也往前走走去。
  文熙的手已经脱力了，肌肉酸涩难忍，故意落后两步给自己揉着手臂。
  “老刘，三碗咸豆花”核桃爷爷隔着半条街就吆喝起来，也不怕店家听不到。
  “好咧，几位里边坐，豆花马上就好”腾腾蒸汽中冒出一个戴着厨师帽的男人，文熙仔细打量着年纪也不大，不知道怎么着就被华大爷喊老刘。
  “老刘我可跟你说，今天我可是带了个挑嘴的小家伙，他要是说不好吃，我可真不给钱啊”华大爷带着文熙从侧门口进去，自顾自在院子里坐下。
  “您瞧好了，保准小伙子吃了一碗还想再来一碗”老刘自信地挺直胸脯，论豆花的手艺，老城里他论第二，没人敢说第一。
  文熙闻着豆香味，连手臂的酸胀都感觉不到了。如果添上纸和笔，如今的文熙就像前世出门寻美食作评论一样，已经进入了工作状态。
  金秋丹桂飘香，院子里种着一树金桂，角落里还养着几缸荷花，现在连茎秆都枯干了。墙角摆着一溜烟地小雏菊，长得稀稀落落，核桃大爷却饶有兴致地蹲在那赏花。
  院子里除了植物，只摆着两张笨重的八仙桌，文熙曲起手指头敲了敲，实木，而且还挺厚。
  就环境而言，这家豆花店可以打八分，腐烂地荷叶扣一分，大门不开扣一分。
  不一会，老刘单手托着个打托盘进来，上面放着三碗豆花，豆花满到碗边，端进来却是一滴没洒。
  “哈哈，起码这手艺没落下。”核桃大爷扶着腿站直，停了会才熟门熟路地到门口地蒸笼里捡了三块热毛巾进来。
  文熙跟着华大爷的步骤烫烫脸才擦干净手，热毛巾烘得脸上的毛孔都张开了，文熙放在手臂上多捂了会，等热气散光才拿起勺子准备吃豆花。
  勺子和碗碟都是古朴的样式，跟四合院地风格挺搭，加一分。
  豆香扑鼻，豆花白嫩不散，豆汁棕红透亮，葱末芹菜碎翠绿，肉沫也呈金黄色，色香两味无可挑剔。
  文熙侧着勺子轻轻落下，没费点子力气就剜起一勺豆花送到嘴里。
  近距离闻起来却又一丝豆腥味，扣一分；酱汁的味道不够，应该是生抽的问题，扣一分；肉沫嚼起来略柴，肉质一般，扣一分。
  但是豆花入口及化，是一道在及格线以上的餐点。
  “怎么样小哥，老刘的豆花吃起来还行吧”老杨依旧听着胸脯站在旁边，只等着文熙的夸奖。
  文熙没有吭声，他现在只是混吃的小毛孩，不是前世的美食评论员，还是不要得罪店家的好。除了那三个缺点，这家豆花还是不错的，可以列入再来一次的名单。
  “文小子，别怕，大爷在呢老刘不敢说你的”华大爷虎目一瞪，老刘才从文熙身边挪开一些。
  三双眼睛都在等着文熙的答案，只见他放下碗勺，擦干净嘴角才开口说话。
  “就手艺而言没问题。”做人留一线，日后好相见，文熙斟酌再三，还是捡好的说。
  谁知道老刘的脸马上垮下来，“年轻人，你说我手艺没问题，那就是用料不讲究咯”
  核桃大爷和华大爷也是一副严肃脸，偷工减料的商家一经发现，轻者停业整改扣10信用点，重者被勒令不得从事相关行业，文熙闯祸了。
  “用料是还可以再精细些。”文熙直说了，想当年他在美食界可是出了名的毒舌，舌头好使，说的话也直接，这么多年也没学会委婉些，最多的净夸好的，差的挑着讲罢了。
  “你今天要是不说出个三四五六七来，老刘我可就翻脸了啊”老刘拉开凳子往那一座，身子前倾带着逼人地气势直盯着文熙，眼神扫过核桃大爷跟华大爷。若是这小子在胡说八道，哥几个的交情算是完了。
  “黄豆可以选择跟玉米间种的黄豆，吃起来会带着玉米的清香。您这豆花是咸口的，换成甜口或者不加料豆腥味会更明显，如果是我刚说的那种黄豆就不会出现这种问题。生抽酱香味不够，应该是日晒时间没达到6个月以上；瘦肉我看您也是精心挑选的，不过饲料猪还是不如草猪的肉质香甜多汁，嚼起来略干。”
  文熙还真说出来三点，老刘泄气了，文熙说的这些食材他根本弄不到。
  见老刘歇菜，文熙也就继续拿起了勺子，慢慢品着碗里的豆花，他要验证一些东西，比如说那个坑爹的系统。
  方才文熙吃下第一口豆花的时候，脑海里就“叮”的一声，紧接着“嗡嗡嗡”的声音又响起。只不过他忙着品评菜品，系统又有前科在，他才没那么在意。
  果不其然，一碗豆花下去脑海里的嗡嗡声响得越来越快，然后“卡兹”停住了。
  呵呵呵，我就知道是个坑货。文熙面目狰狞地嚼着嘴里的肉沫，华大爷跟核桃大爷正埋头吃豆花呢，只有老刘还一直瞅着他。
  “果然饲料猪的肉质不好么”老刘暗自思量，忍不住回到前门口的豆花摊上亲自尝了半碗豆花。
  跟记忆里比起来，确实差了那么几分，要不是他小时候吃过奶奶用纯天然绿色有机食材做的豆花还真尝不出来。可是那少年人也不过才十一二岁，怎么就发现了呢难道他老家是农村的
  是啦，只有农村人才能吃到那么好的东西
  老刘精神一震，刚才少年人说有三个问题，卤汁就占了两个。咸口的豆花不行，那甜口的呢他家里还有顶级的白糖