从下手。
“当年祖父迟迟没有子嗣,便了个徒弟传授自己的厨艺。等到五十岁他才老来得子,只是父亲对做菜完全不感兴趣,祖父偏又一心想要父亲接手他的酒楼,那徒弟不满之后就带着祖父手下的几位大厨出来自立门户,”梁山的表情始终淡淡的。
“少了这些大厨,食鲜阁的发展自然大不如从前,好在父亲经营的还不错,如今才没落得个关门的结果。以前酒楼主要研究一些高档的菜肴,如今却是更偏向于平民化。父亲提议的可以一试,将素斋改良后加入菜谱,说不定成果也会不错。”
作者有话要说:梁小山:我们需要去楼上谈一些私密的事情~【你懂的】
店小二:【懂】
沈小珏:你们在说什么我好像听不懂的样子。
打滚求藏评论和发发,看到还有这么多人在看我的文还是蛮开心的_(:3∠)_
滚来滚去……~(~o ̄ ̄)~o。。。滚来滚去……o~(_△_o~)~。。。
☆、第八章
8.
“少爷?”门外传来轻轻的叩门声,打断了两人的谈话。
“进来吧,”梁山稍微了点笑容,侧过身看向来人。
进来的那人看起来四十来岁,长得是膀大腰圆,满脸横肉,只是一直端着张笑脸让他稍显和蔼了些。袖子被卷到了手肘以上,露出两只结实的胳膊,一双与蒲扇无异的大掌垂在身侧,让沈珏看了认为他更像是一个铁匠而不是一个大厨。
“小少爷,我是这边的总厨刘生,您有什么吩咐?”刘生虽然模样粗犷,但他可不仅仅是个只会烧菜的厨子,酒楼的大部分事情平日里都由他掌管。如今他教出的几个弟子都已经接了他的班,所以他平日里是极少亲自下厨的。
“关于云城的这个食鲜阁,父亲已经交由我和我的夫君一同管理了,”说完他指向对面一直没有说话的沈珏,“这是我夫君,沈珏,今日前来是想商议一下菜谱这方面的问题。”
“不知小少爷是对我们的菜谱有所不满?”听到梁山这么说,刘生虽然脸上的笑意未变,但说话的语气明显生硬了不少。
“并非是这样,”沈珏见他大概是误会了什么,接下话来,“我们希望新添一些菜品。”
“莫非是找到了老太爷留下的菜谱?”刘生的语气一下变得异常激动,他当年跟在梁老太爷身边,那时梁老太爷因为徒弟的出走,气得病倒在床,没多久就去了,可他那些拿手好菜都只传给了徒弟,仅仅私留了几道绝活想要作为家传,但老太爷还没等交代这些就去了,梁老爷倒是学了,可他志不在此,只学了些皮毛,当年食鲜阁最有名的菜式终于还是变成了过去。
“不是,”这些沈珏并不知情,他有些不能理解刘生的激动,却还是继续说了下去,“是我以前琢磨出的一些素斋。”
“素斋实在太过乏味,不适合加进来,”白激动了一场,刘生又恢复刚才那冷硬的语气。
“刘大厨不试试怎么就知道不适合呢?”梁山得到沈珏肯定的眼神后站起身,“就带我们去厨房吧。”
“让他做?”刘生自认为看人的本事还是不错的,眼前的这人,看上去也就十五六的样子,还是个刚还俗的小和尚,何况寺庙里那些和尚平日里的吃食都是用白水蒸煮,哪里能做出什么美味来,“恐怕他连刀工都没练好吧?”
“我确实不曾练过刀工,也没学过厨艺,”沈珏没有反驳,“平日里只是做些满足口腹之欲罢了,登不上大雅之堂,所以我希望刘大厨能将我的想法做些改进,加以完善。”
这下刘生也没接话,转身在前头带路,将两人引到专门通向厨房的廊道。
还未靠近厨房,便听到一阵锅勺碰撞的声音远远传了过来,不用看也知道,里边定是忙得一片火热,刘生带两人从边上绕开,吩咐了路上遇到的小二,将两人领到了后头的一个小厨房里头。
厨房面积不大,里边的东西却都一应俱全,边上架着一口大锅,锅内正翻滚着浓白色的清汤,诱人的香气扑鼻而来,让沈珏瞬间下了决定。
“这锅清汤是老太爷刚建这食鲜阁那时开始烧的,这么多年来一直没有断过火,”刘生上前拿勺子慢慢搅动锅里的汤水,眼中似是怀念,“这味道还和几十年前的一模一样。”
刘生的徒弟接到小二的传话后就带着一筐食材赶了过来,由于已经交代好,筐子内全部都是蔬菜,对于这样的吩咐他很是不解,却在师父的示意下只能站在一旁好奇地看着。
酒楼平日里接待的都是些富贵人家,供他们选择的菜品几乎都是各种致的硬菜,蔬菜大部分只是作为配菜或是点缀出现在餐桌上。
“刘大厨,待会需要借您这里的高汤一用,”沈珏本来的计划是自己来煮一锅,可当他看到这锅清汤之后瞬间放弃了自己之前的想法。
“你不是说好要做素食?我这高汤里边可是不知道加了多少荤食进去了,”听到这个要求,刘生一个瞪眼,脸上的笑意也顿时消失。
“我本来是打算自己熬一锅汤的,不过这样耗时太久,况且有这么一锅好汤在这里,我那汤也实在是拿不出手。”
“这汤你可以拿去用,”刘生对厨艺方面很是严格,勉强接受了沈珏的解释,“但是你也必须自己熬一锅。”
“嗯,好,”沈珏翻看了一下筐内的食材,要做的菜在脑中慢慢成型。
没再迟疑,沈珏将宽大的袖口卷起束好,从筐里拣了需要用的食材,一一洗净放到案台上备用。
作者有话要说:梁小山:夫君,这酒楼的年纪比我们加起来都大。
沈小珏:是的。【点头】
梁小山:夫君,你坐的这凳子的年纪也比我们加起来都大。
沈小珏:是的。【点头】
梁小山:夫君,这汤的年纪也比我们加起来都大。
沈小珏:是的。【点头】
梁小山:所以这个真的还能喝吗?
沈小珏:瞎说什么大实话。【捂嘴】
对做菜这方面完全没研究表示百度美食的过程简直是...口水直下三千尺
然而并没有看到我写什么好吃的对吧!就是怕你们大半夜看到会觉得很虐,所以才不写的233333【其实只是不会写==b】
话说最近都看不到你们的留言了,不开心 ̄へ ̄
☆、第九章
9.
黄豆芽和香菇是本来就备在厨房里的,沈珏将它们洗净装进加好水的大锅里,刘生的徒弟上前帮忙给他生上火,架上锅就开始熬汤。
这汤起码要熬上小半个时辰,沈珏看了看火力,便回头去准备其他的菜。
升起灶火,橙黄的火苗舔~舐~着锅底,不一会就蒸干了大锅里残存的水珠。沈珏将干燥的
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