《厨师也要学技术》第二章 杀鱼

  南北饭店厨房外不远处有一个不大的蓄水池，水池中准备着饭店所需的新鲜鱼类，此时蓄水池旁年长的学徒工正和绍安并肩站立在那里，水池中的水也不算浑浊，还是可以较为清楚的看见里面悠闲游动的鱼类。
  年长学徒工偏过头看了着绍安，发现此时的绍安双眼无神面无表情的看着池子中的活鱼，对于绍安的这种状态他还是很满意的，至少轮到他这个资深学徒表演的时刻到了。
  “绍安，要不还是我给你演示一下？”
  绍安从走神的状态中醒悟了过来。
  “额哦？好的！”
  看着绍安这副心不在焉的样子，年长学徒不住的摇了摇头，但是该演示的还得演示，他拿起了放在水池边上的渔网，而后观察了一下活鱼的走位，确定了方案后他迅速的下网、捕鱼、收网，整个过程一气呵成。
  “看到了吧，这就是正确的捕鱼方式，想当年我练习这个的时候进步何其的神速，就连我师兄都惊呆了，绍安你还有得学呢。”
  绍安看了看不停在渔网中挣扎的鱼又看了看不停大笑的年长学徒，他最后还是问出了关键的问题。
  “师兄那个这和杀鱼有关系吗？”
  “呃没有吧”年长学徒的大笑戛然而止。
  “不过还是很厉害的说。”绍安说
  “那是当然！”年长学徒又拽起来了。
  “将来如果混不下去了，至少还能帮人打捞些掉水里的玩意，说不定樵夫什么的掉一把铁斧子到水里，你可以捞上把金斧子，如果发展好了当个专业的管道工人也是可以的，没准还有什么国王请求你去下水道拯救公主什么的”绍安的思维展开了。
  “到底还杀不杀鱼啊！”年长学徒有些受不了绍安的喋喋不休。
  “杀！肯定要杀的！不过还是得你先来。”绍安总算是回归到了正题上。
  “睁大眼睛看好了，其实杀鱼很简单的。”年长学徒又开始得意了。
  绍安努力睁开了自己的眼睛，一双瞪大的眼珠就这么直端端的望着年长学徒，这一来又把年长学徒的兴致给弄没了。
  “绍安！我说你是故意的吧！”年长学徒受不了了。
  “哪有？我已经很努力的睁大双眼了。”绍安一本正经的回答。
  “算了算了，你别睁大眼睛了，就向平时那样看着就行。”
  “早说啊！我眼睛都痛了。”绍安抱怨。
  这次年长学徒终于没有理会绍安了，他开始了杀鱼的教程。
  年长学徒神情凝重，他伸手将身陷渔网的活鱼死死的扣住，然后拿出了渔网，双手紧握住了鱼身调整了一下鱼头的位置将鱼头对准了水池边的石头上。将鱼头用力的往石头上砸了几下，原本还在不住挣扎的活鱼不动了。
  绍安一脸崇拜的看着年长学徒，他伸出了大拇指给予了年长学徒刚才的表现高度的评价。
  “真是太直接了！师兄它死了吗？”绍安用手指戳了戳那条不动的活鱼的身躯问道。
  “没死呢，大概只是昏过去了。”年长学徒一脸笃定。
  “那么接下来怎么办？”绍安问道。
  “接着杀！”年长学徒满脸的杀气。
  “师兄你等我一下。”绍安像是想起了什么。
  “你干什么？”年长学徒一脸茫然。
  绍安说完飞快的跑向了厨房，很快他带着一个物件跑了回来。
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  绍安回到了年长学徒身边，他一只手藏在背后，神情愉快的朝着年长学徒笑了笑。
  “师兄，你猜我带了什么来？”
  正当年长学徒准备回答的时候。
  “你猜不到吧！我带了菜刀呢！”绍安笑着回答。
  将藏在后背的另一只手显露了出来，手中握着的正是一把闪耀着寒光的菜刀，他似乎没有马上要将菜刀递给年长学徒的意思，菜刀被他握在手中，他得意洋洋的在年长厨师面前舞了一个刀花。
  谁知年长学徒对于绍安手中的菜刀表示出了浓浓的不屑。
  “绍安，你实在太年轻了！谁告诉你杀鱼就一定要用刀的。”此时的年长学徒一脸高深莫测。
  绍安眼见他这位师兄一脸自信满满的样子，不由的想到了一种可能，难道师兄要放大招了？这一刻绍安无比专注的观察着年长学徒的一举一动。
  年长学徒笑了笑，他开始行动了，右手的食指和中指不停的活动着，终于他展现出了自己惊人的大招，而这个大招几乎让绍安眼珠子都快瞪出来了。
  “这样也行？会不会太残暴了？”绍安说。
  年长学徒装模作样的将右手放到了蓄水池中清洗了一下，直到手指上的血迹被冲洗干净后他才向绍安解释着刚才的一系列动作。
  “看到了吧，这就是杀鱼的艺术啊，是不是充满了韵味？”年长学徒甩了甩脑袋，额头上的留海也
  “艺术？韵味？大哥你太抬举自己了吧。”绍安在心中想道。
  绍安总结了一下年长学徒的手法，首先用力的将鱼砸晕，然后用食指和中指直接从鱼鳃刺入抠出鱼鳃，最后用指甲刮下鱼鳞，整个过程血腥残暴完全没有什么美感。
  “鱼兄，你受苦了！”绍安默哀。
  “绍安轮到你了，你可千万别学我的做法，虽然我这个方法很艺术，可是以你现在的技术还是没有办法达到这一点的，所以你就还是用刀慢慢杀吧，记住第一步一定要将鱼砸昏了。”年长学徒说道。
  “轮到我了？真的要杀吗？”绍安犹豫。
  “杀！一定要杀的！不过轮到你杀了。”年长学徒用绍安说过的话回答。
  “看来已经没得选择了！那么就开杀吧！”绍安咬牙切齿。
  在年长学徒震惊的眼神中，绍安娴熟的从水池里捞出了一条体型不算大的活鱼，然后他从地上
  “鱼兄，我们往日无冤近日无仇，下去之后你要记住害你的人是我师兄啊！”
  说罢他闭上了双眼，手中树枝用力一挺，树枝刺穿活鱼的嘴巴直透体内，活鱼剧烈的抖动了一番然后便没有动静了。
  年长学徒张大着嘴巴不敢相信的看着绍安，他发誓他绝对没见过绍安使用的这种穷凶极恶的手法，实在太残忍了，连最重要的打晕步骤都省略了。
  绍安重新睁开了眼睛看了看已经不动弹的活鱼。
  “师兄，它这是已经晕过去了吗？”绍安问。
  “咳咳貌似已经死了”年长学徒回答。
  “够艺术吗？”绍安再问。
  “简直就是艺术！师弟有前途啊！”年长学徒难得的称赞道。
  “师兄，要不你来试试？”绍安说道。
  “不试了杀生多了不太好呢！”年长学徒找了个理由。
  “原来是这样啊！可是我还是不太熟悉呢，要不师兄明天你用我刚才的那个艺术手法再演示一下？”
  “”