《续聘田先生》页面 3

  她望着穿衣镜里的自己，穿着从母亲那里继承的衣服，眉眼仍有过去自信的风采，这就是在这里重生的她。
  回到柜台，她煮好水，拿出茶具，用俐落的手法替自己泡茶。
  身为泡茶师，没有谁能比她更懂得掌握泡一壶好茶的诀窍。
  水质、水温、茶具、茶叶、泡茶时间掌控，这些都至关重要。
  她从矮柜拿出茶罐，一打开，干燥的茶香扑鼻，里面是她最爱的东方美人茶，立夏收成，正是东方美人茶最好的季节，那绿黄褐色夹杂的外观，蜷曲的叶子上带着白毫，看在她眼底，焙茶师焙得漂亮，值得她亲手让它们绽放最美的香气和味道。
  她打开冰箱，一瓶瓶的山泉水全是为了引出茶叶最好的风味而准备的，对茶，她永远都是一丝不苟。
  用热水壶煮开山泉水，她在茶盘上放上了适合条索型茶叶的白瓷茶具，纤手提起热水壶，将茶具淋过一遍，热气冉冉升起，去除茶具的杂味，且让茶具升温，好能展现茶汤真正的香味。
  她在茶壶里放置约略四分之一的茶叶量后，轻拍茶壶让茶叶在壶内分布均匀。
  属于温泡的东方美人茶，不宜用温度太高的水，她将热水壶的水倒入比茶壶大的茶具「茶海」降温，再提起茶海，缓缓从壶口将水注入茶壶里，冲开里面的茶叶，让茶叶在水中舒展，绽放迷人香气。
  身为泡茶高手，不必依赖码表以及温度计辅助，她对时间以及温度的掌握已经炉火纯青。
  往茶壶注水时，她的动作慢条斯理中带着美感，手腕的高度、水注倾泻的角度，在她那身复古装束的衬托下，有一种特别的韵味，让人觉得像是在观赏一幅画一样赏心悦目。
  她的动作没有任何累赘，行云流水得像做了上百次，在茶叶被水浸润五秒后立刻倒掉，醒茶这个动作结束后，进行正式的泡茶，冲泡后一分钟，她替自己倒了一杯。
  琥珀色的茶汤明亮清澈，香气宜人，她将茶杯放至唇边抿了一口，甘醇顺口的味道蔓延整个口腔，舌尖甚至有着类似蜂蜜的香味在打转。
  无论喝几次，她都喝不腻这个滋味。
  除了甘美的茶香，嚐到的，还有一丝来自内心的酸楚。
  父亲的手艺一如往常啊！
  只要闭眸，就能够描绘父亲在焙炉前戴着头巾，专注焙茶的身影。
  这时，曹敏兰从厨房出来，看见她在喝茶，兴匆匆地凑过来，「好香啊！老板娘，又是东方美人茶呀？」
  「是啊，你也要喝吗？」她笑盈盈地问。
  「当然要啊，老板娘泡的茶最棒了！」
  「再等几秒，差不多就能泡下一泡茶了。」孙美人优雅地再啜了一口。
  「我知道，老板娘教过的，东方美人第二泡茶开始要隔十五秒左右，对吧？」
  孙美人笑道：「你都记得很清楚呢。」
  「当然，我可是你最得意的帮手呢！」曹敏兰语气有几分得意，「大部分的茶品我都学起来了，只是有没有熟练的差别而已，过不了多久我就能让你不用这么忙，可以专心在厨房做餐点和点心了。」
  「你啊，别太勤奋了，别忘了还有课业。」对这个积极主动要替她分担工作的女孩，她有些心疼。双亲早逝的曹敏兰性格自立自强，习惯让事情填满她一整天的时间，不是忙班代要做的事情，就是学校工读以及在店里帮她的忙。
  去年她刚开业没多久，身为大一新鲜人的曹敏兰上门询问这里有没有缺人，她本没打算聘人，只打算悠悠闲闲地做生意，但深谈后了解了她的背景，她就决定聘用她，因为从她身上可以看到自己倔强不服输的影子。
  得知她大二没抽中学校宿舍，她便把多的另一间房让给她，但她不好意思白住，坚持要她从工资里扣钱，她也只好扣个两千意思意思。
  有她陪，多个人可以聊天，她觉得满不错的。
  「放心啦！我不会耽误课业的，我可是有着当药厂研究员的梦想呢！」曹敏兰一双眼眸闪亮亮的，充满着对梦想的憧憬，「将来我一定要做出造福大家的新药。」
  时间差不多了，孙美人提起茶壶倒了茶，将茶杯推到她面前，调侃道：「是是，拯救人类就靠你了。」
  曹敏兰接过茶，嘟囔道：「老板娘真坏心，嘲笑我的梦想。」
  「逗你的呢。」孙美人噙笑捏了一下她的脸颊，「我相信你一定会达成你的梦想的，你很优秀。」
  被称赞的曹敏兰腼腆一笑。她没有兄弟姊妹，但她真心觉得老板娘对待她就像妹妹一样。
  喝了一口茶后，芳香甘美的味道让她不禁问：「老板娘，开店是你的梦想吧？」
  孙美人似笑非笑地答，「我的人生阶段有好几个梦想，这个是我现在的梦想。」
  「以前的梦想呢？」
  「不重要了，志向本来就会改变嘛。」
  曹敏兰想了想觉得也是，像她小时候的梦想是当音乐老师，父亲罹癌过世后变成药厂研究员。
  「之前推荐系上同学来店里后，她们都说老板娘很有意思，除了茶以外，每天的餐点和点心都是随兴决定的，没有菜单，但她们都很喜欢，说很好吃喔。」
  「好吃是一定要的，开店做生意当然要让客人不会败兴而归，至于为什么没有固定菜单，这很简单，这样才有惊喜感啊。」孙美人眨眨眼。
  曹敏兰噗哧一笑，「老板娘你根本不想认真经营吧，亏你手艺那么好。」
  「哪儿的话，本来我主要卖的就是茶，其他都是附加的，当然要看我的心情决定菜色。」
  「老板娘真率性。」
  「当然，人生就是要顺心而为，不然多苦闷啊。」
  曹敏兰笑出声，「老板娘干么突然说出像老人家会说的话，一点也不适合你。」
  孙美人敲了一记她的额头，「你啊，有闲功夫取笑我，还不赶快准备开店，都快十点了。」
  「好啦，马上就去。」曹敏兰俏皮地吐了吐舌头，把茶喝完后，就动手打扫一遍店里，然后打开大门迎客。
  大学附近的商圈，早上没什么人烟算正常，孙美人也就惬意地系着围裙在厨房处理食材，让曹敏兰在柜台帮她顾店。
  没多久，曹敏兰的声音从厨房口传来，「老板娘，你叔叔送茶叶来了！」
  孙美人解下围裙走出厨房，看见柜台前站着熟悉的中年男人，微笑上前迎接，「叔叔，怎么这么快送货来，我昨天才打的电话呢。」
  「侄女的货，当然越快送来越好。」孙安国理所当然地道，方正敦厚的脸上鱼尾纹明显，头发也有几许花白，他一派轻松地将箱子搬进柜台，看得出来他虽然有了年纪，身体依然健朗。
  孙美人交代曹敏兰进厨房帮她将切好的菜放进保鲜盒冰入冰箱后，蹲下身打开孙安国送来的箱子，清点里面的货。
  确定完件数后，她塞了货钱给孙安国，顺便劝道：「叔叔，你不用每次都亲自跑来，南北车程这么远，你年纪也大了，下次可以让堂哥送来。」
  「我总是不放心，想亲自看看你过得好不好。」
  孙美人失笑，「我都几岁的人了，哪有什么好担心的，何况我在这里住了一年半，不是好好的？」
  「话也不是这样讲，你一个女孩子……」
  「早就不是女孩了，是一个独立的大人。」她话语温和，却带着一丝坚定地纠正说词。
  孙安国叹了口气，「不管如何，你搬得太远了。」
  孙美人耸耸肩，不对这个话题正面回应。
  孙安国拿她没办法，看她正在动手将茶叶放进柜子里，便跟着一起摆放，就这么帮忙了片刻，状似无意地问：「你真的不回去看你爸爸吗？」