《贞观局外人》第7章 大唐饮食初探

  饭堂，贾氏亲自下厨做了一桌子的美食。
  唐代还没有炒菜，所以食物的烹饪方式多以蒸煮烤为主，主要的肉类也只有羊肉。因为唐代禁止私自杀牛，猪肉又因为没有阉割圈养技术而导致肉质极差，可食性不强，也不属于大众肉类。所以在唐代，羊肉成了最受欢迎的肉类。
  贾氏给秦怀道做的主菜名叫冷修肉，就相当于现在的白切肉，将羊肉切片煮熟，然后蘸着蒜汁，一口咬下去，夹杂着羊肉的鲜和蒜汁的味，入口即化、唇齿留香，回味无穷。
  除此之外，还有一些小菜，例如羊肚丝、羊蹄髈、羊汤等等，每道菜都有一个特殊的名字，秦怀道也没记住太多，实在是古代的菜名有些奇葩，难记的很。
  一张桌上，只坐着贾氏、秦怀道和常七三人，常七早就饿的前胸贴后背了，秦怀道见常七已经拿起了筷子，急忙想给自己倒了一碗蒜汁。中华传统习俗，很多东西都是公共使用，但是像蘸料这类的东西，秦怀道还是喜欢分开吃，不是洁癖，只是有心理障碍。
  他确实不饿，刚才也只是为了给贾氏一个缓冲的时间，收敛下情绪。
  所以坐在饭桌上，他一直在和贾氏说话，说说他这些年的经历。倒是常七，自从坐下来，嘴就没停过，他面前的一大盘冷修肉，不一会就没了一半。
  秦怀道看的眼热，不由得夹了一块肉，蘸点蒜汁，放进了嘴里。
  本来他以为羊肉会很膻，因为他对唐朝的厨子实在没有多大的信心，但是没想到，他吃了一口发现，嘴里的羊肉居然不怎么膻，反而超级好吃。
  “咦？这肉居然没有腥膻味？怎么做的？”
  秦怀道直接问了出来。
  贾氏疼爱的看了秦怀道一眼，以为秦怀道之前吃的肉都是膻肉，一直在吃苦。
  “娘放了胡椒，这羊肉味美，却太腥，但是只要放了胡椒，就会大大减少腥膻味。只是胡椒太贵，寻常人家根本见不到。”
  “胡椒？对啊，这东西又不是舶来品，大唐应该有了。不过为什么不用料酒？用料酒代替胡椒，应该能省不少钱呢！”
  “料酒？料酒是什么酒？”贾氏好奇问。
  “额......就是用黄酒、胡椒、八角，哦，也就是大茴香等等几种作料，一起煮出来的调料酒，用这种酒做菜，不但能去腥，还能增加菜的香味，而且料酒以酒为主，胡椒等佐料为辅，如果用料酒做菜，估计能省不少钱！”
  贾氏宠溺的笑了。“你这孩子，那能省几个钱？咱们秦家虽然不比往昔，但也是名副其实的贵族豪门，还会为几口吃的发愁？”
  秦怀道挠挠头，笑笑，没反驳。他在心里是不以为然的，秦府固然加大业大，不过如果让他放开了挥霍，估计也撑不了几天。
  “对了，你还会厨艺？”
  “哦，是这样，我在茅山的时候，经常会偷着给自己做点好吃的开开荤，久而久之也就略懂一二。”
  突然，常七抬起了头。“师叔，你啥时吃？咋没叫上我？”
  秦怀道被气笑了。“滚一边去，吃饭也堵不住你的嘴！”
  “边吃边咽，当然堵不住！”
  秦怀道眼睛当时瞪了起来，常七嘿嘿一笑，继续低头吃饭。
  “你这孩子，咋还会欺负人了？”
  秦怀道大囧。“没有，娘，我们闹着玩呢。”秦怀道急忙转移话题。“对了，娘，我听说阿爷身体不好？”
  贾氏一听，脸色当时黯淡下去了。“你阿爷当年久战沙场，失血过多，导致阴阳失衡，现在已经内外不调，卧病在场好几年了！”
  “这是贫血啊！”秦怀道摸着下巴思考片刻，然后道：“娘，吃过饭后，咱们去看看阿爷吧！”
  “应该的，你回来的事你阿爷还不知道，他如果知道了，肯定高兴极了。对了，你懂医术，待会给你阿爷瞧瞧！”
  贾氏现在对秦怀道的医术有种莫名的信心，毕竟当时都快绝望的情况下，秦怀道能力挽狂澜，给贾氏心里真的留下了很深的印象。
  “嗯！”秦怀道答应一声，也在心里琢磨，秦琼对于秦家的重要意义不言而喻，如果能治好秦琼，秦怀道绝对会不惜一切代价。
  ......
  醴泉坊之东为布政坊，尉迟府就坐落在布政坊十字街东至北，府邸面积比秦府还要大了一圈。
  尉迟夫人带着尉迟俩小回来以后，便直奔后院内堂。
  进了堂内，侍女急忙迎出来服侍，并且上了热茶。
  尉迟夫人一言不发，脱了鞋子，来到主位榻上，跪坐下去。
  尉迟哥俩也光棍，来到内堂中央，扑通一声跪了下去，俩人的位置像是丈量过一般，就在大唐的正中央，仔细看过去，俩人膝盖下的陶砖表面上，似乎有一层浅浅的印迹。
  而对于两位小郎君举动，四周的侍女早就见怪不怪，连眼皮都没眨一下，想来是都习惯了。
  尉迟夫人好整以暇的喝了一壶茶后，抬头看了看尉迟哥俩，不由得摇摇头。
  不比不知道，以前看惯了程家、秦家、李家等一群二代们的德行，他还觉得自家俩孩子还算凑合，最起码还拿得出手。但是自从看到举止得体、宠辱不惊还有一身好本事的秦怀道以后，尉迟夫人就不这么想了，同样都是官二代，瞧瞧人家，年纪轻轻不但医术高超，更难得的是敢于承担，不骄不躁，这种品质，太难得了。
  一想到秦怀道，他就忍不住拿尉迟哥俩作对比，然后就越想越气。
  想到最后，全都化为了郁闷。
  她真的想不通，若论出身教育，那秦怀道就是一个野小子。但从今天他的表现来看，此人可没有丝毫山野粗人的无礼放肆。反倒是一向被严格教育的尉迟哥俩，今天的表现有些不忍直视，难道是那位王神仙的本领？
  “你们两个，今晚就睡祠堂吧！”
  尉迟哥俩听完，郁闷的不行，却不敢讨价还价，否则肯定会更惨。
  “是！”
  “还有，过几日，你们准备些厚礼，去看望一下秦家大郎，顺便和秦家二郎熟悉一番，以后，你们要多去秦家走动。”
  尉迟哥俩无不允诺，只是心里却都不以为意。
  今天的事已经在他们的心里蒙上了阴影，秦家在他们眼里就是丧门星，谁去谁倒霉，哥俩甚至已经在考虑如何应付了事了。
  但不管心里如何想，哥俩还是毫不犹豫的点头称是。