《美食大忙人》第003章 爆炒腰花

  赵军的厨艺是农村杂家，完全没有经过系统的学习，小时候跟着村里的长辈到处帮厨，从切菜开始，慢慢的打杂学出来的手艺，所以从根本里面就不懂什么叫美食、创新。
  今天儿子从嘴里说出来这话，并不是没有道理，自己曾经有幸在五星级酒店吃过一次回锅肉，肉看上去嫩滑、喷香。咬上一口肉汁在嘴里面回荡，那种感觉只能用美得很来形容，自己炒的菜和城里的大酒楼比确实是调味品太重，吃不出肉的本味来。
  不过话又说回来，农村里面的宴席，基本没有啥讲究，只要吃饱吃好就行了。
  “呵呵，你小子。屁也不懂，快回去看书去，考不上大学，我可要打你屁股。”
  赵军说话间略带微笑。
  “哦哦哦，赵传要被打屁股了。”周围的人在一旁吓起哄。
  赵军边说话，锅里面已经下油准备炒第二道菜，火爆腰花。
  火爆腰花讲究的是猛火快炒，这样才能做出嫩滑的腰花。
  赵军刚把装腰花的筐拿在手里面准备下锅，旁边加火的人加太大了，临时搭的灶台突然上来一阵猛火，油温瞬间拉升太高，油溅起，瞬间烫在赵军的身上。
  啊、啊、啊。
  周围的人还没有反应过来，滚烫的油已经把赵军身上烫了几处大泡。
  “快拿凉水来。”一旁帮厨的人大叫道。
  赵传看着这一切，简直傻眼了。
  “爸”
  赵传愣了几秒钟之后，和旁边的人一起往父亲烫伤的地方泼水。
  油温实在是太高了。
  赵军的手上和胸口上全是硕大的水泡。
  “快去买烫伤膏。”赵军说道。
  二大爷家离卫生院有十几分钟的距离，泼水已经不能起大的作用了，现在最好的办法就是整个人先泡在水里面，才能起到缓解作用。
  赵军整个人赶忙跳进旁边的大水缸里面。
  和刚才相比，真舒服
  菜不能停，现在菜上不去，别人今天的宴席就会没有菜吃，帮人做席不管遇到任何情况也要把菜给你做上去。
  不然这就是坏了规矩
  和赵军搭班子的人虽然不少，但是都是各自分工明确，炒菜的一直都只有赵军一个人。
  虽然说他们几个人平时也看着自己炒菜多年，多少也能炒出几个菜来，但是赵军对他们多少还是有点不放心。
  这菜，出来要是不好。
  岂不是坏了主人家的食材。
  后面也不好交代。
  哎，坏就坏吧。实在不行只有赵明出马，自己在一旁指挥了。
  “赵明，”
  赵军坐在缸子里面刚叫赵明的名字。
  这个时候赵传已经走到灶台前拿起勺子准备下手。
  周围的人都把目光聚集到赵传的身上。
  “这个书生小子，要做什么”
  “难道他得到了他父亲的真传要露两手”
  “传，你不会来真的吧”赵兵小声的对赵传说道。
  赵传给了赵兵一个眼色，确定的告诉赵兵，自己是认真的。
  赵传把勺子握在手里面，有种熟悉的感觉。
  力道赵传握住勺子的力道没有个二三十年的功力是不可能的。
  缸里面的赵军看着自己的儿子握勺的姿势在心里说道。
  锅里的油被重新烧起，油冒出白烟，根据厨师的技能的经验判断，油温已经达到了150度，这个时候下锅腰花最好。
  赵传拿起菜勺在锅里面来回搅搅，把筐里面的腰花倒下锅。
  油锅里面瞬间想起噼里啪啦的声音，腰花在滚烫的油锅里面翻滚，赵传的勺子来回翻炒。
  这姿势像
  赵军点点头，有点大厨的味道。
  翻炒二十多秒，赵传拿起切好的青笋、木耳下锅，翻炒几秒钟，马上加入盐、味精、胡椒、花椒。
  拿起少量的水淀粉摇匀，然后下锅翻炒十秒。
  起锅
  整个菜在锅里面的时间不到一分钟。
  快炒腰花出锅。
  香气从菜里飘向周围。
  虽然都是一样的食材，一样的油，一样的锅。
  但是赵传炒出来的菜和之前大家吃的完全不一样。
  水淀粉在腰花上显得晶莹剔透，盆里面的菜，看上去基本上是一片腰花一片青笋一片木耳。
  架势是有了。
  香气是有了。
  赵军远远的闻着这菜，真想马上从缸里面跑出来，尝尝这味道。
  周围帮厨的人实在是忍受不了赵传炒的这锅腰花，近水楼台先得月，拿起筷子夹了筷放在嘴里。
  “好吃”
  “好吃”
  “好吃”
  一连收获了三个好吃。
  赵传看看缸里面的父亲。
  父亲对赵传点点头。
  不用说，自己的菜得到了周围人和父亲的认可。
  “传，行啊，你小子真是深藏不露。快尝尝你的手艺。”
  赵兵夹了一筷腰花放在赵传的嘴里面。
  赵传细细咀嚼了下腰花。
  这腰花比自己吃过的任何腰花都好吃，真不敢相信自己能做出这么好吃的腰花。
  系统真是太牛了，我做的不会是五星级酒店的腰花吧。
  赵传在心里问道。
  “经验值增长10点，距离升级还有1990点，辅助奖励宿主一个藏宝袋。”
  系统说道。
  “什么这也能增长经验”
  那自己在家岂不是天天做菜都可以增长经验了，赵传在心里美滋滋的想着。
  “可以，但是增长经验缓慢，在家做菜只能增长增长01点，今天主人救急做菜所以经验增长较快”
  “我去，这白高兴一场了。”
  “我还是想想怎么快点挣到十万块钱吧，不然到时候我的生命被终结就惨了。”
  出去买烫伤膏的人回来了，赵军从缸里面出来，把药膏抹在身上。疼痛有点缓解，赵军走到菜前，拿起筷子尝了一口，没有说话。
  此时无声胜有声，赵传的手艺比自己好。
  只是赵军一直不明白，自己儿子的饭菜向来是只能填饱肚子，什么时候进步这么神速了。
  “传，你先回去看书，爸没事了。”
  赵军说着话，拿起后面的食材下锅继续。
  “哦，那我回去了。爸你注意安全。”
  赵传对赵兵笑笑，打个招呼，然后回家。
  边走边想，系统刚才说奖励了我一个藏宝袋，这东西到底是有什么用，赵传打开系统幻象，然后伸手进去摸摸藏宝袋，空空的。
  连根鸡毛也没有。