《把酒话桑麻》把酒话桑麻_分节阅读_41

  她其实也怕冷，从小到大温度低了就手脚冰冷,但是发热也很快，盖了被子或者动了起来就暖烘烘的。她这具身体倒是和她原本的一个样子,走了路暖乎乎的，这下毫不客气说起了周清梧。
  周清梧被她用这个有些别扭的姿势牵进去,手陷入一团温暖中。孟初晞掌心因着这些日子和她一起干活也起了一层薄薄的茧子,但是还是柔软细腻的，被她拢着特别舒服。
  因为这个想法，周清梧耳朵忍不住红了,眼神垂下来又忍不住抬起头,悄悄看一眼前面的人,虽然有些羞窘，但是一股说不出来甜意像一个个泡泡一样咕嘟往外冒，又被她赶紧压下去，周而复始。
  直到她把灶内火升起来了，还是按耐不住，瞅一眼在淘米的人嘴角就抑制不住上扬，和方才那突如其来里的难受形成鲜明的对比。
  孟初晞虽然在淘米但是还是能察觉到小姑娘像蜗牛一样，时不时探出触角打量她的眼神，抬眸看着灶间坐着的人，忍不住笑了起来：“做什么偷偷摸摸开心？”
  被抓了个现形，周清梧眼神立刻一缩，埋头添柴火，灶内火焰映着她的脸，染上了一层绯色，到不知是不是又害羞了。
  孟初晞看得觉得可爱得紧，低头失笑着下了混好的杂粮米，去处理今晚要做的菜。
  周清梧把火烧旺了，连忙过去帮着把冬笋剥了。家里留下吃的个头不大，有些还被碰伤了，不过冬笋小一些虽然卖相不好肉不多，却更嫩一些，反而更好吃。
  孟初晞看她麻利处理着笋，就在一边把猪肉切好，大块的猪油白花花的，堆满了一盆，孟初晞手下不停把那块肥肉相间的肉切成薄片备用。
  那边冬笋也剥的差不多，快刀切成片，整齐摆好。等到锅里烧开了把米沥起来，孟初晞又加了一瓢水，转头对周清梧道：“我得先把冬笋焯水，本来说给你做冬笋三鲜汤，但是今天去没找到有卖蘑菇的，只能让你尝尝冬笋肉片了。”
  周清梧摆了摆手，又比划道：你做的都好吃。
  小姑娘太捧场了，孟初晞笑得开心，把焯过水的笋片放一边晾着，等着泡发去掉冬笋的麻味，将准备好的一大盆猪板油倒入锅中。
  看着孟初晞放了盐又倒入一碗水周清梧有些惊讶，她急忙比划：会炸油。
  孟初晞温笑道：“没事的，火候不用太大，慢慢熬，加一点水猪油颜色会更漂亮，不会炸油的。”
  周清梧听罢犹豫地点了点头，但是一直靠着孟初晞站着，死死盯着锅里，那模样仿佛一炸锅就要把孟初晞护住拖远了。
  孟初晞看着她那如临大敌的模样，又想笑又动容，“真的没事的，放心。”
  她时不时看一下火候，中小火慢慢熬，水很快开了，但是奇怪的是果真没有炸油，只有油在锅中滋滋作响，猪油的香味充满整个厨房，勾的人忍不住流口水。
  水份已经蒸发干净，油渣逐渐金黄浮在油表面，孟初晞又放入几根香葱给油提香，等葱香出来捞出，开始将多余的油舀进油罐，继续熬油渣。火候到了后香味愈发浓郁，连孟初晞都忍不住吸了几口气。
  以前除了回家能遇到爷爷熬猪油，她在那个大城市求学时再也没做过了。那个时代人们都不怎么吃猪油，就连她为了健康也不怎么吃了。
  来到这大衍王朝，猪油就是稀罕的好东西。庄稼人是高强度劳动的，不吃荤油根本顶不住饿，孟初晞也已经好久没吃过多少油腥了，的确是馋极了。
  转头看着鼻子止不住煽动又努力克制的周清梧，孟初晞把油渣捡出来放进瓷碗中，把碗中碾碎的盐花洒在上面拌一拌，夹了一块送到周清梧面：“来尝一个，特别香。”
  她脸上都是笑意，声音又温柔，这有些微烫的油渣散发着香味送到了嘴边，周清梧红着脸张嘴吃进去，耳边那人还在提醒：“当心烫。”
  油渣色泽金黄裹着细碎的盐粒，微咸的粗大盐粒被孟初晞碾碎，在口中化开后咸味立刻被油渣中和。油脂已经被熬得差不多了，咬一口，又酥又香脆，还有一点点的热油渗在牙齿之间，越咀嚼越能品到那股鲜香味，好吃极了。
  周清梧伸手比了个拇指：好吃。
  随后她催促孟初晞：你尝尝
  孟初晞见状夹了一个放进自己嘴里，香味在口中弥漫出来，她点了点头，含糊道：“好吃，特别香。”
  说罢她把筷子放一边开口道：“你喜欢就再吃一些，不过不能贪多，吃多了太油腻，待会儿我用剩下的炒青菜，味道也很棒的。”
  油锅透亮干净不需要再洗，用来炒青菜是最合适不过的。素菜吃油，她往里倒了一些油，周清梧赶紧去添柴火。等到油热后放入蒜片切入菜梗先炒，等到火候差不多了再加入菜叶子。
  遇上热油后青菜叶子立刻变得鲜亮起来，色泽十分翠绿，香味也在油脂中迸发出来，眼看差不多了放入一些油渣继续翻炒煸香，加入盐调味品立刻出锅，油量的青菜油渣看起来格外让人有食欲。
  炒好菜就是接下来压轴的冬笋肉片了，姜蒜切好备用，热锅烧油放入葱姜蒜，特有的香味立刻盈满于鼻。孟初晞油给的并不多，因为肉片便是肥瘦相间，放入的肉片翻炒出了油，滋滋作响间香味也越发浓郁。
  看肉片出了部分油，孟初晞立刻倒入焯好的冬笋片。这肉炒的时机一定要把握好，太早了油腻，火候过了就没了肉的鲜嫩，等到临出锅加入酱油和醋调味，出锅前再撒上一层葱花，色香味俱全的冬笋肉片就出锅了。
  自从爹娘不在后周清梧对吃的要求就只有吃饱，再加上生活拮据，别提菜了，米饭都没吃过几回，这卖相这么漂亮的吃食，她太久没见过了，当下对孟初晞更是越发钦佩。
  旁边锅中的米饭已经蒸熟了，天色已经是肉眼可见地在暗下去，孟初晞洗了手叫周清梧：“开饭了，今天中午吃的简单，晚上丰盛一些了，不过不能吃太多了哦，得睡觉不舒服。”
  小桌上摆着两道菜，孟初晞和周清梧对面而坐，现下两人吃的还不是白米饭，在没真正确保入来源时孟初晞也是尽量节省开支，一部分米配着大豆和粟做的杂粮就是她们主要的吃食了。不过目标不能变，得把这十五岁的小姑娘养水灵一点。
  周清梧吃饭特别斯文，反倒是常年住宿在学校抢饭吃的孟初晞养成了一个毛病，吃饭速度很快，虽然不粗鲁但是可比周清梧那温吞的模样麻利多了。后来孟初晞发现不是周清梧斯文，是这小姑娘谦让，家里稍微好些的菜她都紧着孟初晞，自己就埋头吃饭，菜吃的也少。
  发现这个问题后，孟初晞也就养成了习惯，第一件事是拿干净筷子给她夹菜。把冬笋和肉片夹了好几筷子放到她碗中：“你先尝尝我手艺好不好。”
  每次这话就把周清梧堵住了，她夹了笋片放入口中。冬笋特别嫩，过水后那种麻味完全没有了，鲜嫩的笋被热油锁住了鲜味，一口咬下去又脆又嫩还有股甜味。加了醋后略带一点酸味更是把笋的鲜美衬托出来，开胃爽口，即使是有些粗糙的杂粮饭也显得十分美味了。
  周清梧不会说话，抬头间孟初晞看见了她的脸，那双大眼睛在孟初晞面前就像会说话一般，那里面熟悉的满足和欢喜洋溢出来，鲜活得像春天里绽放的花儿一样。