《八珍玉食》第22章 酥饼

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  第二天早晨，董香香起了个大早，洗完脸，盘好头发，点起火来，又清洁了一番，这才开始动手制作瓜子酥。
  昨天，她就和母亲已经商量好了，要带着自制的瓜子酥，去找城西糕点厂的马厂长谈。董香香一早就就把做瓜子酥的食材都准备好了。
  这是最后一次去城西糕点厂了，瓜子酥的好坏，直接关系着她们能不能成功？
  许母因为心里有事，一晚上都睡得不踏实，又不想吵着董香香。所以，董香香一起床，她也跟着起床收拾了一番。
  等到董香香走到厨房里做点心的时候，许母却不愿打扰她，只是在远处看了看，然后随手找了一些活干。
  上辈子，董香香是师傅手把手带出来的，学了很多年正统白案功夫。到最后，临出师的时候，师傅把一套吃饭的家伙就送给董香香了。可以说，每个真正意义的传统白案厨师，都是运用器物模具的高手。
  可惜，现在没有趁手的工具在，想做一些精巧细致的酥点是不行了。董香香干脆就决定做符合这个时代的那种朴素简单的酥类点心，完全就仿着糕点厂生产的桃酥来，然后在内中另藏乾坤，以味道取胜。这样反倒有些出奇制胜的效果。
  而且这样的话，家里的几样简易工具和用砖砌起来的简易“烤箱”就足够了。
  盘算好了之后，董香香搓了搓手，嘘了口热气，就开始按照自己的老习惯做糕点。
  先用手工制作的简易打蛋器把适量的糖、盐、油、鸡蛋都搅拌均匀，再把准备好的面粉和瓜子仁放进去继续搅拌，待到搅拌的差不多的时候，再揉成面团。
  这几套工序说起来很容易，实际上操作起来却相当费力。只不过，董香香早就习惯了，她沉下心思，并不会觉得乏味。
  不论是上辈子，生活艰难困顿；还是回到16岁，一切从头再来；董香香骨子里对点心的那份喜爱从来没有改变过。
  经过那么多风风雨雨，制作点心早已成了董香香生命中不可或缺的一部分。她其实并不觉得自己的瓜子酥会失败。她甚至有一种自信，她的制作的点心足以打动任何人。
  只不过，当着母亲的面不好说得那么直白。就连上辈子那些绝活，也不能拿出来，不然一定会吓到母亲的。
  很快，董香香就收敛心思，集中精力在自己的手上。
  许国梁听见院子里有动静，也早早就起床了。他推开房门一走出来，顿时就被冷风吹得直缩脖子。
  借着蒙昧的天色，他就看见董香香站在只有半面墙遮挡的厨房里，挺直脊背，揉面团。天很冷，董香香却完全感觉不到似的。她那双小手不断上下抚摸揉动着。此刻，她的表情很特别，竟带着一种说不出的温柔，就像她正用心呵护着手里的那团东西。
  许国梁是见过母亲做馒头的，根本就不用像董香香这么小心翼翼的。他有点心疼她，怕她冻着，于是下意识就想走过去，跟董香香说“你不用这样麻烦”。只是，他刚走两步，就被许母手脚眼快地拦了下来。
  “别过去打搅你妹子，她正忙着呢。”许母沉声警告道。
  “哦。”许国梁这才醒悟过来，这是在做昨天说得瓜子酥。
  他皱着眉，干脆就跟母亲一起站在一旁，继续看董香香揉面团。
  董香香做点心的时候，跟平时完全不一样，她的动作很舒展，带着一种奇特的节奏。
  许国梁看着她，心里慢慢变得平静下来。突然，许国梁看见董香香脸上划过了一抹发自内心的喜悦。似乎半年来，她从来没有这样开心过。
  他竟不知道做糕点竟是这样一件神奇的事。一时间许国梁竟看董香香看痴了。
  董香香可没心思理会别的事，她很快就把面团作出了一个个的小饼，还在上面撒上了自己炒出来的瓜子仁。
  然后，擦了擦手，准备去点火开烤了。
  许国梁才反应过来，一脸讨好地说道：“香香，哥去帮你劈柴吧？”
  “好，那谢谢哥了，不过得快点。”董香香一边说，一边低头检查烤箱。
  听见妹子应了他，许国梁心中有点小得意，劈柴都快了许多。
  又过了十多分钟，砖头砌的烤箱已经预热起来了。
  董香香带着厚棉手套，把装满小圆饼的铁盘，小心地放进了烤箱里，又把烤箱盖好封住。
  “原来这个炉子是这么用的？香香这个炉子也是你自己想出来烤点心的？”许国梁问道。
  “不是，我外公以前做过这样的炉子。”董香香盯着烤炉的火，有点心不在焉地说道。
  许国梁还想再跟董香香贫两句，却被许母岔开了。“国梁，再去劈点柴来，今天难道不用吃早饭了？看着你妹做点心你就饱了是吧？”
  “喔，我这就去劈。”许国梁连忙应道，就又跑去劈柴了。
  这时，董香香却回头说道。“妈，要不今天少做点早饭吧？等会有点心吃。”
  “还是算了吧，咱们不是要把点心带过去给马厂长吃么？”
  许母没有同意，董香香也不好再说什么。两人分工合作，一个做早饭，一个看点心。
  很快一大锅棒子面粥就做好了，昨天留下来的贴饼子，也上锅蒸熟了。董香香也带着手套，又把铁盘拿出来。
  这时候，董香香做得那些小圆饼已经变成了一个个金灿灿的小圆酥，看着就松软可口，上面还冒着热气。
  许母和许国梁离老远，都能闻到那股子扑鼻的甜香味。
  与此同时，许母已经把早饭和小菜端上桌了。
  “这就是瓜子酥？”许国梁还在一脸惊奇地看着铁盘子。
  其实，单从外形看去，这瓜子酥和桃酥真的差不多。只不过个头小了一圈，上面还镶嵌着几粒瓜子仁，多了几分讨喜可爱。
  之前，许国梁也吃过董香香做得放凉的桃酥。他却从来没想过，刚出炉的酥饼居然是这么香甜诱人的。
  只是站在一边闻闻，就让他感到饥肠辘辘，口齿间甚至分泌出很多口水。自从他长大后，已经很久没这么馋过什么吃得东西了。只是他一个大男人又不好找妹妹要点心吃，只能干瞪眼看着。
  好在董香香是个体贴的人，不用人催，就已经拿出白瓷盘子，装了六块儿瓜子酥，端到饭桌上来了。
  许国梁看着这些可爱的小酥饼，眼睛都直了。
  董香香不得不提醒他。“再放凉一些在吃，省得烫舌头。”
  “喔。”许国梁应着，眼睛仍是不离那酥。
  许母却开口道：“总共也没几块，还是都带去给马厂长那边吧？”
  看着董香香做得这些金灿灿的小圆饼，她真的觉得城西点心厂那边，又有希望了。
  董香香却说：“做了16块儿呢，咱们用不着都带去。自家人总要先尝尝这饼好不好吃，到时候，才好跟马厂长说它的好处呀？”
  许母一听董香香这话有理，自然也就同意了。
  许国梁悬着那颗心，这才放进肚子里。
  好不容易等到酥饼的温度差不多了，许国梁连忙抓起一块儿就塞到了嘴里。
  许母看着他这样子，忍不住笑骂道：“国梁可真是的，这么大的人，还馋你妹做得饼？”
  “妈，你别说，这饼做得可真好吃。”许国梁含糊地说道。
  董香香笑笑，也没说话，只是拿了一块儿饼递给了许母，许母叹了口气接了过去。
  这时已经快过春节了，本应是阖家团圆的热闹时候。往年这时候，许母早就找人杀了家里的那两口猪，开始做杀猪菜，等过年了。
  可今年倒好，被马文梅一闹，家里兵荒马乱的。马文梅那不依不饶地盯着他们。许母哪有心思弄那些过年呀？
  直到董香香做了这香喷喷的小圆饼，家里这才带了点“年”的味道。
  许母看了看儿子闺女，忍不住有点心疼他们。
  这些日子，也就是董香香一直在家里支应着，一小姑娘居然都敢杀兔子，还炖了兔肉，做了兔肉冻。不然，他们家这过得叫什么年呀？
  许母心里有些感慨，拿起瓜子酥就咬了一口，顿时一股酥软香甜就在嘴里化开了，那种说不出的甜美，瞬间就勾起了许母往年过节时的那份记忆。
  她又咬了第二口，觉得心中无比甜美满足。这饼有点太好吃了，真不是桃酥能比的。
  她忍不住抬头一看，只见许国梁这个混小子也吃得一脸幸福满足。董香香拿着一块儿酥饼，坐在一旁看着她正在笑。
  突然间，这些日子里，压在许母心头的沮丧不安突然就散去了。
  到了现在，她就是不想认命，不想输给马文梅那个心思不正的女人。她还是想通过自己的努力，把瓜子的事业做起来。
  现在，她小闺女心思灵巧，千方百计地想办法帮她；儿子呢，为人虽然迂腐呆板，却每天都任劳任怨地骑着自行车去接她送她。更别说陈小英这个志同道合的晚辈，放下家里的那摊子事，跟她一起奔波忙碌。
  其实，这么一仔细，她受得那点罪也就没有什么了。
  就冲着今天这香甜美味的瓜子饼，她们也能说服马厂长吧？
  一时间，许母心里多了几分勇气和坚决。
  她转头对董香香说：“香香，吃了这饼和早饭咱们娘俩就就早点出发吧？咱们今天再去找马厂长好好聊聊。”
  “好的，妈。”董香香脆生生地应道。
  看着她这副初生牛犊不怕虎的样子，许母忍不住笑了起来。也不知为什么，她总觉得她们今天会走运的。
  ……
  吃完早饭，收拾好了，许国梁也跟着站了起来。
  “妈，今天还是我送您和香香进城么？”
  一辆自行车勉强带两个人也不是不行，只是要有一个人坐在车大梁上。这可不是董香香能接受得亲近，她自然是不愿意。
  好在这时，许母开口道：“不用了，国梁，你在家好好歇歇吧。正赶上礼拜五，咱们村子有牛车会进城，我和香香今天就坐着牛车去了。唉，等这段时间忙完了，妈跟香香也要学学骑自行车，不会骑车干什么事都不方便。”
  听了母亲的话，许国梁整个人都懵了。母亲居然说要学骑自行车？
  许国梁一直觉得母亲是古板、守旧而又强势的。只是不知从什么时候开始，她也像个年轻人一样，随时准备尝试接受新鲜事物了？
  在这一年里，母亲的变化太大了，甚至连一些旧时的习惯都改变了呢。
  看着母亲和董香香说说笑笑，渐行渐远的背影。许国梁突然产生了一个惶恐的想法，她们都在拼命往前冲，他反而被留在原地了。
  不知从什么时候开始，他就成了家里最没用的那一个。
  董香香刚过十六岁，就敢一个人跑到五里沟甚至是城里卖瓜子了，他十六岁的时候，还在学校里读书。
  好不容易董香香去念高中了，他原本以为他们会回到从前那样子。谁成想董香香念书念的想法也多了，都敢跟他打架了。现在家里出了事，董香香又站出来帮母亲出谋划策的。现在还亲自陪着母亲去谈了。
  许国梁突然就觉得，董香香说话办事，句句都在点子上，事事都办得合大体。哪里像他还会犯一些招人反感的错误？
  越想这些，他心里就越失落。总觉得董香香都快能代替他，给老许家顶门立户了。那要他这个许家的儿子还有什么用？
  事已至此，他好像只能寄希望于明年能考上大学了。
  不然在这样下去，他真不知道该以何种地位在家里继续呆下去了？
  ……
  许母和董香香一路坐着牛车到了城里。下车后，又一路走到了城西点心厂。
  因为已经算是认识马厂长了。所以，这次许母直接就拜托看门人帮忙去问问，马厂长有没有空？她还有些事情找马厂长再谈谈。当然，如果马厂长没时间的话，她们可以继续等。
  看门人很快就进厂里帮忙通报了。
  许母趁机拉了拉董香香的围巾，还帮她搓了搓手，问道：“香香，你冷了吧？如果等得时间长的话，你就绕过这条巷子到那家红星饭馆里坐坐，点点东西吃，喝点热开水。妈把你哥攒下的粮票给带来了，你别舍不得花。”
  董香香连忙说：“妈，不用，我不冷，咱们就一起等吧。”
  “这孩子，跟你妈还犯倔。”
  母女俩正说着，那位看门人很快就出来了。
  “许秀兰同志，马厂长让你进去。还是昨天那间办公室。”
  “唉，麻烦你了，老哥。”许母连声道谢。
  “不用了，你赶紧进去吧，这天还怪冷的。”看门人连忙说道。
  “唉。”许母应道，很快就带着董香香进去了。
  另一头，马厂长原本以为话都说清楚了，他们厂子不做瓜子饼。许秀兰同志应该不会再来找他了。
  哪里想得到，她居然又来了？而且只隔了一天。马厂长还是了解许秀兰同志的倔性的，同时也觉得她一个女人不容易。今天的天气又特别冷，马厂长不忍让她继续再等了，所以直接就让进来了。
  ……
  许母带着董香香穿过厂区，直接就来到了三层的厂长办公室，马厂长站起来接她，还特意给她们倒了两杯热开水。
  “许秀兰同志，我想昨天咱们都把话说清楚了。你还有什么事想跟我说么？”马厂长问。
  许母也觉得又来麻烦人家，挺不好意思的。不过都这时候了，也顾不上面子了。许母开口道：
  “马厂长，是这样的，您说您这里只做酥类点心不做饼。刚好，我闺女也会做一种酥类点心，我们就想拿过来给您尝尝看。您尝着又是好，我们再往下谈谈。如果您觉得不好，我以后也不会再来给您添麻烦了。”
  “好吧，既然你都带来了，就拿来给我尝尝吧。”马厂长倒是也不为难她。只是，他心里仍是认定双方并没有什么可以合作的。