《食戟之特级烹饪大师》第五章 登门调教

  跟随着仙右卫门坐车来到薙切家主宅，江云枫站在门口打量着这栋日式庭院，和薙切家和那些爆发户的住宅有明显的区别，底蕴，那种世家大族百年沉淀的底蕴，是暴发户们说没有的。
  “进来吧，年轻人。”仙右卫门说完就在前方领路，一行三人，穿过了古典的日式回廊，来到正厅，此时时间临近中午，仆人们正在正厅布置午饭，仙右卫门于是便吩咐仆人多准备两份，然后招呼二人坐下，女仆立马奉上茶水和点心。
  “先自我介绍一下吧，老夫年纪大了，记性不太好了，你们的名字我都忘咯。”仙右卫门笑道。
  秉承着尊老爱幼的中华传统文化，江云枫恭敬的回答道“不敢，小子江云枫，是中国来的留学生，擅长中餐。此次报考远月是希望能学习日式料理和西餐方面的专业知识，丰富自己。”
  “我叫幸平创真，老爸说远月有很多厉害的人物，我要把他们逐一打败，站到远月的顶点。”创真充满斗志的说道。
  “哈哈哈年轻真好呀。”
  这时，仆人们来报道午餐已经准备好了，仙右卫门起身招呼二人，一起入席，菜色日式料理，精致而考究，主菜是盐烤青鱼，配菜是腌萝卜，搭配米饭和一碗味增汤。
  绘里奈也来到正厅，准备吃午饭，进门就见到幸平创真和江云枫坐在那里，于是便问仙右卫门“爷爷，他们怎么会在这里，他们不是不合格吗”
  仙右卫门平淡的答道“他们合格了。”
  “我不同意”
  江云枫顿时觉得不爽，便道“你连我的料理都没品尝，怎么能判定我不合格呢”
  “啊，就你那料理水平做出的菜，颜色搭配单一，香味又没有，有什么品尝的价值”
  江云枫被数落的嘴角直抽，粤菜中对火候操控要求最高的经典菜品居然被绘里奈说的一文不值，不行必须问中餐正名，华夏5000年的积淀，世界三大菜系之一不能被这样侮辱和曲解
  “来食戟吧，你输了就为你刚才说的话道歉”江云枫面色严肃的说道。
  绘里奈怀抱双手，傲慢的问道“要是你输了，能付出什么相应的代价吗”
  “要是我输了，我就退学回国，从此不再踏足料理界”
  仙右卫门站起身来，说道“好，这场私下食戟，我来见证”
  “既然你擅长中餐，那我们就用中餐来一决胜负吧”说罢，绘里奈便叫来绯纱子，吩咐去整备材料。
  众人移步到，薙切家绘里奈的专用料理研究所，绯纱子带领仆人送来原料，有面粉，和时令蔬菜，还有阳澄湖大闸蟹，全是500克以上一只。
  “喔~~斯国一，远月真是厉害，这大闸蟹都是极品呀，还是野生的”江云枫看着这些大闸蟹感叹道，前世身为特级烹饪大师的他也没见过几次品相这么好的野生大闸蟹。
  “食材自行选择，料理不限主题，但是必须是中餐，好，料理开始”仙右卫门用雄浑的声音宣布了规则，和开始指令。
  绘里奈将大闸蟹上锅蒸熟，然后拆开取出蟹黄和蟹肉切碎再与用整鸡和猪皮熬制的皮冻混合，在盆中搅拌，逐步加入大葱白、酱油，姜、绍兴黄酒酒、虾子、葱花、盐，白糖，鸡精、白胡椒粉拌匀后放置备用，开始和面。
  “喔~喔，原来是打算做蟹黄汤包呀，看这架势，还是煞有其事呢，”江云枫捏着下巴评价道“不是和扬州的冶春茶社制作的有多大差距”
  绘里奈脑门上出现了个浮现出数个井字，咬牙切齿的斜着眼看着他，暗道：这家伙长得勉强能看，为什么性格这么招惹讨厌呢
  江云枫看到绘里奈准备得差不多了，于是也开始准备料理，从绘里奈的料理台上拿走半截用剩下的胡萝卜，再从食材架上取走一个土豆，回到自己这边的料理台洗净去皮，上锅蒸熟，抬头观察对面绘里奈的进度，发现绘里奈也已经包好包子，上蒸笼了。
  江云枫微微一笑，取出蒸熟的土豆和胡萝卜用菜刀碾成泥混合在逐步加入盐，味粉，糖，花雕酒，上汤，生粉，姜末。炒锅上灶，倒入油润锅加热，待油温热至六七成时放入切成末的水发香菇，再倒入蓉状的胡萝卜和土豆滑开，大火、快速翻炒两分钟，加入切好的香菜末，加一小匙料酒，调入少许糖提鲜，起锅装盘。
  此时，绘里奈的蟹黄汤包也完成了，近乎透明的面皮包裹着汤汁，随着绘里奈的脚步有节奏的抖动着，勾引着大家的食欲，反观自己这盘菜品，虽然卖相没绘里奈的那么好，但是其包含的烹饪技法绝对比绘里奈的汤包要高。
  仙右卫门等众人充当评委，首先上场的是绘里奈“蟹黄汤包，请慢用”，众人先在包子边咬开一个小口，将汤汁倒到汤匙中正好装满一汤匙，汤汁入口，浓郁而鲜美的螃蟹美味冲刷着每一个人的味蕾，全身上下，每一个细胞都还欢呼，都在雀跃。
  仙右卫门果这上身评价道“这真是天堂般的享受呀”
  “好厉害，这种感觉好想去挑战呀。”创真依然是斗志满满。
  “绘里奈小姐，好棒呀”绯纱子脸蛋上带着迷之红润感叹道。
  江云枫看到大家如此享受，于是也拿起一个吃了起来“恩，味道不错，不过和冶春茶社的还是有差距。”吃完端上自己的作品呈现给大家笑道“赛螃蟹，大家尝尝吧。”
  “呵呵，现在你还笑得出来，难道对自己这么有信心”绘里奈轻蔑的说道。
  江云枫不以为然的答道“赢你还是稳稳的，尝尝吧。”
  众人尝一口赛螃蟹，全场陷入了沉默，绘里奈震惊了，怎么会这样，明明看到他只是从自己这边拿走半根胡萝卜，然后随便到菜架上拿了个土豆，没用任何螃蟹，怎么做出了比自己的汤包还要鲜美的味道，那蟹黄的醇厚，蟹肉的肥美，全在舌尖跳动，要不是自己双手撑住台面，根本就站不稳。
  仙右卫门率先打破平静“好。开始投票吧”说罢，别将自己的汤匙放在江云枫的盘子里。
  “江君，好好厉害，居然用蔬菜做出了螃蟹的味道，回去和我也来一次食戟吧”创真也将自己的汤匙给了江云枫。
  “胜负已经没有悬念了，道歉吧，绘里奈酱。”
  “嗯~~~~”绘里奈咬着嘴唇狠狠看着江云枫，良久心有不甘的说了声对不起。
  “想学吗绘里奈酱，想学的话，我可以教你哟。”江云枫在绘里奈的耳边犹如恶魔低语一般的诱惑着，此时已经完全清醒的绯纱子立刻向护小鸡的母鸡一样保护着绘里奈，不让江云枫靠近。。。。