,但因为没有主食,略感不足时,才会上的。一人吃一角,喝点淡淡的蔬菜汤,于是一餐饭才算真正的完成了。但大多数人,其实连一角也吃不了的,就是个摆设。
她是知道花屠户的习惯,于是把饼和菜一块上了,结果现在告诉她,饼还要抢,那么她做的六个菜不是白做了。
s:最近有人说小有点端着,还说小有点沉默寡言。小讲给朋友们听,朋友们笑疯了。说你还沉默寡言你简直就是话痨好不好吧,人生就是这么悲剧,只能说,话不投机半句多,于是好脾气的小只能沉默微笑了。
第四十九章 关于年菜
更新时间2014830 19:04:19 字数2345
“也吃了,不过宋爷爷说,这样的好菜,没有酒喝,太浪费。”二宝马上又抢着说道,“为什么好菜要配好酒,不然浪费”
“好菜配好酒是对的,但是是要酒来开胃,然后用酒味来提菜味。但不是为了喝酒来吃菜,那才是真的浪费。”穆慧想想说道,她们也讲究这个,虽然二宝还小,不过她不要教他绝对的东西,什么你长大了,就可以喝酒了这是不负责任的。不如告诉小孩子,相辅相成,适可而止最好。
“我也可以喝吗”二宝果然睁大了眼睛。
“当然,不过不是现在,你脑子还没发育好。把酒一喝,跟你花叔一样笨,怎么办”穆慧想撞墙了,她觉得自己刚才还不如说,喝酒不对呢。果然,专家的话不能听啊。于是直接说二宝能懂的话好了。
二宝马上明白了,认真的点头,回头拉了大宝一下,“哥,我们不喝。”
穆慧笑了,再看大宝,他没搭理二宝,只是浅笑着拿着小布花马逗着小宝,就好像没听到他们之间的对话。
“大宝,你怎么不说话”穆慧不喜欢大宝沉默,也许因为真的当他们是儿子了,于是她对他们也就更关注了。
大宝很聪明,教他认字、识数,都是一学就会。特别珠心算,她只用教一次,大宝就能记住。转头,大宝还能教二宝,教得一丝不差。认字也是,字都认识,让他写出来,他虽说不能写得很好,但也是中规中矩。
书法是要练习,也要名师来指点的。只是穆慧的大字写得也不怎么好,她也不敢教。也不给他买笔墨,就让他在沙盘里写,这样,至少将来不会难得纠正了。
但大宝就是背书不成,现在他的三字经,还没有不识字的二宝背得好。她现在怕不是大宝学不会,而是他有阴影,潜意识里,他根本就不想学。
大宝不想念书,那么她该怎么办总不能真的跟着花屠户去学卖猪肉吧大宝爹给他们一个取名文昌,一个叫文俊,显然,都是希望他们能承袭衣钵的吧
“二宝说得挺好。”大宝还是浅笑着。
“你吃饱了吗”穆慧真心的觉得气馁了,大宝这样,真的好吗这脾气,真是卖肉都没人要了。
“是,很饱。”大宝笑着,又给流着口水的小宝,擦了一下嘴。
穆慧心塞了她觉得自己只上育婴课果然还不够,只教她学会了怎么照顾一个婴儿,却没告诉她,该怎么对待一个半大小子。好吧,这不是半大小子,是幼儿。幼儿教育在这时代,有培育班吗
“快过年了,娘灌了香肠、做了腊肉,明天要炸些过年要吃的年菜。对了,你们呢过年想吃什么娘顺便也做了。”穆慧决定不让自己郁闷了,转向了二宝。其实她想问的是,你们父母都在时,过年一定要吃的是什么她希望给孩子们至少一样,能回忆起自己父母的食物。
“是啊,一时还真的想不起要吃什么”二宝撑着脑袋说道,马上看向了穆慧,“娘,你呢你们过年要吃什么”
“我们过年”穆慧一愣,南方过年花样很多,年菜真是要多精致,就有多精致,还要讲究一个好采头,但是搜索十五娘的记忆,这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。
虽说这是个她未知的朝代,但是十五娘记忆中的习俗,与她所知老北京的习俗还真挺相似的。
“初一的饺子,初二的面,初三的合子满家转,初四烙饼炒鸡蛋”这是老北京过年的儿歌,光听这个,就知道,一般老北京的老百姓过年,还真没什么可吃的。
起因穆慧听老北京的朋友提过,老北京的规矩是,十五之前不能动刀子,于是就是三十之前,把过年要吃的东西一次做好,然后几天,全家人吃的,可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了,人家每一道都还有讲究,当然了,出于对操作上的要求,于是年菜上,他们有特色,但真没南方的精致,花样繁多。当然,这不是指富人,单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷,她过年,真的按她上一世的生活来办年菜,除了与她现在身份不符之外。更重要的,客观上也达不到。现在有超市吗她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难,于是忙说道,他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿,就按这儿的规矩做,然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想,下定决心。再怎么着,也是她来这儿后的第一个春节,为孩子们做得丰富一点,相信外人也不会说啥吧
二宝已经知道南北之不同了,二宝之前在饮食上,没有地域之分的。因为他能吃饭时,就已经到了京城,住的还是最下层的旅馆,这种地方,本身就没什么特色。他所有对美食的观念,其实都是从穆慧开始的,之前只是因为好吃,现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说,今年她会把南北的年菜,都会做一些时,小家伙真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时,他已经兴奋过一次了,现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了,看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝,十分遗憾了。小宝天天流口水,应该就是吃不着,馋的。
“还能吃一辈子呢”穆慧还真不替小宝遗憾,自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥做时闻着是挺香的,可是连着几天,吃同样的菜时,就不是香了,而是恶梦了。
这点上南北是共通的,每个地方,年菜都会有个相对固定的模式。到了过年,每一个地方,就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼,端午必须吃粽子一样,都成了定式
于是到了哪家,菜式其实都大同小异,而一般这种年菜,年前每家都必须做,而且一般都不会少做。过年,在家吃这个,到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么
她绝对相信,只要她不死,以后吉祥三宝最恨的,一定是过年。因为过年,她不能把准备好的食物拿去扔,就算做得花样再多,同一种食物的本质是不会改变的,他们能坚持几年啊
s:说真的,小时候小特讨厌吃年菜,每家都差不多,然后,见天吃,不吃还不成。现在大了,老人们都渐渐的不管事了,会做传统年菜的人越来越少,心里竟然有些失落了。
第五十章 大宝娘
更新时间2014831 19:03:31 字数2068
“大宝娘”花屠户在外叫了,穆慧忙擦擦手,自己出去。
“吃好了吗”她说完,自己都觉得有点郁闷了,感觉自己跟饭馆的老板娘一样。
“是,我们回去了。哦,小强会留下给你洗碗,有什么事,让他来做。”花屠户指着小强,随意的说道。
“看来我真该娶个媳妇儿,女人做饭,是比男人做的好吃。”宋老头喃喃自语着。
“是个人,都比你做饭好吃。”花屠户又哼了一声,拽着老头准备回家去了。
“我做饭再不好吃,也把你养大了。”宋老头吼着。
“唉”花屠户长叹了一声,看向了穆慧,“老头早上一般不吃东西,不过,你还是煮点粥好了。”
“粥跟没吃一样,我要吃饼”老头好像对着花屠户,就不能心平气和的说话。
“宋爷爷,我们今天晚上吃了饼,然后,我们明天早上就不会再吃饼了。”二宝仰着头,跟他解释着。
“为什么”宋老头低头看着二宝。
“因为那是没自尊心厨师才会做的事,有自尊心的厨师,不能让同样的食物,连续的出现在他们的餐桌上的。”二宝很努力的复述着穆慧的话。
“所以你娘是有自尊心的厨师”宋老头明白了。
“必须的”二宝手一摊,非常得意。
“那你们吃什么,我吃什么。”宋老头点头,“那你们什么时辰吃饭”
穆慧盯着花屠户,这位刚刚的还没到胃里吧就惦记上明天的了花屠户点头,拉着宋老头离开了。
而他们说话的功夫,小强已经特别老实的把碗都收了,而且还把碗都洗了。当然,他还没能干到可以知道穆慧放碗的规矩。于是各种碗盘就堆在灶台上,他有些无辜的站在厨房里。
“做得真好,谢谢你小强。你快回去吧,剩下的,让我自己来。”穆慧真心的感动了,来了这么久了,第一次,她有人帮着收拾、洗碗。果然,她不是万能的,她也需要有人帮助。
“那个,还有什么事吗”小强觉得自己好像没做什么啊
“没有了,真的非常感谢”穆慧点头,唉,真是,自己上辈子好像没这么感谢过,帮自己工作的人。包括一直照顾她的保姆阿姨,现在好了,当一切都要她自己来时,她此时最想念的,就是当年那个可爱的保姆阿姨。
而这会儿,她最想的是,什么时候,她能有自己独立的院子,然后再买一个小丫头,帮她照顾孩子,做点小事儿就好了。
第二天早餐很简单,就是猪杂面。过年,最多的就是这些杂碎了,而她正好给屠户家包饭。这些真的更多了。她把大部分杂碎都卤了,放在屋檐下吊着。留了很少一部分新鲜的调好味腌制着,用来做汤,放到面上,味道非常鲜美。
穆慧也不知道他们能吃多少,然后,穆慧没法子,把面放到了花屠户平常吃面的那个瓦盆里。给他们三人一人一只汤碗。
“然后呢”宋老头拿着筷子和空碗,“自己捞着吃”
“我擀了很多面,您吃完了,我再煮。”穆慧觉得自己好像越来越不会说话了。
穆慧然后又端了三碗,回了自己的屋里。她觉得自己跟孩子们一块在里屋吃饭,会开心很多。
“你们为什么在里屋吃饭,不这儿吃”宋老头终于接过花屠户盛出的面条。
“会跟你学坏的。”花屠户哼哼了一声,自己夹了一大筷子面条,很快吸了进去,发出了很大的声音。
“是跟你学坏。”宋老头反唇相讥,自己也叉起了一大筷子的面条,跟花屠户一样吸入了嘴里。
穆慧决定还是进去吧,她真心的觉得,孩子们真的会被带坏的。对他们一笑,然后进屋了。
汤头很鲜,孩子们吃得很开心,现在穆慧惟一有成就感的就是两个孩子都不挑食。现在真好的,不是所有的孩子真的啥也不挑的。
“大宝娘”外头又叫了,穆慧只能放下筷子,出去煮面。
汤头是先煮好的,面条也是先擀好的,煮了面条,冲干净上面的黏液,再淋上滚烫的汤头,面条就可以端出来了。又是一大盆,不过她怀疑,够不够。
“大宝娘,你做饭真是太好吃了。”宋老头还不忘记给穆慧点个赞。
“谢谢”穆慧笑了,回屋时,突然想到,花屠户吃了自己这么久的饭,为什么从来就没夸过自己回过头,“他花叔,好吃吗”
花屠户正吃面呢,心情正差,这么一碗碗的吃,得吃到啥时候去愤愤的看着曾经属于自己的面盆,于是也就更痛苦了。结果,这时,穆慧竟然会叫他,他向来就一心一用,根本没听见穆慧说啥。
不过,这些日子,穆慧对他也算训练成功,基本上达到了一个口令一个动作,马上抬头,“啥事”
“问你好吃吗”穆慧站在他面前,虽然她站着,跟花屠户坐着差不多高。
花屠户当机了,这个是啥意思
穆慧觉得自己又错了,果然,跟这
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