《极品大厨神》第二章 厨徒考核

  林溪镇是景县边缘的一个小镇，虽然偏远，但风景倒是不错，四季分明，物产丰富，经常有其他镇上的雅客闻名而至，一睹这林溪镇的风采。
  美食和美景，便构成了林溪镇独有的韵味。
  说起林溪镇的一绝，当属方庭酒家，无论是菜肴方面，还是建筑的造型格局，亦或是服务态度，都声名在外。
  方浩是方庭酒家的低级厨徒，负责洗菜，洗碗，打扫卫生这样的底层工作。
  在大璃国，厨徒只是厨师候补，基本上由酒楼主厨直接任命，要想真正成为一名下级厨师，不仅需要获得酒楼的名额推荐，还要通过食盟工会的艰难考核，最后获得象征下级厨师的徽章，才算是有了厨职。
  根据大璃国法律规定，没有厨职的厨徒是不能私营饭馆酒楼的，一旦被查到，轻则锒铛入狱，重则脑袋不保。
  除了私营馆，在大璃国还存在地位相当特殊的国营馆，由大璃皇室实际掌控，遍布大璃国十二大州四十八郡。
  林溪镇没有国营馆，连上一级的景县都只有一家国营馆天鲜酒楼，方浩现在终于明白为什么自己一说天鲜酒楼要倒闭，那个中年男子就瞬间气急败坏的原因了。
  天鲜酒楼在景县绝对称得上最大的势力之一，其主厨的地位比景县县令都只高不低，那个中年男子虽然只是一个管家，但地位也远非一般私营馆的主厨可以想比。
  不过方浩此刻烦恼的并不是这个，根据原先主人的记忆，方庭酒家每一季度都会进行一次厨徒厨艺考核，如果连续三个季度排名都是倒数一二两名，那么便会被方庭酒家开除。
  不幸的是方浩自入门后，已经连续两个季度勇夺考核排名最后一名。
  明天是方庭酒家第三次厨徒厨艺考核的日子，如果方浩的成绩还是最后两位，那么他就要被永久驱逐出方庭酒家。
  “妈的，才刚来，就要被炒鱿鱼了吗”方浩一阵头痛。
  方浩手拿着大竹篮子走进方庭酒家大门。
  现在并未到酒楼开张的时间，酒楼内一群厨徒正在打扫卫生，擦桌子的擦桌子，扫地的扫地，每个人都有条不絮做着本分工作。
  “方浩，怎么这么晚才回来，让你上山挖点野菜和竹笋都拖拖拉拉，就你这懒散态度，怎么当得了一个厨师。”一个矮胖青年男子双手插腰，走上来挡在面前，盛气凌人地指责道。
  这人长着油光满面，厚实的双下巴，脖子上的肉挤成一座小山，一看就是营养过剩。
  “不好意思，张师兄，今天回来的路上不小心摔了一跤，所以有些耽搁了。”
  矮胖男子看了一眼方浩沾满泥巴的裤子，皱了皱眉头，说道：“算了，这次就不追究了下次注意点。”
  方浩有点诧异，这矮胖男子名叫张桶，是方庭酒家的高级厨徒，因为其父亲也是这镇上的一家私营馆主厨，所以有点自视甚高，经常对店内的一些低级厨徒大呼小叫。
  莫非太阳打西边出来了，要放在以前，张桶可不会这么轻易放过他。
  方浩走进方庭酒家的厨房后院，一些厨徒已经在磨刀洗菜，准备今天中午的料理。
  方浩刚放下手中大竹篮子，一个穿着白色厨衣的清秀少年就立马走了过来。
  “方浩，咋回事掉泥坑了怎么全身脏乎乎的”
  “唉，差不多吧今天真是倒霉，不说了，我去宿舍换套衣服，马上过来帮你洗菜。”
  这清秀少年叫刘成，跟方浩是同一批进入方庭酒家的厨徒，两人算是难兄难弟，共同承包了方庭酒家两季度厨徒考核的最后两名。
  在自己宿舍换好一身干净厨衣，方浩走出来直接坐到了刘成身旁的石凳上。
  刘成的面前放着一个浴缸大的木盘，里面漂浮着一株株新鲜青菜，刘成用水稍微漂洗一下，把弄干净的青菜依次放到一个方形瓷盘内。
  这便是方庭酒家低级厨徒每天的基本工作。
  方浩叹了口气，别人穿越到异界都是呼风唤雨，自己倒好，被一个破系统附身，如今竟然沦落到做洗菜工。
  呜呼悲哉
  “方浩，明天的厨艺考核准备的怎么样了，听说这次考核的第一名能获得一个下级厨师的推荐名额。”刘成在一旁问道。
  “下级厨师的推荐名额”
  “没错，不过这个我们就不用想了，我们的目标是如何摆脱最后两名，成功在方庭酒楼留下来。”
  方浩无奈摇头，他现在的厨艺水平几乎为零，明天的考核多半还会是最后一名。
  “你们把这些菜也都洗了。”哗啦一声，大木盘内突然间又倒入了一大捆青菜。
  也不知道是不是故意，这人把麻袋举得老高，所以青菜砸入木盘的时候，溅起了一大片水花，直接把方浩两人的衣服都给弄湿了。
  “哎呦，我刚换的衣服，哪个混蛋，会不会倒菜啊。”方浩腾地站了起来，只见衣服胸口已经蔓延开来一大片黑色污渍。
  “怎么，你有意见，快点把这些青菜洗干净，厨房的大厨们还等着用呢，就你们这种蜗牛般的速度，客人都要被赶跑了。”一个长着鹰钩鼻的青年男子冷笑道。
  方浩一看对方这表情，不知怎么地，火气也上来了，“王大鹏，你一个高级厨徒又有什么了不起，你在这里干了八年，跟你同辈的很多师兄都成了下级厨师，而你也不过是因为资格老才被提拔为高级厨徒，你就是一根老油条，又粘又硬，只能欺负一下我们这种新人。”
  “王王八蛋，你胡说什么。”王大鹏恼羞成怒，直接抓住方浩的衣领把他提了起来。
  方浩的话算是戳中了王大鹏的痛处，他厨艺天分确实不高，虽然在方庭酒楼干了八年，却连一次酒楼的推荐资格都没拿到。
  “大鹏师兄，你消消气，方浩只是一时糊涂才会这么说，他平时对你还是很尊重的。”刘成根本没想到方浩会突然发飙，只好在一旁着急劝道，这王大鹏是出了名的小心眼，真得罪了他，以后肯定没好果子吃。
  “哼，你这废物，还有脸说我，明天考核结束，你就该卷盖铺滚蛋了。”王大鹏也知道这边动手打人不好，松开手，不屑地看了方浩一眼，转身离开了。
  “方浩，你没事吧”刘成上来问道。
  “我没事。”
  “唉，你刚才忍一忍也就算了，你现在得罪了王大鹏，以后他肯定会找你麻烦的。”
  方浩自然明白这个道理，不过他压抑太久，再忍下去就要成乌龟了。
  “这次考核，王大鹏或者张桶获得第一名的几率最高，不过最近几天，两人也在底下暗暗较劲，都希望获得这个宝贵的下级厨师推荐名额。”刘成继续说道。
  方浩此刻算是恍然大悟，怪不得张桶今天没有过多为难自己，原来心思都放在王大鹏身上。
  夜晚，方浩躺在床上迟迟没有入睡。
  系统面板上的属性还是同先前一样，没有任何变化。
  现在方浩拥有的食谱有十几种，除了方便面和蛋炒饭，还有炒青茶，青椒肉丝，麻婆豆腐，牛肉面等。
  不过方便面并不是这里的食物，因此无法人工制作，而蛋炒饭只有20制作成功率，说明很难成功，其他菜谱的制作成功率更是都在20之下，
  也就是说，明天考核他几乎做不出任何成品来。
  方浩一声叹息，照这个趋势下去，这个大厨神目标，等到猴年马月也完不成。
  也不知过了多久，方浩在迷迷糊糊中睡去。
  第二天，方庭酒家早早打了烊。
  不过酒楼内非但不显冷清，反而里里外外围了好几圈人，喧嚣吵杂，人声鼎沸。
  今天便是方庭酒家厨徒厨艺考核的日子。
  原本大厅内摆放的桌椅已被全部搬离，替换成了二十几个圆筒形立体铁制灶台，每个灶台旁边连着一张小方桌，上面摆满各种新鲜食材。
  “大家好，我是方庭酒家的总管家张平，今天由我主持这场厨艺考核。下面，我宣布一下这次考核的流程，在一炷香内时间完成一道指定菜品，经由三名评审打分，其中每位评审最高可打十分，最后按三人总得分排出名次。”一位长着两撇八字胡的中年男子忽然在大厅正中央喊了起来。
  “那么，首先介绍这次考核的三位评审人员，第一位是方庭酒家现任大主厨，被称为“鬼刀圣手”的叶崇师傅”
  人群中瞬间响起了一大片掌声，这叶崇乃是林溪镇名厨，刀功出神入化，而且做得每道菜都让人称赞不绝，方庭酒家能有现在人气，他绝对功不可没。
  叶崇身材魁梧，面孔略显清瘦，只见他走路步履矫健，似龙行虎步，隐隐有风声穿透衣袍。
  走上评审位之后，叶崇双手抱拳朝众人打了个招呼，方才坐下。
  “第二位是方庭酒家副主厨，林溪镇史上最年轻的下级厨师叶竹盈也是叶崇师傅的千金，大家欢迎。”
  在张平的介绍下，又有一位十七八岁的妙龄少女缓缓走了上来。
  高挑的身材，玉脂般光滑的肌肤，盈盈一握的杨柳细腰，这是一个极美的少女，琼鼻樱唇，柳眉凤眼，让围观中的青年男子忍不住一阵心神荡漾。
  “这就是叶崇师傅的女儿，长得竟如此漂亮”
  “呵呵，叶小姐十岁便通过了下级厨师的考核，方庭酒家的招牌菜千幻鸡也是由她所创，你这个年纪，大概还在玩泥巴呢”这个青年男子似乎对先前那人露出的色眯眯眼神有点不满，直接鄙视道。
  叶竹盈上去评审台的时候，掌声雷动，竟然隐隐盖过了她的父亲。
  方浩站在下面的灶台旁，也是被围观群众的热情吓到了，看来这个叶竹盈倒不是只有一幅好皮囊，应该是有真材实料的。
  “好了，现在我们欢迎第三位评审，他就是林溪镇食盟工会分部的长老，铁木大师”张平慷慨激昂地喊道。
  “什么连铁木大师都来了，他可是林溪镇为数不多的一品美食品尝师。”
  “没错，被铁木大师看上的菜式，即使想不火都难，这次考核有点意思了。”
  方浩看着一个白发苍苍，面色慈祥的老头坐到了评审台中间的主座位置上，应该就是众人口中的铁木大师。
  对于美食品尝师，方浩自然是知道的，这是随厨师兴起的一种职业，不过说起尊贵程度，尤在厨师之上，因为美食品尝师实在是太稀少了，如果想成为一名美食品尝师，必须拥有敏锐的味觉和嗅觉天赋。
  美食品尝师总共有六个品级之分，同样需要通过食盟工会的考核认证，一品美食品尝师虽然是最低品级，但在整个林溪镇也是屈指可数，因为一品美食品尝师至少需要同时分辨出十种食材和调料的能力，这对普通人来说，实在太难。
  叶崇、叶竹盈和铁木大师在评审台上交流了一下意见，然后就见铁木大师拿起毛笔，蘸了一下砚台内的墨汁，迅速在面前白纸上写下一个大字。
  张平走过来后，铁木大师把白纸递过去。
  “好，这次厨徒考核的题目就是这个字，各位看清楚了。”张平把白纸举到半空，面对着底下众多厨徒喊道。
  “香”只见白纸上的这个字银钩铁画，铿锵有力，隐隐显一股磅礴之势。
  底下的厨徒瞬间议论开来，似乎有点诧异，以前的考核题目都是限定为某个具体的菜式，这次倒好，直接一个香字，虽然简洁明了，但大多数厨徒都不知道该如何下手。
  “没错，就是香字，美食，讲究色、香、味、意、形，一道菜想要吸引客人，那么必须在香味上下功夫，毕竟在一道菜端上来之前，香味是最先进入客人鼻子中的，如果连这基础都做不到，那么也不用期盼这道菜会获得客人的好评。”铁木大师大师站起来解释道。
  “不过你们尚是厨徒，平时缺少做菜经验，想直接把一道菜做到色、香、味、意、形俱全，还是有点困难，所以这次你们做的菜，只要体现这一个香字就可以了。”铁木大师继续说道。
  底下的厨徒这一刻也是恍然大悟，原来是要作出一道体现这个香字的菜式，至于其他几方面做得是不是够突出，反而不那么重要了。
  “大家还有什么疑问吗”张平再次出声问道。
  见底下厨徒已经没有异议，张平拿起锣槌，用力敲响悬挂在评审桌前的铜锣，大喊道：“现在我宣布，方庭酒家第三季度厨徒厨艺考核开始”
  底下的厨徒一听到信号，立刻忙碌开来，洗菜的洗菜，杀鱼的杀鱼，有人生起了油锅，有人耍起了刀功。
  围观的群众中有这些厨徒的亲属，在一旁加油鼓气，气氛变得紧张热闹起来。