《山村一亩三分地》第九章 节日

  第九章 节日()
  中秋节这天，张牛老早就回家顺便带金刚回去，自从那天见了后院猪圈里的母猪天天就不安分，老想着往村里跑要不是有小不点看着老早跑村里去，虽然金刚很听话但还是不放心它跑进村里，怕到时见了别家的母猪后来个霸王硬上弓那就完蛋了。
  中秋节又称团圆节，团团圆圆，往年记得中秋自己好象都在学校里过，今年也算是能凑在一起。
  今天要任务就是将前天的螺蛳给清理出来，晚上烧饭时能放进铁锅炒。两天的换水放菜油现在一眼瞧去，水桶里的水非常清澈，再也没看不到刚倒进去那会出现的浑浊，拿出水桶里的螺蛳倒进篮里，进屋拿上板凳和老虎钳坐到前院钳螺尾。
  村里人都喜欢将螺尾钳掉多点，这样炒起来才能入味，想起某次在城里夜宵摊上吃的炒螺蛳，那个郁闷啊！味道还行就是螺尾钳的太少，怎么吸也吸不出来无奈只能用牙签，吃螺蛳莫过于在吸字上面，技术好的人你刚吃头个人家第三个已经下嘴。
  张牛用老虎钳还是特意从村里杂货店新买来，以前都用烧火钳来夹，那个度比乌龟爬还要慢。村里现在还是有不少人喜欢用烧火钳，毕竟这都是个人喜爱。
  忙活半小时终于搞定收工，地上是一小堆的螺尾，在水井边摘了几个朝天椒，村里最辣的一种辣椒比什么青椒都要辣上许多，用这种朝天椒炒出来的螺蛳，吃不出泥土味只有浓浓的辣味。
  厨房里就可以味到一味扑鼻而来的辣味，朝天椒有的人喜欢在成熟之后摘下来，晒干炒起来放进瓶里，放一层就浇上一层香油用筷子跺严实，一直到瓶口把盖子盖的密不透气，放上个把来月就可以吃，冬天的那会拿来吃最是暖胃。
  张牛炒别的菜不行，但是说到炒螺蛳那手艺还是不错，猛火烧锅，油要下多点等油热的出声响后，先放些朝天椒进去炒下倒螺蛳进锅，这样辣味就可以迅的入味，翻炒几下待螺蛳八成熟后下香料什么盐、料酒、继续焖个十来分钟就出可以出锅一个个螺蛳油亮油亮。
  晚上家里人特意把饭桌搬到前院，可以边吃边看月亮，农村的晚上七点多，天已经就黑了下来。家家户户就已经掌上灯。
  晚上微微的小风带走些许的热浪，晚上的菜很丰富中间摆着一大盘炒螺蛳，旁边红烧肉、炒豆角、芋头梅干菜、还一个紫菜汤，小妹还没等开饭就夹起螺蛳吸起来，刚好家里还有些年前做的黄酒。用酒勺在大缸里勺了一碗自己也装点。
  吃螺蛳要有小技巧，螺蛳要食指和拇指把螺蛳的尾部放进嘴边，用里一吸，出来的是滚辣辣的汁。顺带一吮用力一拉。这叫做“欲擒故纵”再把螺蛳转过来。把头部放进嘴里一吸。整个螺肉就进口里。所以钳螺蛳的时候就要把尾部钳掉多点好处就这。细细品位。香，辣实在是美味不枉自己忙活那么长时间。
  老爸就喝着黄酒，螺蛳不怎么喜欢多吃，一般都是张牛和小妹、老妈三人吃的最多，小妹吃螺蛳搞的脸上都是油都成一张小花脸。
  吃剩的螺蛳壳则是鸭子非常喜欢吃的东西，撒在地上鸭子嘎嘎声就会过来，抢的起劲鸭子不怕螺蛳个头大会卡住脖子。
  张牛喝着黄酒就和老爸打开话匣。
  “爸，我想在水塘里再养点水鸭子你说这事行不。”朝着还在小口的喝酒老爸说道。
  “养鸭，行啊，你打算养蛋鸭、还是大白鸭、蕃鸭，好象小鸭子现在都要一块多一只呢。”
  “养大白鸭，周期短主要是塘里没什么肥，塘水清清的一片养点进去鱼也好长大，不多就养个二百左右的鸭子吧。”提出自己的想法。
  喝下一碗荒酒的老爸站起来“以后小事你自己拿主意吧！你都大个人了要学会自己打算，老了刚喝了点酒就迷迷糊糊。”说完就起身回屋。
  晚上吃的多，张牛也没回山那边就睡在家里。
  翌日一早，张牛就赶去县城准备买点小鸭子回来，来到县城时间还是比较早，很容易就在市场上买到自己需要的小鸭子，一块三一只，花了二百六十块，装了二大笼的小鸭子，在没人的时候直接甩进空间里，出笼的小鸭子哗哗的朝水塘那边冲去。
  看着时间还早，张牛准备去问问现在的母猪怎么卖，准备买它一两头回去，先养养看有没挣头。
  买猪崽的人比较多。大多是农村过来的熙熙攘攘好不热闹。找了很久才在一角落里现几头母猪，纯黑色的大母猪看了几头母猪也问了下，价格太贵而且不是一般的贵。想买的张牛也被这样的价格吓到。还是下次买头小母猪算了用自己空间水加土粮一起喂养应该可以长的很快吧！有了这念头也不准备看别的母猪直接出门。
  五金店里买了几斤的铁钉，打算回去做些木栏把前院先围起来，不至于现在看上去空荡荡一点也没院子的模样，虽然种上树苗但还是显得有些。
  出来没闲着又到水产部询问那里有螺蛳苗卖，张牛自己想在自家水塘里放点进去，这样下次就直接可以在水塘里摸螺蛳不用去别的地方，可惜的是这边县城没有卖，既然没有那到时只好自己去摸些回去，先在自己空间里放上几天估计应该就能产下不少小螺蛳苗，一想到这么好用方法是自己想出来浑身就起劲。
  没事刚准备起身回村里去，远远就在看见市门前的张亭，而她这时也看到这边的张牛。
  今天的张亭穿着白色t恤加牛仔裤。显得格外的动人。