《红楼大官人》一百一十八、好菜

  大家朝着赵明凡敬酒，一起喝了一杯，丹阳节度使马德彪的侄子马钰虽然是武将世家，但是他决意要科举出身，如今身上也有了一个秀才的身份，文采上极通，他也做了一首：“
  云霞朵朵抱枝眠，
  缀露含珠对客悬。
  想是仙娥遗绮帕，
  妆成一树落人间。”
  大家纷纷赞赏道：“很是，这原本是天上该有的。”
  甄宝玉笑道，“马兄可是天上客？怎知道是仙娥所遗？说的似乎是亲眼所见。”
  “莫不是仙娥坐下的小兔子？”赵明凡笑道，“在仙娥裙下见了真真的，决错不了！”
  马钰笑道，“论起仙兔，这里正经有一位兔子呢，怎么我倒是能成了兔子？谁是兔子谁认了去就是。”
  他说的是佟舒，他母亲梦见玉兔入怀，故此字安兔，大家复又哄笑一番，一起敬了马钰一杯。
  接下去谁得了诗就径直说出，大家赏析一番又轰然敬酒，佟舒摇手，“不成不成，这继续喝下去，我自己个又要醉倒了，”又问薛蟠，“可是有了？”
  薛蟠愁眉苦脸，“还未得。”
  “我却是不能顾着世兄了，先来一首，”佟舒于是口占一首：“
  紫花蓝花都是花，
  青芽绿芽都是芽。
  花开叶茂待出嫁，
  情系绣球落谁家？”
  这首诗就更通俗了，薛蟠虽然自己想的焦头烂额，却又是十分的好笑，大家都是哄堂大笑，“这首诗不好，安兔兄说不得要多喝一杯。”
  “那里不好了，”佟舒是松江世袭巡检的子弟，巡检原本就是武职，能这样做出文理通顺的诗句，已经很是不易，他自然是不肯的，又说道，“宝玉兄这位大才正经的都还没点评过，你们闹什么呢，且听宝玉兄的！”
  于是大家又看向宝玉，宝玉想了想，“这诗原本听着似乎是有些直白浅显的，可再读一读，只觉得颇有哲理，这把绣球花比作绣球，又将绣球花当做是待字闺中的少女，安兔兄这是大才啊。”
  “什么大才，”赵明凡起哄，“无非就是思春罢了，这嫁啊情啊的，没一句好话，倒是听着像淫词艳曲！”
  几个人又闹了闹，于是要听薛蟠的，薛蟠想了想，绞尽脑汁才想到了一首，自觉不比那两首打油诗差，于是咳嗽一声，“我这素日里头，都不玩这风雅的游戏，今个一来，可真真为难我了，所幸有大家伙的珠玉在前，我倒是也想到了一首，大家伙切望不要笑才是。”
  “不会笑你的，”佟舒等人笑道，“正预备着洗耳恭听呢。”
  “如此就听好了：
  八仙相聚醉成球，
  风扶花蕾闹不休。
  玉蝶成团落碧枝，
  匠心写意托风流。”
  大家纷纷叫好，甄宝玉说道，“这玉蝶成团最妙，昔日苏小妹绣球花诗：瓣瓣拆开蝴蝶翅，今日这世兄化用，更是青出于蓝了！”
  薛蟠摸了摸额头上的冷汗，笑道，“阿弥陀佛，这可是比我算账还要多浪费许多精神，不过是一会，就满头大汗了？可还使得？若是使得，我这喝了一杯，也就过了这关了！”
  大家自然是肯的，这又不是酸文人的诗会，一定要比一个高低出来，或者是捧高踩低，闹了不欢而散就不妥当了，今个大家自娱自乐，极为高兴，于是又团团举起酒杯，敬了薛蟠一杯，到了最后大家伙都做了，也就等着甄宝玉一人，佟舒撺掇着甄宝玉，“宝玉兄原本就是大才，今个更是要好好做一首了，无论如何，是不能辜负这样的好花好酒的。”
  甄宝玉也不推辞，心里打了一个腹稿，又仔细的斟酌了一番，“我也得了：
  有心团锦绣，
  无意放高枝。
  一夜风兼雨，
  平添出水姿。”
  大家都做了七言绝句，唯独甄宝玉做了五言绝句，大家拍掌叫好，薛蟠赞叹道：“世兄果然是谪仙人一类的人物，这诗句平淡之中透着一股子的出尘之意，有心开花，却无意要登上高枝，风雨不改娇容，反而平添了一番水润光景，虽然是写花，到底还是写人，世兄的风姿，可见一斑，实在是，妙，妙，妙！”
  薛蟠这一解诗，大家伙顿时就明白了这诗里头的好处了，马钰更说，“平淡之中见峥嵘，世兄此诗一出，今日的绣球会，可得大圆满了。”
  “是极，世兄此诗可以称之为本次魁首了，”薛蟠笑道，“自饮一杯，我等再陪一杯。”
  甄宝玉不肯，“如此你们几个岂不是没的吃酒了？要喝大家伙就一起喝才是，那里就我一个人喝了！”
  如此热闹一番，作诗的事儿算的告了一个段落，薛蟠见吃酒的菜也差不多了，又怕众人喝酒的过多，于是就吩咐上滚烫的热菜来，让大家伙吃一吃，先上了松江的四鳃梅花鲈鱼，金华火腿和生姜大葱切成细丝盖在鱼身上，加绍兴黄酒，上大火焖蒸而成，拿了上来，只见到鲈鱼身上梅花斑纹深紫色，因为大火蒸的快，鱼皮龟裂，露出了雪白的鱼肉来，大家吃了几口纷纷赞赏不已。
  之后有上了用柏树熏得暹罗猪烤猪肉，用薄荷叶抹了，丝毫不觉得油腻，只是甘甜鲜美，猪皮爽脆，猪肉醇香。象鼻蚌切成薄片，放在鹌鹑蛋里头，加海参一同烩了，蚌肉鲜嫩，鹌鹑蛋和海参烧的入味，放入口中几乎都要黏住嘴巴，十分醇厚。
  这里吃了一番，小厮们又用大捧盒送了新菜上来，只见小厮把一个小盅献上，打开一看，里头一朵黄莲花绽放，仔细一看，却又不是黄莲花，而是极为鲜嫩的白菜心，只见白菜心安然躺在盅中，边上用清水盛着，一丝葱花或者是别的东西都不见，大家不免有些奇怪，这清水之中的白菜，算的什么好东西？须知这个时候白菜虽然难得，但也不是什么名贵之菜，放在这最后上，倒是越过了鲈鱼和暹罗烤猪这些，有什么稀奇的？薛蟠也不明说，只是笑道，“今个这许多好菜，最后还是要落在这菜上了！”