《异界小吃店》第002章 肛铁侠

  秦飞没有带手套，不敢徒手抓，便去掰了根树棍，往水里一戳。
  耀武扬威的小龙虾那能受得了这个气，挥出大钳子，狠狠夹住入侵者。
  秦飞把棍子提起来的时候，小龙虾都还舍不得撒手，轻易进了秦飞的背篓。
  一连抓了十几只肥硕的小龙虾，秦飞成就满满。
  不料就在此时，忽然传来一声爆喝：“那谁，你在我家田里做什么？”
  一个皮肤黝黑的老汉，裤腿衣袖挽得老高，刷刷跑向秦飞。
  “不好意思老丈，我抓点螯虾。”秦飞有种做贼心虚的感觉，不告而取就是偷啊。
  老汉一听，并非破坏自家的水稻，那些螯虾完全没用处，繁殖季节还破坏水稻的生长，也就不管了。
  可按捺不住心里好奇：“你这么大个人，抓螯虾干嘛？”
  毕竟在老汉的认知中，村里小孩才会抓点螯虾逗趣。
  “螯虾可以吃啊。”说着话，秦飞咽了咽口水，等做出第一锅，自己怎么都得先尝尝。
  老汉目露怜悯，鸭子都不太喜欢吃这螯虾，人能吃？看来是日子艰难，才想着吃螯虾啊。
  “来，我帮你抓。”老汉也是热心肠，掰开水稻，直接往水田中央走去，那里的小龙虾最为肥大。
  不一会儿工夫，背篓里装满了小龙虾，秦飞都说装不下了，老汉还往里面塞了几只。
  粗略估计，起码有六十斤。
  “多谢老丈。”秦飞一琢磨，数了六百文给老汉。
  十文钱一斤，这么大个头的小龙虾，秦飞绝对不亏。
  老汉哪敢接，连连摆手，秦飞笑道：“我是做小吃的，这些螯虾加工之后，可以卖个好价钱，老丈你就收下吧。”
  “今后我可能没时间过来抓，你可以把螯虾送到我店里，还是按照这个价收。”
  老汉暗暗咂舌，城里人真古怪，竟然会吃螯虾，半推半就，老汉惶恐不安地收下钱。
  按照时下的经济水平，农户种菜养鸡，一个月的收入最多三五百文，没想到田里的害虫就能卖六百文，老汉幸福得快炸了。
  想到这是一笔全村致富的道路，老汉激动得不能自已，扯开嗓子，就要喊来大伙抓虾，秦飞连忙制止：“老丈，我那小店目前可能消耗不了太多螯虾，明天送五十斤就够了，若是卖得好，我再追加订单。”
  虽说秦飞对小龙虾的销量充满信心，但他就一人一店，忙不过来，小龙虾放久了会死，不新鲜。
  在老汉感激地目送下，秦飞背着小龙虾返回了北门路的异界小吃店。
  ……
  尽管才刚刚中午，可清洗五六十斤的小龙虾处理起来是个大工程，搞不好赶不上夜市。
  “系统，你帮我剥虾呗？”秦飞哼哼。
  “可以，每只收取三文钱的工时费。”系统果然是个吃人不吐骨头的主。
  “当我没说。”秦飞翻了记白眼，心头想着，等自己赚了钱，也去请个漂亮的小姑娘当店员，偶尔意外碰个小手，啧啧……
  越想越有动力，秦飞去隔壁店铺买了个包子，三下五除二吃了，就开始处理小龙虾。
  首先要将小龙虾冲洗干净，秦飞拿了个刷子，着重照顾小龙虾的腹部，这小东西觉得痒痒，大钳子挥来挥去的，可就是夹不到人。
  然后剪刀去腮，这是小龙虾最脏的部分，容易隐藏寄生虫。
  最后去虾线，扯住小龙虾尾部中间的那片鳞，慢慢抽出，力道不要太重，整条虾线就能完整取出。
  玄武大陆的自然环境没有受到工业污染，这些小龙虾的肉质上乘，几乎没有腥臭，反而弥漫着一股清香。
  秦飞本来就有系统灌输的小龙虾烹饪技巧，现在上手熟练后，速度越发快捷，可能也是因为这些小龙虾个头大好处理的缘故，基本上两到三秒就能处理好一只。
  这个过程看起来枯燥，实际上沉浸其中，颇有闲趣，等到秦飞将六十斤小龙虾处理完，云江县早已夕阳西下，华灯初上了。
  秦飞活动了一下僵硬的身体，不过看着一盆盆处理好的虾肉，颇为满足，现在肚子也饿了，就把第一份麻辣小龙虾犒赏自己吧。
  秦飞挑了二十只最肥的，不过在开炒之前，得炼制点秘制辣酱。
  若是在华夏，可以买现成的豆瓣酱，但异界没有，秦飞配了原材料，自己炼制。
  先烧一锅菜籽油，在油温介于烫手不伤手的程度时，把剁好的红辣椒泼入其中。
  滋溜滋溜，油锅翻滚，辣椒素被菜籽油析出，一锅红油初见端倪，仿若少女的嘴唇。
  接着，秦飞将剁成肉末的生蚝倒入其中，这是他特别考虑过的，异界没有味精鸡精，需要生蚝之类的辅料来提鲜。
  又撒点八角、香叶、桂皮、芝麻等，再小火熬制片刻，一锅香喷喷的秘制辣酱便出炉了。
  秦飞拿筷子沾了一丝品尝，辣得厚重，辣得芬芳，够劲！
  接下来便进入主题了，烹饪麻辣小龙虾！
  先将锅洗净，重新倒油，当油面冒青烟的时候，将小龙虾放入其中过油。
  白浪翻滚，小龙虾本来褐红的外壳逐渐变得亮红起来，有种红宝石的光泽。
  小龙虾差不多熟脆后，漏勺捞起，放一边沥干。
  重新洗锅，一勺干净的油，下葱姜蒜段，花椒香料爆出香味，接着把小龙虾回锅翻炒。
  虾是红的，葱是绿的，姜是黄的，各种炒料相互呼应，宛如文艺复兴时期的抽象油画。
  当秦飞将一勺秘制辣酱倒入锅中，宛如赋予了这副抽象画灵魂，所有元素都活了过来。
  顺带一提，因为没有抽油烟机，秦飞是在店门口炒菜的。
  云江县北门路本就是美食一条街，到了这个点，各家店铺不尽余力的烹饪着，到处都是油烟味。
  那些老饕只消一闻，就知道是哪家店铺的拿手好菜。
  可今天的味道中，有一股独树一帜的香气。
  若把其他店铺的美食香气比喻千军万马，这特殊的香气仿若运筹帷幄的大将军，无论战场多么的千变万化，它自岿然不动。
  “这是哪家在做菜？”
  “闻不出来，也不知做的是什么菜！”
  “看看去？”
  “好。”
  老饕们只觉口齿生津，纷纷寻香而来，远远看到异界小吃店的招牌，颇觉有些奇怪趣味。
  但当看清了秦飞烹饪的食材，老饕们起了一身鸡皮疙瘩。
  原以为烹饪的是什么山珍海味，以至于辨别不出，结果是那农田里的螯虾！
  这螯虾像螃蟹不是螃蟹，像虾不是虾，根本就不是人吃的东西，老饕们眉头紧皱，不敢尝试，最终还是去了自己熟悉的饭店。
  秦飞将小龙虾炒好后，盛了一盆，浇上汤汁，终于可以吃了。
  他在店门口支了张小桌子小板凳，直接上手。
  一两重的小龙虾汤汁饱满，秦飞拿得稍微用力些，就开始爆浆，连忙放嘴里嗦了一口。
  麻辣鲜香，舌尖上宛如有人在跳舞。
  接着便是重头戏了，左手握虾头，右手擒虾尾，巧力一使，晶莹的虾黄就和白白嫩嫩的虾肉一起抽了出来。
  秦飞将虾肉放入口中。
  轻轻一嚼，虾肉弹牙，其中封印的汁水仿佛大坝决堤般涌了出来，灌满整个口腔！
  咕咚，根本来不及多嚼，美味便已滑入肠胃，只剩口齿余香。
  秦飞神色满足，辛苦一整天，吃上这么一顿小龙虾所有疲劳都消失了，继续开剥第二只。
  走过路过的食客，无不多看了几眼，有人吃螯虾，真是稀奇。
  而且麻辣小龙虾的卖相和气味本就不错，现在又有秦飞现身说法，那销魂的表情感觉像吃了春天药一样，嗯嗯啊呀的，便有人询问：“老板，螯虾真有那么好吃吗？怎么卖的？”
  秦飞嘴里又剥了只小龙虾，根本顾不上说话，含糊道：“八文一只。”
  一两重的小龙虾，八文每只绝对是童叟无欺。
  可食客们无不皱眉，小龙虾个头大，但能吃的地方少，想要吃饱起码得二十只起步吧，那就是一百六十文钱。
  要是去个炒菜馆，三菜一汤都够了。
  “城北农田里都是这玩意儿，鸭子都懒得吃，你卖八文钱一只，怎么不去抢？”有人不满。
  “那你自己抓回家去做啊，还出来吃什么？”秦飞无力吐槽，继续剥着虾，每次滋溜一声，众人都跟着咽口口水。
  “我就是饿死，从这儿跳下去，也不会吃你一只螯虾！”某个食客恼羞成怒，铁骨铮铮地嚷了句。
  秦飞没再理会，不过还是有人忍不住了，这是个小胖子，上前说道：“老板，给我来五只试试。”
  话说这小胖子，名叫王子段，家境颇丰，王氏商号的少当家。
  他今天是约了几个狐朋狗友，准备去青楼喝花酒的，结果左等右等朋友没来，又被秦飞的麻辣小龙虾撩得心痒痒，便想尝个稀奇，今后说出去也是一笔谈资。
  秦飞已经吃掉了二十只小龙虾，作为小吃，本就是解个馋，吃撑是不可能的。
  现在生意上门，秦飞也不耽搁，重新开火炒虾。
  中途他倒是问了句：“这位客人，我家的秘制辣酱有点猛，你能不能吃辣？”
  王子段四平八稳地囤在小马扎上，哈哈一笑：“在下外号云江县肛铁侠，竟然问我能不能吃辣，可劲造，不然就是看不起我！”
  秦飞这就放心了，挖了一大铲，炒锅中火焰翻涌。