《大仙厨》第二十六章 小露一手
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虽然唐柔的声音很小，但蒋年还是听得真真切切的，也更加的肯定，眼前这两个人就是骗吃骗喝的，压根就没有什么真才实学。
下意识的，蒋年将手伸入了自己的口袋中，握住了手机，准备打电话报警。
林天也明锐的察觉到蒋年的这种细微的动作，却是微微一笑，道：“蒋经理或许把我们当成坏人了，但我们坐得正行得直，可不会做出吃霸王餐如此愚蠢的举动……既然蒋经理不信任我们，我就为勉其难，随你去后厨做一两道菜。”
有本事的人，可从来不会在乎别人的诋毁，因为会用实力狠狠的打对方的脸。
蒋年一听林天这样说，眉头一挑，将手从口袋里抽了出来，然后做了一个邀请的手势，道：“好，请两位随我来。”
随后，林天和唐柔被蒋年带到了醉月楼的后厨，后厨的厨师长是一个长相很彪的大胖子，他见到林天可是气的牙痒痒，干厨师这么多年，还是第一次听到有人将他做的菜说的一文不值。
厨师长刚想要上前和林天理论，却被蒋年给拦住了，并给他使了一个眼色，示意不要乱来。
厨师长这才忍下了心中的怒气，退到一边。
林天走进醉月楼的后厨，四处打量了一番，虽然厨房的档次和苏姐姐的帝王饭店压根就没得比，但也算是相当高档的了，至少对厨师来讲，站在这里能够有好心情来烧菜。
“蒋经理，我们赶着回家，就只做一道菜…至少要让你明白，我们真的不是在挑事吃霸王餐。”
自己的林氏饭店都还没有开张，林天可不想将自己的厨艺外露太多。
“这个自然没问题，只要先生可以证明，我们的菜真的没有您烧的好吃，就足够了。”蒋年像是看到宝贝一样看着林天，若林天真的有精湛的厨艺，他一定会通知老板，花高价将其留下。
“那我就做一个最简单的龙井虾仁好了。”
林天说着，就把厨房当成了自己家的小厨房，还是在里面忙碌起来。
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，可是苏杭市富有盛名的特色名菜，其清香，色泽雅丽，滋味独特，食后更是清口开胃。
所需要的食材也是很简单，主料是活虾和龙井芽菜，辅料是鸡蛋清、盐、淀粉和姜葱。
这些食材准备妥当之后，林天先开始将活虾洗净，从刀具架上取来一把又细又长又锋利的尖刀，一只手捏住活虾的头部，然后用尖刀在活虾的腹部轻轻一划，又用尖刀的刀头一条，顿时，一整块的虾仁就被挑出，掉落到下面准备好的碗中。
林天这一整套的动作十分的顺畅，没有一丝的停顿，看着在场的每一位目瞪口呆，原来这弄虾仁还有这样一手绝活，他们平时可都是用手直接剥的。
蒋年看到林天如此熟练的刀法，眼睛里发出一丝亮光，看来这位年轻人真的是厨艺大师，若不然也不会品尝出他们酒楼菜肴的出题所在。
而唐柔更是吃惊的长大小嘴儿，不对啊，林天不是一家包子铺的小老板么？怎么还会做苏杭市的名菜？这熟练的刀工，比那些特级厨师还要腻害。
一时间，唐柔突然对林天有些佩服、欣赏，还有一丝丝的爱慕！
林天完全不在乎外人的眼光，专心致志的做着自己的事情，虾仁全部取出之后，用厨房纸吸干它们的水分，然后加入盐和鸡蛋清，用筷子搅拌到有粘性，最后在放入干淀粉拌匀上浆。
点火起油锅，当油温到了五成热的时候，林天扭头看了一眼那个厨师长，笑道：“胖子大厨，之前你虾仁在油里滚得时间太长了，导致虾仁滚的太老，鲜嫩的口味都没了…记住了，只需要十二三秒就行了。”
原本厨师长是很不服气林天的，但现在却像是一个耐心学习的小孩子，听到林天对他说话，急忙点着头。
虽说下油滚虾仁是个很小的动作，但时间和火候控制的不好，就会彻底的影响虾仁的口感。
虾仁滚过油之后，林天将锅里的底油下姜葱爆香，只留这种味道，姜葱取出不用，然后调小火快速煸炒虾仁，再加入茶叶和茶汤，匀炒几下便出锅了。
当林天将一盘鲜嫩清香的龙井虾仁放到桌上时，众人的口水瞬间流了下来，这股清香竟然可以盖住厨房的葱蒜姜等有刺激性的味道，这可是他们从没有遇到过的。
看着盘中那些诱人的虾仁，厨师长咕噜的咽了一下口水，低声的问道：“先生，我可以尝一下吗？”
林天笑了笑，取过筷子，夹起一只虾仁，却是凑到了唐柔的嘴边，笑道：“啊…张嘴！”
唐柔可真的是受宠若惊，没想到林天竟然当着这么多人的面，喂她吃东西，这不是在撒狗粮吗？
虽然他们是假恋爱，但心里还是美滋滋的。
于是，唐柔轻轻的张开小嘴，将林天送过来的虾仁轻轻的咬紧了嘴里，慢慢的咀嚼着，顿然眼睛瞪的很大，惊讶的说道：“哇，这是我吃过最好吃的虾仁…鲜嫩无比，清香留口……”
林天轻笑一声，他知道自己做的东西很好吃，可不用这么浮夸的表情啊。
“比厨师长的龙井虾仁如何？”林天又问道。
“说实在的，真的没法比，硬要来形容的话，就是…一个是糟糠，另外一个是天上的琼浆。”唐柔想到了一个蛮贴切的两样东西，来对比厨师长和林天之间的差距。
厨师长听了，差点一口老血喷出来，他知道自己做的不如林天的好，可没必要用糟糠比喻他做的东西吧？
随即，厨师长用筷子夹起虾仁放进自己的嘴里，然后眼泪都激动的流了下来。
他这些年，厨师算是白做了，竟然能够有如此美味的东西，真的，吃完林天做的龙井虾仁后，其他的东西真的是糟糠。
不，连猪食都不如。
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虽然唐柔的声音很小，但蒋年还是听得真真切切的，也更加的肯定，眼前这两个人就是骗吃骗喝的，压根就没有什么真才实学。
下意识的，蒋年将手伸入了自己的口袋中，握住了手机，准备打电话报警。
林天也明锐的察觉到蒋年的这种细微的动作，却是微微一笑，道：“蒋经理或许把我们当成坏人了，但我们坐得正行得直，可不会做出吃霸王餐如此愚蠢的举动……既然蒋经理不信任我们，我就为勉其难，随你去后厨做一两道菜。”
有本事的人，可从来不会在乎别人的诋毁，因为会用实力狠狠的打对方的脸。
蒋年一听林天这样说，眉头一挑，将手从口袋里抽了出来，然后做了一个邀请的手势，道：“好，请两位随我来。”
随后，林天和唐柔被蒋年带到了醉月楼的后厨，后厨的厨师长是一个长相很彪的大胖子，他见到林天可是气的牙痒痒，干厨师这么多年，还是第一次听到有人将他做的菜说的一文不值。
厨师长刚想要上前和林天理论，却被蒋年给拦住了，并给他使了一个眼色，示意不要乱来。
厨师长这才忍下了心中的怒气，退到一边。
林天走进醉月楼的后厨，四处打量了一番，虽然厨房的档次和苏姐姐的帝王饭店压根就没得比，但也算是相当高档的了，至少对厨师来讲，站在这里能够有好心情来烧菜。
“蒋经理，我们赶着回家，就只做一道菜…至少要让你明白，我们真的不是在挑事吃霸王餐。”
自己的林氏饭店都还没有开张，林天可不想将自己的厨艺外露太多。
“这个自然没问题，只要先生可以证明，我们的菜真的没有您烧的好吃，就足够了。”蒋年像是看到宝贝一样看着林天，若林天真的有精湛的厨艺，他一定会通知老板，花高价将其留下。
“那我就做一个最简单的龙井虾仁好了。”
林天说着，就把厨房当成了自己家的小厨房，还是在里面忙碌起来。
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，可是苏杭市富有盛名的特色名菜，其清香，色泽雅丽，滋味独特，食后更是清口开胃。
所需要的食材也是很简单，主料是活虾和龙井芽菜，辅料是鸡蛋清、盐、淀粉和姜葱。
这些食材准备妥当之后，林天先开始将活虾洗净，从刀具架上取来一把又细又长又锋利的尖刀，一只手捏住活虾的头部，然后用尖刀在活虾的腹部轻轻一划，又用尖刀的刀头一条，顿时，一整块的虾仁就被挑出，掉落到下面准备好的碗中。
林天这一整套的动作十分的顺畅，没有一丝的停顿，看着在场的每一位目瞪口呆，原来这弄虾仁还有这样一手绝活，他们平时可都是用手直接剥的。
蒋年看到林天如此熟练的刀法，眼睛里发出一丝亮光，看来这位年轻人真的是厨艺大师，若不然也不会品尝出他们酒楼菜肴的出题所在。
而唐柔更是吃惊的长大小嘴儿，不对啊，林天不是一家包子铺的小老板么？怎么还会做苏杭市的名菜？这熟练的刀工，比那些特级厨师还要腻害。
一时间，唐柔突然对林天有些佩服、欣赏，还有一丝丝的爱慕！
林天完全不在乎外人的眼光，专心致志的做着自己的事情，虾仁全部取出之后，用厨房纸吸干它们的水分，然后加入盐和鸡蛋清，用筷子搅拌到有粘性，最后在放入干淀粉拌匀上浆。
点火起油锅，当油温到了五成热的时候，林天扭头看了一眼那个厨师长，笑道：“胖子大厨，之前你虾仁在油里滚得时间太长了，导致虾仁滚的太老，鲜嫩的口味都没了…记住了，只需要十二三秒就行了。”
原本厨师长是很不服气林天的，但现在却像是一个耐心学习的小孩子，听到林天对他说话，急忙点着头。
虽说下油滚虾仁是个很小的动作，但时间和火候控制的不好，就会彻底的影响虾仁的口感。
虾仁滚过油之后，林天将锅里的底油下姜葱爆香，只留这种味道，姜葱取出不用，然后调小火快速煸炒虾仁，再加入茶叶和茶汤，匀炒几下便出锅了。
当林天将一盘鲜嫩清香的龙井虾仁放到桌上时，众人的口水瞬间流了下来，这股清香竟然可以盖住厨房的葱蒜姜等有刺激性的味道，这可是他们从没有遇到过的。
看着盘中那些诱人的虾仁，厨师长咕噜的咽了一下口水，低声的问道：“先生，我可以尝一下吗？”
林天笑了笑，取过筷子，夹起一只虾仁，却是凑到了唐柔的嘴边，笑道：“啊…张嘴！”
唐柔可真的是受宠若惊，没想到林天竟然当着这么多人的面，喂她吃东西，这不是在撒狗粮吗？
虽然他们是假恋爱，但心里还是美滋滋的。
于是，唐柔轻轻的张开小嘴，将林天送过来的虾仁轻轻的咬紧了嘴里，慢慢的咀嚼着，顿然眼睛瞪的很大，惊讶的说道：“哇，这是我吃过最好吃的虾仁…鲜嫩无比，清香留口……”
林天轻笑一声，他知道自己做的东西很好吃，可不用这么浮夸的表情啊。
“比厨师长的龙井虾仁如何？”林天又问道。
“说实在的，真的没法比，硬要来形容的话，就是…一个是糟糠，另外一个是天上的琼浆。”唐柔想到了一个蛮贴切的两样东西，来对比厨师长和林天之间的差距。
厨师长听了，差点一口老血喷出来，他知道自己做的不如林天的好，可没必要用糟糠比喻他做的东西吧？
随即，厨师长用筷子夹起虾仁放进自己的嘴里，然后眼泪都激动的流了下来。
他这些年，厨师算是白做了，竟然能够有如此美味的东西，真的，吃完林天做的龙井虾仁后，其他的东西真的是糟糠。
不，连猪食都不如。
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