《山水食香》分卷阅读29

  第一日先试试水就做个四十文钱的土豆，二十八斤土豆加工是十四文，约好后日一早去刘家取。刘婶当即答应下来，着急着忙的现在就要回去准备。兴冲冲的出了小东厢，指挥刘老实背着那一百斤土豆又回了家。
  做完这一切李氏开始坐在炕上给家里人做衣服，买的棉花和布早就送了一份到上房。两个老的的衣服怕是孙氏已经快做完了。可是自己这一大家子的衣服还没做呢！
  兆志和玉芝忙着多做一些椒盐，李氏坐在炕上缝衣服，时不时调笑两句，空气中都充满了欢快的感觉。
  这时许槐过来送麻雀，林氏又来帮忙了，她好奇的看了两眼放在凉处的猪油和油渣，什么也没说自去做活。
  等陈三郎和孩子们都回来了，一家人简单的吃了晚饭以后依然裹泥蛋做椒盐，做好的泥蛋就放在窗户下面，现在天冷，放个一两天是没问题的。
  第二日一早，天刚亮李氏就起来缝衣服，这一家子大小六口的衣服真不是一个简单的活计。
  兆亮兆勇则开始泡蘑菇了，先用清水简单洗一遍，然后再泡在大盆里等它泡发。
  兆志和陈三郎则忙着打扫家里的卫生，最近实在太忙了，家里日日烧炕不打扫，有些地方都发黑了。玉芝跑来跑去，哪里缺人她去哪儿搭把手。
  陈三郎打扫完了又推着车去镇上买了十来个大海碗并一堆油纸，几个孩子又忙着把油纸叠成小信封装饼用。
  忙忙活活过了飞快的一天。李氏做好了玉芝的新衣服，哥哥们起哄让玉芝换上试试，玉芝也不害羞，换上出来还扭了几下猫步，可把大家乐坏了。
  晚上吃了晚饭，李氏稍微歇了一会又在炕上开始和面，先用熬好放凉的猪油混合面粉做了一个油酥面团放在窗台上，又用老面和了一大盆面盖上被子放在窗底下等它慢慢发一晚上，明日早间正好用。
  玉芝昨日把两根送的大骨头放在窗外动起来了，今日也找了个盆添上水泡起来泡泡血水。
  一家人睡了个好觉，转天一大早就忙活开。陈三郎先推着车去刘家拿土豆，然后把车推回家门口等着。
  零零碎碎装了一大车，陈家就出发了。到了市场天还黑着，先烧火烤黄金雀，又就着火用了一个从家里拿的旧锅煮上大骨汤。
  玉芝还把埋的萝卜挖出来几棵，等骨汤熬的差不多了就切块扔了进去，转小火闷着。
  陈家一家人一起做起了这油渣饼。李氏让力气大的陈三郎把发好的面揉开，分成大小一致的一个个小面团放在边上醒着。自己把油酥面团也分成重量差不多的一坨坨油酥皮。
  玉芝指挥三个哥哥拌馅儿，兆志最大，就让他动刀切葱花，他切的速度不快但是很仔细。兆亮兆勇则把葱花和油渣混合起来搅拌均匀，玉芝负责添椒盐调节咸淡。
  全家人包馅儿饼最好的竟然是陈三郎，原来陈三郎自从亲娘去世，就跟着姐姐打下手做饭，包个饺子包子馅饼什么的又快又好！飞快的包了了一炉子馅饼，贴在炉子边上等它烤熟。
  李氏又把一锅油烧上。很快油就微滚了。
  这时已经有来买黄金雀的人排队，玉芝马上切换了销售模式，脸上笑的越发灿烂：“爷奶叔婶大哥大嫂们，咱家今日又多了许多新花样呢！想吃饱有正经猪油渣做的香喷喷的油渣饼，想喝口热乎的有现熬的萝卜大骨汤，一碗汤一个饼保准顶到吃晌午饭来！
  还有那炸蘑菇炸土豆，那味道又香又下酒！买一斤回去逗孩子也是好的！就怕太好吃了孩子们日日哭闹要来买，那可就是我们的罪过喽~”
  第一个买黄金雀的大爷听着玉芝的小词一套一套的，忍不住问到：“这炸蘑菇炸土豆的没看着你们卖啊？”
  玉芝道：“这油炸的东西都得现炸了才香脆呢，您若是想要我们马上现炸，您站在旁边吃个油渣饼的功夫就好了！这油炸的蘑菇五文一斤！土豆三文一斤！这几文钱买一斤土豆又有滋味又能吃饱呢！”
  围观的人都笑了起来，这大爷压根没说买饼呢，小女娃真是买卖做的太溜到了！
  大爷也忍不住笑了起来：“那成，你给我拿个油渣饼吧，正巧我也等等这油炸土豆！再来一斤油炸土豆吧。”
  陈三郎掀开炉子的木头盖子，快手从炉壁上撬下来一个油渣饼包在油纸里递给大爷。大爷看着这金黄酥脆的饼忍不住一口咬下去，发出了惊讶的“咦”声。
  一堆围观的人都在问：“怎么样怎么样，好吃不？”大爷摇了摇头没说话，又一口咬下去，发出了一声叹息…
  这可把大家急坏了，这摇头是什么意思，这摇了头了却又一口接一口又是啥意思？大爷三口两口的吃完了饼，这才开口说道：“这味道的油渣饼我竟从未吃过，外酥里软，咸香可口！在与我包十个回家吃！”
  玉芝笑了：“大爷您还没问这饼的价格呢，怎么就直接让包上了？”
  第34章做饼忙
  玉芝故作神秘的说：“我家这饼呀，都是现炸的油渣，配了我家祖传的密料！前三日开张，一个只要一文钱呢！三日后就要一个两文了…您今日是买对了！”
  陈三郎飞快的铲下十个饼装好，这时李氏也炸好了土豆，撒上蒜蓉和椒盐装在袋子里递给大爷。
  大爷见这土豆做法新奇，不顾烫用手捏着一块扔进嘴里，嚯这第一口就把他惊着了，这土豆外表焦脆，微微带点焦香，洒满土豆的蒜蓉和椒盐被土豆原本的热气一冲味道更加浓郁，入口微咸，一咀嚼土豆中间绵软香甜的味道与外壳的焦脆咸香混合在一起，让人忍不住一吃再吃。
  大爷也是好酒的人，嚼了一块土豆就道：“再与我炸个两斤！我回家就酒！”
  玉芝脆声答应，李氏称出两斤扔进锅里，一会就炸好递给大爷，玉芝小嘴飞快的算着账：“您拿好了，十一个饼共十一文，三斤土豆共九文，正巧二十文整！”
  大爷数出二十文钱递给她，说道：“这炸土豆可比黄金雀值多了，味儿都差不多只不过一个素一个荤。我这二十文买四只黄金雀自己一会就没了，这十个饼三斤土豆我们一大家子晌午饭是够了！”
  玉芝甜甜笑道：“大爷您若想留在晌午吃，就直接用锅小火煎一会就使得，这饼子和土豆都是带了油的，不用倒油了，您煎一下和刚买的一样脆呢！”
  大爷连道几声好，唱着小曲心满意足的回家了。
  一堆人围着看了一出热闹，都觉得这饼好！一文钱一个，素包子还一文呢！干巴巴的没有这个饼香，带回家给孩子吃还不用油就能煎的酥香，多方便啊！
  大家你两个我三个的买了起来，玉芝趁机推出自家的大骨汤：“大家若是吃饼太干了就来碗萝卜大骨汤吧！一文钱