,你说这jī爪就jī爪吧,好好的叫什么凤爪,害得他们还担心去哪里找个凤凰来给她。
“这个是我已经配好的卤料,陆大叔,你今晚就放半锅水,先大火烧开,再放小火慢慢熬到明天早上就行了,这卤jī爪最讲究的就是卤水了。”萧瑶拿出装着卤料的白sè小袋子放在桌子上。
不是她信不过陆喜,而是只要这卤料他不懂,他也就学不去卤水的制作。
她已经教了他很多家常菜了,这些她想留着,以防万一。
“好的。”萧瑶不告诉他卤料的配制,陆喜也不问,拿过缝得密实的白sè袋子。
该交代的,萧瑶也都已经交代了,剩下的她就全部交给梁家明了,至于卤水的配料她会找时间交给梁家明的。
见萧瑶起身往后院走去,梁家明便知萧瑶这是要去休息了,便和陆喜一起来到厨房熬卤水。
今天萧瑶的卤jī爪又再次让梁家明震惊到了,在他们看来习以为常的事情,在萧瑶眼中又变成了一道可以挣银子的菜肴。
对于这道卤jī爪,梁家明可是充满了期待,若是这道菜肴能得到客人的喜爱,又将会给‘福来喜’带来可观的盈利。
因客人普遍不喜欢吃jī爪,萧瑶建议梁家明卤jī爪第一天上市,就免费送给客人品尝,若是有喜欢的客人点这道菜,就再收钱。
当把卤jī爪端上桌时,客人看着眼前这一小碟红红的东西时,不明所以的问:“这个东西怎么看着这么像jī爪?可这世上怎么会有红sè的jī爪?”
负责上菜的小六听到客人的疑问,笑着答道:“客官你说对了,这个就是我们平时吃的jī爪,不过今天这道jī爪是经过卤水熬制而成,名为卤jī爪。”
“可我没点这道菜啊?”证明眼前的这一小碟红红的东西确实是jī爪后,客人摇头说道,他又不是银子多得慌,没事点一小碟没rou的jī爪干啥。
“客官,这卤jī爪是本店免费送给客官品尝,不收银子。”小六笑着继续解释。
“不用银子啊,那我就尝尝看,活了三十多年,还是第一次看到卤jī爪。”听说不用钱,客人立即拿起筷子,夹了一个卤jī爪吃了起来。
小六则是紧张地看着客人的反应,这个可是第一个吃卤jī爪的客人,这个客人要是觉得好吃的话,那‘福来喜’又能增加一道菜了。
☆、第54章 又多一项收入2
“嗯,好吃,不但够味,还有一股特殊的香味儿。”吐出嘴里的骨头,客人连连点头说道。
听到客人说好叫,小六松了口气,太好了,有了客人的这句话,那他们今天的jī爪就不会白送了。
虽然一小碟才三个jī爪,以前不知道,倒的时候他都不觉得心疼,现在知道就这三个jī爪还能赚好几文钱,他就开始心疼了,钱啊,谁不喜欢。
这个月发工钱的时候,掌柜还给他多算了五百文的红利,他当然希望‘福来喜’多多挣钱,这样他的红利也就越多。
很快,客人就把三个jī爪给吃完了,觉得还不过瘾,“小二,再给上一碟卤jī爪。”
正在招呼其他客人的小六,听到客人的叫唤,快速记下客人点的菜后,就立即跑了过来,抱歉地说道:“这位客官,我们店里只免费送一碟,你若是想再吃,就得花钱了。”
“什么?才送这么一小碟,你们这不是吊人胃口吗?好吧,看在这么好吃的份儿,就来再来一碟卤jī爪。”听到小六说只送一碟,客人有些微的失望,但很快也就想通了,既然是好东西,当然就不那么容易得到,客人也不为难小六,爽快地点了一碟卤jī爪。
反正‘福来喜’的东西又不贵,也就十来文钱,这个钱,他还付得起。
“好咧。”卤jī爪有人点,小六最是高兴不过。
只一个中午饭时间,就把卤的半锅jī爪半卖半送就给卖光了。
jī爪本来就是无本生意,就算半卖半送,只卖五文钱一小碟,一小碟三个,只一个中午,光是jī爪也挣了一百文。
因卤jī爪需要时间,所以晚上卤jī爪就断货了,还没吃过瘾的客人听说要到第二天中午才有得卖,心里都跟猫抓似的,痒的慌。
看到客人着急,梁家明也跟着急,找到萧瑶商量对策,却只得了萧瑶一句话:“我要的是他们想吃又吃不到,太容易得到的东西,人是不会珍惜的。”
起初梁家明还不大明白萧瑶这句话的意思,待他慢慢参透后,也就跟着释然了,现在‘福来喜’生意之所以兴旺,就是还没有人知道鱼的做法,所以客人才会稀罕,想来这卤jī爪也和鱼一样有着异曲同工之妙。
梁家明真是越来越佩服他的小外甥女了,小小年纪,却有着如此惊人的经商天赋。
想通的梁家明,便吩咐小六,再有客人点卤jī爪,就跟客人耐心解释一番。
‘福来喜’因卤jī爪,更加抓住了客人的心,而萧瑶也在想着她和梁氏的未来。
随着摆摊的时间越长,她们现在的点心品种已经有五种,每天的净利润五百文以上,再加上‘福来喜’的分红,这一个多月来,她们的存银已有五十两,在外面租一个小铺面,还是绰绰有余的。
晚上洗漱完毕,回到房间,萧瑶就跟梁氏说起租铺面的事。
“你说要租铺面,专门卖咱们的点心?”听到萧瑶说要租铺面卖点心,梁氏很是惊讶:“咱们搬走了,‘福来喜’怎么办?”
☆、第55章 要开点心铺1
虽然她也看得出,现在女儿只是交代了新菜肴的做法后,就撒手不管了,但是她也看得出,‘福来喜’现在人手不是很够,她留在这里,也能帮一下,若是让弟弟请人,还得另外付银子。
此时梁氏想的,都是怎么才能为梁家明省钱。
“娘,‘福来喜’有小舅啊,他开了这么多年的酒楼,已经是有经验的掌柜了,我只需要每个月出一个新菜就好了,其它了事情,小舅会办好的,再说了,以后小舅总会成亲的,咱们总不能一辈子都住在这里吧?而且现在咱们也有了手艺了,出去也不会饿着。”梁氏心里想什么,萧瑶还是知道的,毕竟她们在‘福来喜’住了这么久,没有给过一分钱,她也知道梁氏留下来也就是想帮帮梁家明。
听到梁家明以后还要成亲,她们母女总是住在这里也不是长久之计,梁氏只得点头:“不过,这件事还是得告诉你小舅。”
“知道,我这不是在跟你商量吗?咱们娘俩先商量好了,再和小舅说,而且我还指望小舅能帮我找铺面呢。”毕竟她现在也才十三岁,而梁氏也只是个村妇,见识根本就不能和梁家明相比。
她要想在燕京城里找到合适的铺面,还是得靠梁家明多帮她走动。
“你知道就好,你要时刻记得,在咱们娘俩最艰难的时候,可是你小舅帮的咱们。”毕竟是自己的亲弟弟,又在自己最困难的时
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