《食神，我想喂你袋盐》分卷阅读5

  ，当初是你给我的包子啊，你怎么不跟我说啊？”
  节目开始还有一段时间，白司琛盘坐在那里质问顾诚奕道。
  “又不是我花钱买的包子，自然没什么可告诉你的。”顾诚奕一边解释一边在本子上记录。
  顾诚奕习惯把学到的东西记录在本子上，包括一些做菜技巧，一些食物特性。虽然这些在网上都能够查得到，可他还是觉得记载本子上的东西，才是属于自己的知识。
  白司琛慢慢靠了过去，看到顾诚奕正在本子上画一颗白菜。大致画出白菜的形状，再按照真实的形状小心翼翼地勾勒，画出叶片和茎脉……
  顾诚奕的手十分好看，手背上凸起的青筋像是一条条小青蛇，修长的手指骨节分明。只是手掌因为长期握刀的缘故，有一些发黄的老茧。
  整个过程，顾诚奕一丝不苟，最后再在旁边做出批注。不止是画画，顾诚奕写字也十分有力道，再想想自己的狗爬字……白司琛只有惭愧。
  做完批注，顾诚奕转过头来。回想起白天白司琛的表现，自己对他嘴里的那条舌头倒是十分好奇，“你既然味觉这样灵敏，那能不能说说看那天的包子味道如何？”
  “嗯……”那只包子是白司琛来这里吃的第一口食物，味道当然是记忆深刻。
  “熬鸡汁用的应该是自己养的老母鸡，炖的时间挺长所以汤汁入味。还有肉馅，用的应该是从排骨上剔下来的肉，三肥七瘦再加上小白葱的葱白，一点都不会腻。”
  等白司琛说完，顾诚奕眨了眨眼睛，“没有了？”
  “没有了。”
  “那汤汁熬煮的时间，还有肉馅用了哪些调味料不知道吗？”
  “……”
  自己还没开始跟郭振霖学做菜，况且都过了这么长的时间，他怎么还能记得清楚……
  再说了，他只是对食材的味道敏感而已，对烹饪过程哪有那么通？
  节目开始了！
  白司琛高兴地一个劲晃腿，算算时间，已经有两天没看弗兰克的节目了。激动地心情，怎么都控制不住。
  “师兄，你说弗兰克怎么那么厉害？我以后跟着师傅好好学的话，有没有机会成为像他一样的人？”白司琛将手里的平板递到顾诚奕面前，想要跟他分享自己的快乐。
  看着屏幕里面熟悉的面孔，顾诚奕嗤之以鼻。
  “他也没什么好的，等你见到他就知道了。”顾诚奕翻了个身，轻描淡写地对白司琛说道。
  作者有话要说：
  唔……打滚卖萌求个藏~
  喜欢的小天使点一下藏，可以支持我呦~不过更喜欢你们留言告诉我你们的想法呢~
  今天周一，小天使们过得还好吗？
  美食小贴士：准备好白菜的时候可以撒一些盐，把白菜的水份杀出来，个人感觉这样口感更好一些。~.~
  第4章004.鸡丁米线
  郭振霖弟子的要求向来严格。年过五十的他，曾经遇到过不少慕名前来拜师的人，结果只有两个人成功通过了试炼：
  一位是经常跟在郭振霖身边的顾诚奕，另一位则是只闻其名、不见其人的郭楠。
  至于白司琛能不能成为“郭氏”的第三个弟子，还要看他这次试炼的结果能否让郭振霖满意。
  ……
  离中午的饭点越来越近，前厅开始不断地往后厨送来食客点的菜单。
  做菜的师傅纷纷将单子贴在案板旁准备，在切菜、炒菜的时候会偶尔看一眼旁边的情况。
  郭振霖的面前放着洗干净的食材：胡萝卜、凉粉还有鸡胸肉。拿起旁边刀架上的一把短刀，刚磨好的刀刃，拨弄的时候还能听到清脆的一声响。
  “不同的食材要用不同的刀，这样既切起来不力，又可以保持食材不会因为刀的不同而损失它本身的营养。”
  郭振霖把胡萝卜放在面前，切去根蒂部位，偏过头冲顾玮珏微微一笑，“瞧好了。”
  话音刚落，只见郭振霖的手像是机器一样快速地上下摆动，刀刃在切下去的时候，甚至可以清楚地听到胡萝卜被切开的响声。
  “笃笃笃！”
  短短十几秒的时间，一根完整的胡萝卜被切成了几乎大小相同的小片。郭振霖随意从其中抽出两片丢在旁边的小天秤上，天秤中间的指针分毫未动。
  原来不只是大小相同，就连每一片的重量都丝毫不差！
  将切好的胡萝卜放在一旁的盘中，又从水里拿出一块泡好的凉粉。同样的时间，凉粉也被切成了大小、重量完全相等的小条！
  我的天！真的是太神奇了！真不愧是百年老字号的当家掌门人！
  白司琛眼睛瞪得老大，活了这么久，他还是第一次看到有人的刀法这样娴熟，不用称量，就可以将食材切成重量、形状相等的几份。
  回过神来，白司琛不可思议地走到跟前，正要从盘中拿起两片他切好的胡萝卜。郭振霖“啪”地一下打在他的手背上，“没有洗手不能碰食材！”
  “师父，你是要教我这样厉害的刀法吗？”白司琛眨巴着水汪汪的大眼睛，一脸兴奋地看着郭振霖。
  “哈哈！”
  郭振霖笑笑，放下手里的刀后，拿起了旁边的水壶大口地吞咽着里面冰凉的液体。
  “这我可教不了你，要靠你自己领悟。做菜这天赋可不是谁都会的，光是教？一点用都没有！”郭振霖拧上瓶盖后，朝站在门口的服务员招招手。
  为了等郭振霖给白司琛演示刀法，旁边传菜单的服务员迟迟不敢进来。等了只十几分钟，手里便是一沓的单子。
  “你有空的时候好好练习，觉得可以了就来找我。记住，要保证食材每一块的形状、重量都丝毫不差才可以。”说完，郭振霖便将刚才处理好的食材放在一旁，按照食客点的单子准备菜肴。
  从厨房退出来，郭振霖还沉溺在刚才的震撼之中。缓过神来，才意识到这样的考验有多么的困难。
  前二十多年白司琛的手几乎每天都跟书本为伍，平常很少做饭的他。这突然让自己拥有娴熟的刀法，光是听起来就觉得难如登天。
  不管了！为了能够在郭氏长久的呆下去，再难也要拼一把！
  白天，郭氏老店的厨房几乎没有片刻的空闲。
  中午和黄昏的饭点时间最忙，所有的案台前都站着厨师；下午和上午，厨房也有几名做菜师傅在准备包子、饺子一类的面食。只有等晚上，白司琛才有机会拿起刀具练习。
  郭振霖做菜一共有十二把刀具，大到可以砍骨头，小到可以纹雕花。每一把刀柄都被郭振霖握了十几年，其中一把经常用的刀身已经只剩下刚买来时的一半，有一半都被磨刀石磨砺掉了。
  除此之外，郭振霖的刀柄上都会刻有一个小小的“郭”