就把孩子交给王立秋,然后去排队买鱼去了。我到的时候,人真不少,但是直接排队准备买的,却不多,四周除了一些看热闹的,大部分人都在商量能不能合买。
这回的鲢鱼都在六斤往上的,大的甚至都有十斤左右的。虽然这鲢鱼便宜,元每斤,还没有鸡蛋贵,元,但是,花十来块钱买东西,这没有点儿家底儿,一下掏出这些钱,还真就有些困难。
不过,这年头家家都缺油水,这鱼好赖不计也是肉啊,还有,这年头物资匮乏,错过了这回,那就得等了。所以,家家都想买些回去吃,再不济给老人和孩子整点儿也行啊,所以,最好的办法就是几家合买,不过,这问题又来了,这买鱼的时候,人家不管鱼头与屁股的,都是一个价称的,可是,轮到个人的时候,就谁也不愿意要没有肉的鱼头和鱼尾了。
尤其是鱼头,去了骨头就没什么东西了,所以,都犹疑不决的,有的人甚至想要抽签决定要哪个位置,但是,更多的人又害怕自己手气差,抽到不好的地方,不敢出手。
我前边有十三个人,都是这二道河沟村家境好的人家,7:30分的时候,合作社的大门打开了,因为合作社是在三队,所以这回主持的就是三队的大队长,棒棒的敲了两下桌子说道:“要买的赶紧排队,晚了没的时候别鬼哭狼嚎的,这边都是整条卖,合买的自己商量好要哪儿,别亏了赚了的,没人有空给你们断官司。行了,开始吧。”
前边的这些人都要的小的,最大的七斤六两,轮到我的时候,我问道:“队长,能买两条不?”三队的队长一听,抬了一下头,看是我,摇头道:“小俞大夫啊,这个不行,总共就这些,每家最多就能买一条。”
我点头道:“那行,就给我挑个个大的吧,得麻烦您给剁开。”三队的队长笑道:“成,这没问题。”三队长给挑了一条最大的,十四斤半,我交了钱,他帮着剁了三段分别用草绳子绑上,我道谢后正要离开,一个四十来岁的女人叫住了我。
这女人我没见过,应该不是我们大队的,女人小声说道:“小俞大夫,我是二队儿的,我家那口子姓程,你叫我程嫂子就行。”
我疑惑的问道:“不知道程嫂子叫住我,是有什么事儿吗?”程嫂子问道:“刚才我听你说话的意思是没买够是不?”我点头道:“是有点儿,怎么了?”
程嫂子笑道:“这不是哪家都有名额吗,我这儿肯定也有,那你看这样成不,你顶着我家的缺儿去再买一条,完事儿就给我一咕噜尾巴,我回去给孩子拉拉馋儿就行。”说着话,还伸手比划了一扎长的距离。
这倒是一个脑子灵活的,于是,我爽快的点头道:“要是就你比划的那么长,倒是可以。”正好这会儿也没有排队买鱼的,我就和这个程嫂子又回到了合作社门口桌子处,三队的队长也听到了我们的对话,看了一眼程嫂子,到也没说什么。
我又选了一条十斤沉的,三队队长对我道:“先把程老三家的给切出来吧?”我点头同意,结果,那女人得寸进尺的一个劲说:“再往上一点儿,再来点儿。”俨然是把我当冤大头了,我拦住三队队长的说说道:“实在不好意思,这条我不要了。”
三队队长也没废话,直接把十三块钱退给你了我,然后把鱼拿了回去,这程老三家的,一看急了,赶紧拉住我说道:“俞兄弟,您看是嫂子的错,咱们还是按照之前说的办吧,别跟我个妇道人家一般见识。”
我甩开她的手,拎着鱼和三队队长道谢后就走了,我懒得和这样的人继续废话,这时,我听到三队队长说道:“我说,程老三家的,你咋到哪儿都占便宜没够那?你真寻思谁都傻,就你奸是咋的?”
程老三家的,气急对三队长喊道:“还不怨你,你要是先把上边剁了,下边他咋不得认?个外边来的,他还能翻天不成?”
我站住脚回头道:“我是不能翻天,但是,你以后也最好别闹啥毛病,就是闹了毛病,也别去卫生所,我肯定不伺候你。”说完就走了。
这话可不是我无的放矢,而是这女人说话的时候紧着咳嗦,还打干腔,吐得痰中伴有血丝,拉住我胳膊的时候,还伴有低烧,显然是病了不短的时间,已经有了明显肺部感染的特征了,应该是肺痨。本来交易那会儿,我还想告诉她怎么治,后来生气她贪得无厌给忘了,这会儿倒是被气的想起来了,但是可没兴趣管了。
第22章
临回去前,我脚底下转了个弯儿,来到了麻婆婆处,把中间那段儿给了麻婆婆,麻婆婆笑笑就接了过去,她很清楚,我是不差这几个钱儿的。原本我是打算买两条鱼,分开给交好的几家分分的,可是,现在就买着了一条,还送出去了三分之一,也就算了。
回到卫生所看看没事儿,我跟王立秋打个招呼回去炖鱼头去了,这鲢鱼说实话,最好吃的地方就是鱼头,但是这个季节,尾巴也可以,因为会吃鱼的都知道,这冬吃头、夏吃尾,春秋两季吃分水,夏天,鱼使用尾巴频率比较高,这味道自然就好上很多。
另外,这鲢鱼虽然肉质鲜嫩,但是,刺多儿,做不好就会很腥,鱼头稍微好处理一些,只要用葱、生姜丝和酒腌制一会儿,炖的时候加上把蒿,这上好鲜美的清炖鱼头就可以了,只是记得千万不要用油煎它。
但是这尾巴上的肉,处理起来就有些事儿了,它需要先切片,然后用葱、姜、料酒加上大把的盐,放入密封的陶罐里腌制起来,最少要两天之后,才能拿出来,然后用油煎着吃。当然,这是因为我不缺油腥,才会这么矫情。
而现在普遍都是吃饱都困难,见到这鱼,哪管什么腥不腥的,甚至还会觉得这腥味儿让他们更能体会肉味儿,所以,都是拿回来就赶紧做了一些打牙祭,剩下的还要用盐腌制成咸鱼,偶尔切下来一点尝尝味儿,绝对不会像我这样,一整个鱼头连带着一掌宽的鱼肉,一顿就全做了。
半道上遇见了白向红和党爱军,白爱红看了我一眼,鼻子一哼把脸转向了一旁,当做没看见,我也不在意,权当不认识。党爱军却凑了过来自来熟地说道:“俞大哥这是要去卫生所送饭?”
我很不待见党家人,但是也不好直接过去,只能含糊着答应一声,就要过去,党爱军却不放弃的又问道:“俞大哥这是做了什么好吃的?闻着真香。”说着就要伸手去掀我手上的篮子,我皱着眉头侧了一步躲开她的手淡淡地道:“没什么。”说完不再迟疑的直接越过她们就走。
没走几步,就听身后白向红嘲讽的说道:“劝你还是别白心机了,人家眼睛长在脑瓜顶
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