《食戟之冒牌小当家》第七章 入住考核

  .  “你们来得不巧，今天食堂没剩什么东西！”文绪带着创真和刘昴星来到了整洁的厨房中。
  “哇！和外面看起来完全不同，这里的厨房十分完善啊！”创真感叹道。
  “除了没什么食材之外……”刘昴星看着剩下的边角料说道。
  蔬菜方面只剩下一些当做配料调味的品类，肉类什么也没剩，还有些面粉和大米……酌料方面倒是比较全！
  刘昴星忽然一锤手掌道：“对了，老年人晚饭不要吃太多，简单煮碗面算了！”
  “混蛋！臭小子，你再小看我‘极星的玛利亚’的话，就准备睡一年的野外吧！”文绪感觉这小子忒可恨。
  而创真仔细看了看，之后自信一笑道：“文绪婆婆，您就稍等好了！”
  “哼，仓促之间用边角料做的料理，也不可能让我满意的！还不如像另一个臭小子一样，快点放弃吧！”文绪催促道。
  “谁说我放弃了？创真，鸡蛋留给我四个，别都用了！”刘昴星说道。
  “哦？你也打算试一下吗？那再比一次怎么样？”
  “我倒是没什么意见……”刘昴星说着看了一眼唯一能作为裁判的文绪。
  文绪也好奇，他们哪来的自信，不由得说道：“好吧，那我就看看你们能做出什么来吧！不过先说好，你们的胜负并不影响你们是否合格！估计你们两个都要在外面睡几天吧……”
  文绪说话的同时，两人已经进入了准备工序。
  创真将洋葱切碎，又将面包糠和鸡蛋混合，似乎是准备做什么面衣，不过文绪可不记得，厨房里还有什么能炸的！
  而刘昴星的做法则是更古怪了，找了一个超小型坩埚，加了些水和小苏打之后，可以在火上沸煮起来，而且果然倒出了一些面粉，弄成了盆地状，似乎是要和面了。
  一副铁了心要煮面的样子……
  “喂喂喂！已经说过我不吃清汤面了吧！臭小子，信不信我抽你啊！”文绪满头井字。
  “不要说得太早哦！文绪玛利亚！”
  刘昴星忽然微笑着一手抓起四个鸡蛋，之后在面粉盆地上面，一捏令四个鸡蛋全部破裂，蛋清蛋液一滴不漏的洒在了面粉中。
  文绪更加不爽了：“小子，你在浪费食材吗？即便要在和面时加生鸡蛋，也应该先将鸡蛋打拌好，之后用水先将面和开，再渐渐加入搅拌均匀的蛋液吧！而且你加的鸡蛋也太多了！”
  “不，别拿我和那些庸才料理人相提并论啊！水？我的面里，不需要那种东西！”
  只见刘昴星说着手一拢，将面与蛋液混合了起来，竟是一副要完全用蛋液来和面的样子……
  “你这么做即便勉强能够和开，最后的结果也肯定是硬疙瘩一块，难道你准备做刀削面或者切面吗？即便如此，口感也肯定干涩的很……”文绪说道。
  “不，是拉面哦！”
  “拉、拉面？别开玩笑了！拉得动才怪吧！”文绪对此表示接受不能。
  “我说过，别拿我和那些庸才料理人相提并论，常识……是用来打破的！啊啊啊啊！”
  只见刘昴星说着，和面的速度越来越快，乍看起来仿佛多出了好几条胳膊一样……
  而且每次手掌落在面上时，自信看的话都能够发现，是各种不同的姿势，看似杂乱却又似乎有某种规律！
  在“一次性菜单”的效果下，刘昴星的体力、力量、敏捷都大幅提升，别小看中华小当家的武力值，黑暗料理界的五虎星，绝对都是武林高手的级别，动若狡兔、力能扛鼎不足以形容！
  “喂喂喂……终究是傻费力气的吧……”文绪已经不相信，单靠鸡蛋能把面和成可以拉的状态。
  中途刘昴星停了一下，将大坨面放在了一边，似乎是想要“饧面”，也就是在和面后，静置一段时间再进行料理加工的过程。
  这时的刘昴星也没有闲着，去将之前沸煮了半天小苏打的坩埚拿起来，同样静置后取上方的清液、尝了尝味道。
  之后在“蛋面”们加了一小勺进去，又继续和了几分钟，这次动作已经慢了一些……同时文绪也震惊的发现，刘昴星的动作已经柔顺了起来！
  又揉了几下之后，双臂抓着面团一展，竟是将面毫不费力的抻开了！丝毫不像是没加水的面的样子……
  “怎、怎么可能？”文绪瞪大了眼睛。
  另一边创真已经将自己炸好的东西装了出来，此时看到这一幕，同样一副见了鬼的样子，如果现在还有鸡蛋的话，估计创真自己也要试一下！
  而文绪看到了创真的料理，也同样吓了一跳，料理本身没有什么，显然是常见的汉堡肉的样子……但是哪来的肉？文绪记得厨房里可是一粒肉渣都没有了！
  刚要开口询问，只听刘昴星问道：“文绪玛利亚，你喜欢吃什么样的拉面？宽条、细条、韭叶还是……”
  文绪有意考验道：“老年人嘛！我要吃龙须面！”
  “没问题！”刘昴星爽快的说道。
  而文绪这时也又看向了创真，等着他给出答案。
  “嘿嘿！是这个哦……青花鱼罐头！”创真笑道。
  “青花鱼罐头？”文绪惊道。
  “没错，将鸡蛋、洋葱末、面包糠混合做成面衣，裹在过水之后放干的青花鱼外面，加入盐和胡椒，之后放在锅里煎熟，配上罐头液、柑橘醋和马铃薯粉兑出的勾芡！就命名为‘幸平流速食青花鱼汉堡肉套餐’吧！”创真显然是刚想出来的名字。
  “怎么可能……鱼罐头放在油里煎熟，肯定腥的难以入口吧！”文绪吃之前还质疑着。
  不过就在入口之后，文绪却面色一变……
  “这、这种肥厚感，就算告诉我是真正的肉，我也不会怀疑的！加上煎到外脆里嫩的恰到好处的火候……还有配上这碗看似普通的蛋花汤……小子，是怎么做出这个的？应该已经没有可以做高汤的原料了才对！”文绪疑惑道。
  “是这个！我手头唯一有的食材！”幸平拿出了自己总是随身携带的零食“鱿鱼干”。
  作为干货，鱿鱼脚中的鲜美滋味，被幸平用水泡出来之后，用些简单的材料，调成了海味高汤。
  青花鱼的汉堡肉、鱿鱼调出的高汤蛋花汤，瞬间令文绪仿佛置身大海之中。
  文绪仿佛已经沉醉于其中，一开始的质疑完全看不到了，反而接二连三的下筷……
  甚至令她不由自主的回想起了年轻时的青葱岁月，在奇怪的幻想中差点“非礼”了幸平创真。
  而这时刘昴星的面也煮好了，看到文绪的样子就知道，创真肯定已经过关了！
  果然，等文绪回过神之后，便将钥匙交给了创真：“啂，这是303的钥匙，你就住在那里吧！”
  创真接过了钥匙，说了一句“招待不周”之后，完全没有离开的意思，反而更加兴奋的留在厨房里。
  “恩？”
  “文绪婆婆，之后是阿星的料理！快，比一比吧！”创真显然还记得这件事情。
  “真是拿你们年轻人没有办法……”
  有了创真的料理成功在先，文绪对刘昴星的料理，也感兴趣了一些。
  然后……一碗清汤面放在了文绪面前！
  配料已经滤出去了，看起来就像是没有加调料包的泡面一样……除了其中的面条，是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外，没有任何亮点。
  文绪不由得面色一黑：“臭小子！我不是说过，再小看我的话，就等着给我睡一年野外吧！难道你真的以为我已经到了，晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗！”
  “诶？当然没有小看文绪玛利亚了。这也不是清汤面，而是……国士无双之碱水面！”刘昴星理所当然的说道。
  “国士无双？你以为起一个唬人的名字，就能够否认这是清汤面的事实吗？而且肯定还是面质极为……恩？”
  文绪说着用筷子挑起了一缕龙须面，不过通过筷子，文绪瞬间就感觉到了不对！
  “这面……”
  似乎有种弹性异常的好的感觉！
  文绪不敢置信的尝了一口，却瞬间露出震惊的神色……
  “明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”文绪感觉到了，一根根虾须粗细的龙须面，居然在被咬断的时候，弹打在自己的牙齿上！
  “如此劲道的口感，你是怎么做到的？等等，难道是之前小苏打？”文绪疑惑道。
  “在中华大地的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同，中华拉面更加着重于对面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水！”刘昴星悠悠说道。
  “碱水？”
  “没错，碱水的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在加热后取清液的话，成分与碱水相近……掌握好量的话，可以用来应急。”刘昴星说道。
  文绪心中暗惊，如此一来的话，虽然能生成与碱水“相近”的清液，不过终究只是“相近”，而且浓度不可控……在这种情况下，只是稍微沾了一点尝一尝，就能够完美掌控了吗？
  而这时创真也去盛了剩下一些龙须面，品尝之后听到刘昴星的话，同样说道：“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”
  .