《农家女古代生存手册》第3节

  “你还小，好好玩，这些不用干。”李老二看着懂事的女儿有些心疼。
  “可是你们都在干活。”
  “我们是大人，力气大，该干活。”李老二安慰这李玉儿。
  张氏听了丈夫的话心里不舒服：“她想去，就让她去。”
  “说什么呢？妞妞这么小一个孩子，拿得动镰刀吗？”李老二把他媳妇儿的话堵了回去。
  “我试了一下，可以的。”李玉儿白天就在院子里挑着野草试了的。
  “你才这么大，怎么放心你出门？”李老二还是不放心。
  “是和大姐姐二姐姐一起去，没问题的。”李玉儿看到了松口的希望连忙保证。
  最终，李老二还是拗不过女儿的请求，同意了。不过心里还是不放心，拜托了两个侄女多照顾李玉儿。
  第二天，李玉儿挎着她的小篮子，拿着镰刀，和两个堂姐一起去找野菜了。
  李玉儿知道自己的年纪小，力气小，也不奢求每天能够找到多少野菜。她现在的最要目的是：跟着两个堂姐学习辨认野菜，从漫山遍野的野菜中找到能吃的。
  春天是万物复发的时节，到处都是绿油油的一片，两个堂姐并没有带着李玉儿到山上去，而是带到田野里找野菜。
  田野里都是蒙蒙茸茸的浅草，没有什么毒蛇野兽，可以放心大胆的采野菜，不用担心安全问题。
  “这是刺儿菜，叶子两边都是锯齿，现在还嫩，可以吃，再长大一些就扎手了。”大妞儿一边挑着野菜一边介绍着。
  “这个野菜还是挺好认的，是不是这个？”李玉儿指着旁边一丛刺儿菜问道。
  “这就是，妹妹眼睛还挺尖的吗。”大妞儿笑道，又指着其他野菜向李玉儿介绍：“这是清明菜，要在清明前吃，清明后就老了。这是……”
  “姐姐，姐姐，这里有酸咪咪草！”二妞儿兴奋的声音打断了大妞的介绍。
  大妞带着李玉儿走了过去，指着二妞儿手上的草到：“二妞儿就是好吃，这酸咪咪草酸酸的，很可口，可以当零嘴吃。”
  “这怎么算零嘴呢？要刺泡儿野地瓜才算。等夏天的时候姐姐就带你到山上去找野果，那才算好吃。”二妞儿说着就洗了口口水。
  “嗯，夏天了就和小姐姐去山上找野果。”二妞的表情激起了李玉儿的兴趣。
  李玉儿把田里生长的野菜认的差不多了之后，就开始自己一个人慢慢挑野菜。
  初春的草不深，野菜还是很好找，就是三岁多的身体还是不能大用，才蹲在田里挑一会儿，就脚麻手酸的，李玉儿知道自己还小，不能操之过急，累了就休息一会儿。
  要到中午了，两个堂姐挑的野菜篮子都装满了，李玉儿才有垫底一点，不过她自己挺满意的，今天的主要目的达到了，她认识了十多种长在田间的野菜。
  “妞妞，我们该回去了。”大妞喊道。
  “大姐，看看我的菜挑对没？”李玉儿把篮子递给大堂姐看。
  大妞儿接过篮子，把野菜翻看了一遍道：“妞妞真聪明，这些都是野菜。”
  大妞正要把篮子换个李玉儿，突然看到篮子边上夹了一根不起眼的草，她怕看错了连忙拿起来：“不对，这是五朵云，是毒草，吃了可能会要人命！”
  “咦，我没有挖它啊？”李玉儿看着这节特点鲜明的草。
  “可能是不小心夹在篮子缝里了，你把这草的样子记清楚了，以后千万不要挖到这个草！”大妞儿听说不是李玉儿挖的，顿时松了一口气，又连忙叮嘱道。
  “知道了，大姐姐，我记住了。”李玉儿连忙点头，原来这田里还有毒草啊，看来以后要小心了。
  张氏虽然嫌弃李玉儿挖的野菜少，但还是把野菜下锅了：“你既然能够挖野菜了，那也可以开始学煮饭了。”
  李玉儿听着生母的话，再看看自己还没有灶台高的身高，不禁有些无语，不过煮饭不是什么重活儿，先学着也不错。
  李玉儿上一辈子是会做一些简单的饭菜的，但在这里又要从头学起。在这里做饭不仅要学会生火，菜和调料的种类做法都跟前世大不一样了。
  学做饭的第一件事烧火，就把李玉儿难住了，只要有干燥的草或树叶火倒是好点燃，要把木材引燃就难了。
  李玉儿刚开始烧火时，灶屋里总是烟熏火燎的。张氏把李玉儿逮着就骂，煮饭的时候先大火再文火，这中途李玉儿不知道挨了多少骂，炒菜时火太小了被骂，要好了时火太大了也被骂，不小心柴烧多了也会被骂。
  被骂不是一件让人高兴的事儿，好在李玉儿心里不是个真小孩，不然早被骂的自卑自闭了。在压迫下学习也是有好处的，不到两个月李玉儿就掌握了烧火这一技巧。怎么让火变大、怎么让火变小、什么时候大火、什么时候小火、怎样省柴都得心应手了。
  现在做饭就是李玉儿和张氏两个人的事了，李玉儿负责烧火，张氏负责炒菜。李玉儿坐在灶门口控制火势，点燃了木柴后，就不需要经常加柴了，两根木材就能燃很久。一块木炭烧透了，李玉儿连忙用火钳把它小心翼翼的夹出来。
  刚烧透的木炭红红的，温度很高，这时候要小心被烫到了，李玉儿把木炭放进旁边的缸里，马上盖上盖子密封起来等它冷却以后，就是能够用在冬天取暖的木炭了。
  制作木炭也是要把握时机的，烧的太过就化成灰了，没有烧透，冬天取暖时就会有浓烟。李玉儿制作木炭的积极性很高，这毕竟是过冬的必须品。
  李玉儿在烧火制炭之余，也会在旁边看她娘炒菜。张氏炒菜没有李玉儿前世记忆中的大厨的味道好，但在这缺油少盐的条件下确实炒的不错。
  张氏虽然讨厌李玉儿，但在做饭炒菜这件事儿上还是没有藏私的，她也想李玉儿马上就学会做饭，以后做饭的任务理所当然的就可以交给李玉儿了。
  “先把饭煮的要熟了，再把剁碎的野菜加进去，知道了吗？”张氏不耐烦的给李玉儿说了一遍。
  “知道了。”李玉儿点头。
  “那以后早上的饭就你来煮。”
  就这样李玉儿就开始负责早饭了。早饭很简单，就是一个野菜粥，加一分腌菜。
  早饭只有李玉儿一个人做，感觉事情就多了起来。她爹要去打短工，自然要吃的早，李玉儿天不亮就起来收拾，刷过洗碗，淘米洗菜都不算什么，关键是她还没有灶台高，只能踩在小板凳上做这些事儿。
  当饭舀到桌子上，李玉儿不禁感叹道：吃饭真是个艰难的事！
  ☆、第6章 抓鱼
  自从李玉儿学会做饭之后，李家二房的饭就一直是由李玉儿做的，无论是炙热的夏天，还是寒冷的冬天。然而李玉儿除了火候掌握的好些外，厨艺并没有多大增长，因为终年都是那几样菜和那几味调料。
  李玉儿一有时间就出门去找野菜，山坡上的，田间的，河边的，无论是什么野菜只要能吃，李玉儿都试过，然而缺油少盐做出来的野菜大多是又苦又涩。
  在缺少食物的李家这种又苦又涩的野菜却必不可少，春天的时候野菜鲜嫩，味道还好一点，到了夏天野菜是又老又苦，别人都不吃了，李玉儿还会去挖，她想试一试把它们晒成干菜味道怎么样。
  随着时间的流逝，李玉儿家储存的粮食越来越少，每顿饭中野菜的比例越来越多，经常都是一小把米，加上一大篮子野菜，煮成一锅粥。
  晚上，李玉儿做好饭，烧好热水等着打短工的父亲回来，当天边的星星已经亮起时，她才看到父亲打着火把回来。
  李玉儿看着父亲踉踉跄跄的回了院子，赶忙去给父亲舀热水泡脚。然而，当李玉儿端着热水进房间时发现他爹已经躺在床上睡着了，眼皮底下一片乌青，他已经很久没有睡好了。在李财主家做短工，每天天不亮就要去，天黑尽了才能回来，做的又是劳累活儿，是因该休息了。
  李玉儿端着水轻轻的出了房门，再把饭菜热在锅里，等着她爹醒了吃。
  李家每天只有早上和晚上两顿饭，李玉儿其实早就饿了，但想起她爹明显瘦了的身形，李玉儿吃不下饭。繁重的债务压得李玉儿家有些喘不过气了，她爹每天辛苦劳动也挣不了多少钱，她娘每天在家纳鞋底，希望做些鞋子在赶集的时候卖出去，但这里的人大多是自给自足，没有多少人愿意买。
  面对这种以家庭为单位的小农经济，李玉儿也没办法快速赚钱，但这个家不能这样下去了，父亲劳累过度，又没有吃好，久了之后身体肯定会垮掉的。自己正值长身体的时候，现在也有些营养不良，必须要给家里补充荤腥了。
  李家一年到头也只有过年过节能够沾点荤腥，明显是满足不了人体需要的，但李家又没有多余的钱可以去买肉，也没有能力进山去打猎。李玉儿唯一能够想到的办法就是吃鱼。
  不知道为什么，整个浅水湾的人都没有吃鱼的习惯。
  最开始的时候，李玉儿以为这里没有河，也没有鱼虾，直到李玉儿挖野菜稍微走远了一点才发现，浅水湾还是有一条小河的。
  这条小河春夏的时候河□□，浅水湾的大人是严令禁止孩童们在河边玩耍的，到了秋天河水会渐渐变浅。也是今天，李玉儿到河边去割水芹菜的时候，才发现了河里有鱼。
  现在的河水虽浅，但凭着李玉儿这个身高还是不能下河，只能钓鱼。没有钓钩，李玉儿把目光放在了家里的三根针上。
  李家只有三根针，都是张氏的宝贝，但李玉儿想：跟改善家里饮食相比，舍弃一颗针还是值得的。
  在饭桌上，李玉儿就提出了要去捉鱼的想法。
  “河水太深，不能去！况且鱼很难吃。”她爹马上就反驳了她的意见。
  原来浅水湾的人不吃鱼，是因为他们以为鱼很难吃啊。李玉儿不知道是他们做鱼的方法不对，还是这里的鱼真的很难吃，但李玉儿显然不想放弃。
  “可是家里只有稀饭，父亲每天要干活，肯定不够……。”
  “是你个野丫头自己想吃吧！没事儿多挖些野菜，不要整天作妖。”李玉儿还没说完就被她娘给打断了。
  李玉儿听见咒骂，忙低下头装着悲伤的样子，对她娘的咒骂过耳不闻。
  李玉儿知道她娘讨厌她，而她对刚出生时差点被摔死的事儿有阴影，也不能毫无芥蒂对她娘，对她娘就保持着表面听话的样子，心里还是想着怎样捉鱼。
  没有取得她爹同意，李玉儿也就不再打家里几根针的主意了，而是思索着怎么安全的捉到鱼。不能下水捉，不能用钩钓，李玉儿能够想到的就只有渔网了。
  第二天，李玉儿挎着篮子出去后，并没有找野菜，而是去了屋后面的山坡。这个山坡不大，树木也不茂密，只有些兔子松鼠之类的小动物，没有中大型的猛兽，李玉儿可以在这里随意行走，寻找她需要的东西。
  李玉儿夏天的时候经常在这里捡蘑菇，对这里自然很熟悉，很快就找到了她需要的东西：一根能够弯曲又不太软的树枝，一些韧性树藤。
  李玉儿用树枝和树藤编织了一个简易的渔网，用力的扯了扯，比较结实。李玉儿觉得她的手工水平还是不错的，这个网除了难看一些，就没多大缺点了。
  秋天小河里的水位下降后，就在河边留下了一些浅滩。李玉儿拿着新编的渔网，蹲在浅滩上观察着水里游动的鱼儿，瞅准机会，立马下网，迅速捞起，就是半网鱼。几条小鱼苗顺着网洞漏了下去，几条大一点的鱼跳了几下，最终没有跳出去。
  果然可行，李玉儿把网到的鱼倒进事先准备好的水盆里，一共网到了五条。因为力气原因，李玉儿没有把目标锁定在大鱼上，网的都是巴掌大的鱼。
  李玉儿观察了一下她网到的五条鱼，有三条都是鲫鱼，另外两条她并不认识，李玉儿不能确定它们是否能吃，又把它们放了回去。
  这段河水里的鱼受到惊吓都散开了，李玉儿看它们一时半会儿聚不起来，就换了地方再网了几次。
  看着水盆里挨挨挤挤的十多条鱼，李玉儿油然生出了一种满足感。然而，这种感觉只是一瞬，她还要试试能不能把鲫鱼做的好吃，让他爹接受鱼肉的味道。
  李玉儿又割了半篮子她刚才看到的水芹菜，就挎着篮子，端着水盆回家了。
  家里的调料少，李玉儿也不能确定她能把鱼做好，好在她家里有姜蒜这两种去腥的调料。
  张氏看到李玉儿端着水盆回来，又开骂了：“贱蹄子，谁让你把盆子端出去的！丢了，你拿什么陪？”
  “我……，我就是想装几条鱼。”李玉儿低着头，假装唯唯诺诺道。
  “谁让你把这么难吃的东西拿回来的？”张氏又是一阵臭骂，虽然李玉儿的懦弱害怕的样子，满足了她骂人的成就感和出气的愿望。
  也许是李家是太缺吃的了，张氏虽然骂的凶，但到底没有把鱼扔出去，对着李玉儿甩了一句：“你拿回来的，就你自己弄好，要是弄得满屋的腥臭味，看我不收拾你！”
  幸好太阳还没落山，离晚饭还有一段时间，收拾这些鱼因该够了。刮鳞、去鳃、取出内脏，再用盐和生姜腌制好。去腥入味还有一段时间，李玉儿将鱼鳞鱼鳃等废料拿出去，挖了个坑埋了。
  虽然缺少了调料，李玉儿还是按照记忆中的步骤做了一盆鱼汤。尝了一口虽然没有记忆中的美妙，但也一种别样的鲜味。
  鱼汤的味道还不错，李玉儿松了一口气，看样子以后家里可以多一道食物了。这里的人因该可以接受这种鱼汤，李玉儿从锅里舀出两碗鱼汤，打算给大伯和二伯家送去。
  “二姐姐，大伯和大娘回来没？”李玉儿问道。
  “还没回来。三妞，你端的什么啊？好香。”问道鱼香味的二妞眼神立马亮了起来。
  听到二妞的话，李玉儿就知道她能接受鱼汤：“这是我做的鱼汤，你尝尝看。”
  “爹娘还没回来呢，我不能先吃。”二妞嘴上拒绝，眼睛却不住的往鱼汤上瞟。
  李玉儿看着她口是心非的样子不禁莞尔：“你先帮大伯和大娘尝尝。”
  “那我先尝尝，就尝一点点。”二妞没有扛过诱惑，扭扭捏捏的端起碗抿了一口。瞬间眼神更亮了，虽然十分不舍，但终究没有再喝一口。她把碗拿开，努力的把视线从鱼汤上拔了出来：“这真的是鱼做的汤吗？”
  “当然是，你要学吗？”李玉儿引诱道。
  “真的吗？你愿意教我？”二妞的声音一下子就提高了八度。
  “当然，只要你想学。”李玉儿端鱼汤过来就是这目的，李家三房的日子都不好过，这两年虽然起了些摩擦，但李玉儿始终记得她们的情谊，现在能够报答几分也是好的。