《通灵美食家》第十二章：逆火术

  当李川水打开他家那久不使用的锅灶之时，他心中的兴奋无以言表。
  而后，李一边热火，一边仔细回想着头脑中咖喱炒饭的形状，样子，制作步骤
  铁锅的温度达到两百度的时候，李川水猛然睁眼他将准备好的蛋黄液不过油，瞬间撒入铁锅中翻炒，就在那蛋黄刚刚接触的到铁锅五六秒之后，李川水又将准备好的米饭放入锅里。
  而后，成半熔融状态的蛋黄液瞬间包裹在米饭上，在齐川水的翻炒下，简直一丝不漏，金黄遍布，宛如撒漆。
  大约又过了三五秒钟后，趁着半凝固的蛋炒饭还没完全变色凝固，李川水便立刻从锅子里将炒饭倒了出来，而后迅速清锅，重新加提鲜的火腿肉沫，葱末和咖喱粉翻炒成与蛋炒饭一般，同样明黄色的“鲜酱”，紧跟着起大火热精油，准备将蛋炒饭和那种特殊味道的咖喱酱按照九比一的比例混合。
  当热油的温度达到正好时，李川水瞅准时机，迅速将两种东西合并在一起，入油锅翻炒。
  在烈火喷油的特殊环境下，半熟的蛋黄与咖喱酱混合，继续进行着奇妙的化学反应。
  在三分钟不断翻炒后，李川水准时关闭了手头的大火，而后将热气腾腾的咖喱蛋炒饭弄出了锅灶。
  蛋炒饭出锅的一瞬间，鲜，香，热辣的混合味道扑面而来，那蛋炒饭竟然与假周天坤制作的丝毫不差，甚至卖相更优。
  看着自己的第一个作品，李川水头脑中的小九儿也满意的笑道：“真不错你成功了，我原本以为你第一次入厨拿饭勺，手部的力量会差很多的”
  听着小九儿的话，李川水微笑着回答道：“那你多虑了，我手部力量不会差，毕竟我也是在城肥公司拿过好久粪勺的男人常年在第一线掏粪，肌肉还是有点的。”
  “”，虽然李川水看不见小九儿的脸，但是李感觉的到，恐怕现在的小九儿已经惊的脸都绿了。
  拿粪勺和颠勺相比，这个男人的脑回路还真是精奇呀
  这一次做菜之后，李川水借着饿劲，狼吞虎咽的尝了尝，而后发现自己制作的蛋炒饭也果然米粒劲道，外壳酥脆，一股股溢口的熟香链接着味蕾，直让人吃起来便停不下，虽然不能称为完美，但也可以叫做极致了。
  品着这美味至极的炒饭，李川水有些遗憾的想到，如果不是自己的吃货体质的话，恐怕只凭借这一盘蛋炒饭的绝活，他便可以在附近的小吃街上，开一个很棒的大排档了。
  两份极致的咖喱蛋炒饭先后下肚，李川水又和小九儿又对自己的菜进行了一番品评对比。
  而这个品评结论便是，他制作的菜完全可以媲美那个五星级饭店的大厨，而且在火候上更胜于斯，唯一的问题是他使用的米不太好，饭也不够硬，但这一点并不是李川水造成的。
  综合判断下来，李川水确认了自己的实力，而且他知道，这个综合性极强的“逆食”能力，其实价值远比血毒之类的讨巧本领要好很多，虽然还需要更多的练习，但吃一个菜，便复刻一个菜谱的能力，他还是有的，特别在对于食材和烹饪技巧的领悟上，他更是超过那些普通人千倍，万倍。
  隐隐间，他甚至看见在地平线的远方有两个字在等待着他吃货之神
  “吃货之神这是四个字吧”小九儿在饭饱后不太理解的问李川水道。
  对此，李川水走向阳台，抬头以四十五度角仰望着这个城市的天空，而后意味深长的告诉小九儿道：“我又何尝不知道的，但是作为吃货之神，不吃掉两个字的话，我心中不痛快呀”
  “”恍惚间，李川水感觉小九儿在内心吐槽他。
  至此，李川水作为一个职业吃货的第一次“出单”圆满结束了，虽说过程经历了一些不可预料的问题，但是他的收获同样超乎预期。
  李川水确认了自己的新能力，了解了自己的体质，又增加了一些见识，也学会了一生中第一个上台面的食谱。
  虽然这个咖喱蛋炒肯定饭比不上“金包银帝王蛋炒饭”那般神秘讲究，可是好上手，易于制作，而且味道是真不错，如果碰见难缠的厨子不服李川水的话，那完全可以拿出来进行一番“教育”。
  在怎么说，一个吃货却不能亲自制作美食，那绝对是不能服众的。
  首次出马成功，李川水总结了许多的心得体会，最重要的是，这次出手坚定了李川水想当资深吃货的信心，更让他明白，给美食挑刺也是一件大有可为的事业呀
  带着得意而自信的心，李川水在第二天匆忙将两万块钱的存款放进银行，而后又根据自己的审美，买了一身黑色的，相对体面的运动服换上，这才彻底告别了大裤衩和城肥公司的制服。
  接下来，李川水拿着报纸，又找起了下一个目标。
  经过一下午的搜寻之后，李川水在一张报纸上看上了一家老字号的菜馆子。
  报纸上说，这家叫“佳菜肴”的菜馆开业十五周年大酬宾，由镇殿主厨“张龙查”亲自操刀制作最道地的鲁北海参宴，九道菜肴，一桌只卖3888，还可以单点订餐。
  说完这些为了增加这个广告的知名度，佳菜肴还将主厨张龙查的一寸照片与个人简历都放了出来。
  在这个简单的简历中，李川水了解道，这位张大厨50多岁，由精鲁味海产宴席，在京城，豫北甚至台弯都干过大厨，得过“全国美食展交赛海参类金牌”，是十年前加入佳菜肴的“一等大厨”，他制作的海参菜，以口味道地，鲜香油滑而著称，特别是一道“扒海参”，更是过去享誉京师的著名高档菜品，据说进过国家级餐饮机构，还接待过外宾。
  李川水看着那五十多岁，精神矍铄的老者照片，脸上泛起了坏坏的笑容。
  头脑里回想着有关于这位名厨的内容，李川水笑着对小九儿道：“九儿，五十岁，正是一个厨师由高峰逐渐走向低谷的过度年龄，给老爷子一个打击，或许能让他提提神，激发激发第二春。”
  听着李川水的话，小九儿提醒道：“你不要太大意了，不是每一次的厨子都是假冒的，也不是每一个人做的菜都有破绽。”
  面对着小九儿的提醒，李川水合起了他手中的报纸，而后嫣然一笑道：“这你放心这位老爷子的弱点，我在这报纸上便已经找到了”
  “什么”小九儿愕然。