《养生小餐厅》第2章 不坑你坑谁

  汤是炖汤，杜仲煮猪脚，粤省人都认识不少药材，大致明白这杜仲是做什么的。无非是补益肝肾罢了，配合猪脚来煮，估摸也是有补腰补肾的功效。“难道这炖汤是早就煮好的吗？”男子有点纳闷，炖汤起码要炖一个小时以上，这短短二十分钟是怎么做出来的？疑惑之下，他拿起匙羹舀了一勺汤，吹了吹，才慢慢地嘬了一口。
  “咦？这汤……”
  男子觉得太奇怪了，居然一点药材味道都没有，要知道，杜仲的药味还是挺浓的，能完全掩盖住它的味道，这可是非常不凡的厨艺了。更何况，这汤的味道非常好，把猪脚的嫩滑，都融入了汤里面。肥而不腻，这就是最好的诠释。
  嘴里咂摸了两下，男子觉得回味无穷，又迫不及待地舀起汤来喝了两口，甚至被烫得直往口里扇风，还是心甘情愿。
  “慢点吃，如果烫伤了我这可不给治的啊！”
  杜清和的声音传来，男子奇怪地抬起头来看了他一眼，发现杜清和是背对着他的。“他后脑长眼了吗？！”
  男子想了一会想不通，心境却平和了下来。“试试这青菜……”说起青菜，粤省人吃饭，怎么都得有青菜才行。这青菜和北方人说的蔬菜，完全是两回事。在北方，觉得青瓜、豆芽、土豆、番茄之流的都属于蔬菜，饭桌上有一个就行了。但对于粤省人来说不行，非得是绿油油的带叶子的蔬菜。而北方的话，炒蔬菜还会搭配上其他的食材，比如说搭配一些肉类，或者加辣椒之类的。
  但是在粤省人的潜意识里，青菜是一定是清炒的，肉是肉，青菜是青菜，两者不能搭配在一起炒，否则青菜就失去了灵魂。最大的忌讳是不能加辣椒，加了辣椒，那就等于毁了一道青菜。这也是为什么粤省人到外省旅游，吃饭都吃不好的缘故了。为啥？外省连炒青菜都放辣椒，他们就好像胸口里堵了一口气，怕是连饭都吃不下。
  那为什么这一道豆腐煮青菜，男子就能接受呢？
  很简单，它不是炒青菜，而是煮的。加点豆腐进去煮，好像也没啥，就当做是豆腐汤也行。
  青菜是油菜，男子夹起一根油菜，放在那小砂煲里，混着米饭一起吃。“这……这米饭？！”这就不是震惊了，是惊讶，他从未吃过如此香浓的米味。
  有人就问了，这米有味道吗？
  还真的有，如果是煮得好的米饭，是不需要什么菜下饭都能吃两碗的。
  “为什么这米饭也能做得这么香？难道是用砂煲煮的米饭，会比较香吗？”男子稍稍一想，好像找到了理由：“前段时间有什么柴火饭的概念很火，还出了不少这样的电饭煲，想来也是这样的原理。但是这青菜，为什么也这么好吃啊，完全是一点菜渣都没？！味道太正了！”
  粤省人说的味道正，是讲食材的鲜味完全体现了出来，也有好吃到极点的意思。这饭菜实在太过可口，男子也不顾没有大鱼大肉了，风卷残云地吃了起来。不仅把菜都清盘了，最后连剩下的残羹，都舔得一干二净的，这才意犹未尽地回味了一下，感觉自己这些年都白活了，怎么会有这么好吃的饭菜啊？
  不是说多少昂贵的食材，都是一些家常菜，能做到这地步，这老板的厨艺已经到登峰造极的地步了啊！
  男子打了一个饱嗝，撑着肚子站起来：“老细，埋单！”
  杜清和这才放下了那本《阴符经》，脸上挂着淡淡地笑容：“哇，舔得这么干净，我都不用洗碗了啊？”
  男子觉得有点尴尬，说道：“这不是老细你做得饭菜太好吃了嘛……这多少钱啊？”
  “两百！”
  杜清和很平静地说道。
  “诶，不对啊，这一条鱼，一个炖汤，再加一道青菜，怎么就两百了？！”男子急了，他上班一天，都没赚到这个钱数，这不是坑人吗？
  “不对，还有一个砂煲饭。”杜清和很认真地说道。
  “老板，你讲讲道理好不，这饭菜市场价都不过是几十块钱，你我两百，是不是黑心了点？！”男子急了，他感觉自己好像被坑了，虽然这饭菜确实很好吃，但也不应该几道家常菜就他两百块钱吧，这似乎太不讲道理了。
  杜清和笑了：“废话，我都没理我讲什么道理啊？”
  男子被噎住了：“合着你是故意讹我的啊？”
  “给钱。”杜清和很自然地说道，“我这大半天才来你一个人，不坑你坑谁？”
  男子被这理直气壮的话给噎住了，但不给钱不行啊，他吃了饭了，被讹了也只能认了。好在两百块钱也不多，就是比普通一顿饭贵了好几倍而已。但想到这饭菜确实好吃，男子心理也就平衡了。也不知道是不是在这餐厅里他突然变得心平气和了，连气都生不起来。
  “算了算了，给你吧……”
  掏出钱来，这男子转身就要走。没法待了，男子原先对这家店的好感一瞬间破坏殆尽，甚至可能以后都不来这家店消了。
  “对了，我跟你说一句话，等会骑电车的时候，遇到红灯就停一下，右转都不要转。”杜清和看着这男子的背影，用只有他们两人听得见的声音说道，手里同时拿起这两百块钱，也没看，只是随手拉开银台的抽屉，把钱丢进去然后推上抽屉。动作一气呵成，好像深怕对方反对一样。
  男子听了这句莫名其妙的话，回过头看了看杜清和，张了张嘴，愣了几秒钟，最后也没说什么就走了。
  “唉，说到这份上了，他听得进就听吧，也是他的造化了。听不进的话，也是他的命数。”
  看着小电驴离去的方向，杜清和叹了口气，瞧了瞧外面没啥人，手一挥，那碗碟什么的好像有无形的手托着一样，自行飞入了厨房里，打开了水龙头冲洗了起来，冲洗干净后，又自己堆叠好了在那。至于鱼骨头之类的垃圾，都自行飞入垃圾桶里。手再一挥，一股清水从厨房里飞了出来，桌子上的油渍随着清水的到来立马冲洗干净了，然后自行飞回厨房，倒入了下水道里。
  这一切，不过是一眨眼的功夫，一切就又恢复了原样。要是外人看到了，肯定会捂住嘴说不出话来的。这是魔术吗，抑或者是仙法？！
  杜清和办妥这一切后，继续倚在店门口的墙壁上，松松垮垮地看着那本《阴符经》。
  “喂，杜老板，你又在看书啊？”
  这时候，一个清脆的声音传来，杜清和都不用看，肯定是隔壁麻辣烫的服务员，这会趁着没啥客人，来找他搭讪呢。