《舌尖上的江湖》第四章 降龙十八炒

  “这虾仁，刚刚在被颠到空中时，明明无处借力，但却带着几分弹性。
  应该是常年不受世俗框束、偏爱逆着洋流奔浪、横眉冷对千虾指的脊梁虾。
  不然没经受过常年逆流的冲刷与洗礼，将全身的重新塑造得紧实而又极具韧性，不可能拥有那劲道弹牙、鲜嫩爽滑的口感。”
  “那一粒粒切成绿豆大小的火腿，带着几分陈香浓郁的盐咸，恐怕是驰名中外的火朣。
  并且看火腿小粒的外表，肌肉纤维均匀致密，恐怕也是火朣五个部位中肉质最佳、口感最好的‘上方肉’！”
  “至于那瘦肉丁……”
  柳随风才刚想继续说下去，一只手却拉住了他的手。
  那一只手，带着些许温度，细嫩的就像婴儿。
  并且，从大小的感知上，好像也比一般男性的手小上许多。
  通过这一下接触，柳随风也彻底确定，这个所谓的江都之虎唐万，必定是一个假小子。
  “怎么？”但柳随风对唐万这个突然的举动，有些不解。
  只见唐万恶咽了一口口水，“别再说下去了，再说下去，等下会出人命的！”
  听到唐万恶的话，柳随风这才想起来，等下可还要争夺。
  果然，闭上嘴巴，食客中此起彼伏咽口水的频率，明显降下许多。
  只不过台上正在翻炒的铁玉山，嘴角却掠起一道不易察觉的笑意。
  目光也停留在柳随风身上。
  虽然两人距离相隔十几米远，但功力深厚的铁玉山，可把柳随风之前的话听得一清二楚。
  “分析得头头是道，看来作为前辈，我也不能失礼，让人看笑话了。”
  平时能够吃上他金碎饭的人，只知道他的金碎饭好吃，但却不知道为何好吃，大多不过是因为他人云亦云的盛名罢了。
  能够看出其中奥义的人，这么多年来，柳随风还是第一个。
  从食材的选择，到烹饪的手法，能清楚的看出这些贯穿铁玉山作为掌勺人心血与汗水的细节，这可是对一个掌勺人莫大的认可与理解。
  认可与理解，这可是多少人可遇而不可求的。
  台上的铁玉山也认真起来。
  挥动锅铲的手，甚至开始慢慢出现了残影。
  “这是怎么了？”
  “铁玉山前辈，今天怎么突然…”
  “变得认真起来了？”
  ……
  一群不明情况的吃瓜群众，来争夺什锦金碎饭这么久以来，还是第一次见掌勺的铁玉山如此认真。
  但实在不知为何。
  只记得铁玉山像上次这般认真时，还是两年前，他罗汉堂的拜把子好兄弟来到扬州时。
  “莫非，这次又有什么大人物的到来？”
  众人的目光，又不约而同转向毫不知情的柳随风。
  “难道是他？”
  “不可能吧？这人虽见识不错，但不可能吧？”
  “虽古语有云，叫人不可貌相，但这也实在太……”
  众人又看看柳随风的行头——粗布麻衣、破洞草鞋，又摇了摇头，还是觉得这不可能。
  只觉得掌勺人铁玉山的突然认真，只是一时兴起。
  柳随风的出现，不过是一个巧合。
  “轰轰轰！”
  可不容他们多想，铁玉山功力深厚的翻炒，又将所有人的目光拉回了台上。
  比起弄清楚铁玉山为何突然如此认真，做好准备抢到这一份什锦金碎饭，这才是他们此次前来的目的。
  “降龙十八炒第五式！
  第六式……！
  第七式……！
  ……
  第十八式亢龙有悔！”
  连贯的出招下，即便是功力深厚的铁玉山，额头上都冒出了几颗豆大的汗珠。
  随着晶莹的汗珠从铁玉山的额头上滴下，众人的目光，全都停留在了铁玉山手中的锅上。
  因为铁玉山在上，他们在下的缘故，看不到锅中的炒饭。
  但透过全场弥漫的炒饭香味，几乎所有人都闭上了眼睛，贪婪的呼吸着空气中混杂油烟与米饭的香味。
  脑中，似乎能够想象到，锅中历经降龙十八炒的什锦金碎饭，是何等人间美味！
  就连柳随风都是如此，难逃这等美食的俘虏。
  无常稻花香、寅时蛋、脊梁虾、金华火腿、乾坤肉丁……
  这些东西，柳随风都尝过，但这几等绝顶食材，通过神乎其技的降龙十八炒完美融合在一起的“望月楼扬州式顶级金裹银超级虾仁、火腿、瘦肉丁什锦金碎饭”，柳随风却是没有尝试过。
  “小子，这就满足了？就让你看看我的毕生绝学，降龙十八炒的奥义吧！”
  就在连柳随风都在内的所有人，都以为这道什锦金碎饭已经完成时，铁玉山却没有放下手中的锅铲。
  反而闭上双眼，像在感受苍穹之下无处不在的天地灵气，进入冥想状态，精神遨游在一个缥缈虚无，而又孕育一切可能的精神世界之中。
  “哐！”
  “降龙十八炒！第十九式！青龙附顶！”
  铁玉山一睁眼，突然松开了手中一直紧握的锅铲，从灶台下突然抓起了一个圆形竹制锅盖，哐的一下盖在了刚刚退去猛火的炒锅上。
  如一只苍翠灵动的青龙，扶摇直上、冲破云霄。
  在即将突破苍穹的时，却突然抽身，势不可挡的俯冲而下，伏压在金光闪闪的米饭之上。
  张牙舞爪，将所有人垂涎的扬州炒饭护在了身下，盖住了那一阵叫人直咽口水的香味。
  最终，铁玉山松开青竹锅盖，放下的锅铲也在雄厚内力的牵引下，凌空跳到铁玉山手上。
  铁玉山手中一握，随意而又讲究的在空中划出一个完美的弧度，又“哐”的一下压在了张牙舞爪的青龙之上。
  “咵！”
  一道强大的劲气，也以铁玉山压下的锅铲为中心震散全场。
  让人分不清究竟是心跳的感觉，还是这降龙十八掌第十九式——青龙附顶的威压。
  最后，虚弱的铁玉山松开了手中镇压青龙的锅铲，脚下一踉跄，扶住了一旁的柱子，这才没有倒下。
  但无疑，这最后一式，耗尽了铁玉山的所有内力。
  完成的什锦金碎饭被挡在锅盖之下，诱人的炒饭香也被完全隔绝。
  谁也不知道，这被封印的什锦金碎饭，在降龙十八炒第十九式的作用下，又发生了什么样的变化。
  但任何人都知道，耗尽乔风所有内力所制作出来的美食，绝对是这世间举世无双的美食。
  就连柳随风，也被完全被震撼住。
  但很快又恢复过来，“果然不虚此行，看来师父说的没错，人外有人，天外有天，我果然要像各位江湖前辈虚心学习。”
  虚弱的铁玉山，看着柳随风完全折服的模样，也露出了一丝欣慰的笑容。
  就在两人心心相惜的对视之时，一旁的众人也察觉到了两人的眉来眼去。
  铁玉山的目光，明显在与柳随风对视。
  “难道铁玉山前辈如此认真，真的是因为这个人的出现？”
  “这也太……”
  “对啊！明明他结拜兄弟来时，都没有使出这降龙十八炒第十九式，为何如确却因为这家伙而如此认真！”
  在那一瞬间，几乎所有人都在不再怀疑。
  就凭铁玉山的认真，早已能看出，这一个叫做柳随风的家伙，绝对是一个高手中的高手。
  甚至比起称霸一方，拥有称号的江都之虎、玉面书生和戏命师，都要深不可测。
  一直默默不说话的戒无生，用那一双死鱼眼盯住了柳随风。
  董青书也悄悄来到唐万恶的耳边问道：“唐万兄，你是否知道，这人是什么来头？怎么连德高望重的铁玉山前辈，都如此认真招待。”
  “这…我也……”被董青书如此问道，唐万更是有些懵逼。
  她实在不知道，这一个身穿粗布麻衣、脚踩破洞草鞋，连大名鼎鼎的铁玉山都不知道的人，会是如此高人。
  之前叫叫嚷嚷，对柳随风骂骂咧咧的扬州八怪，更心生退意，全都皱着眉头犹豫不决，不知该走该留。
  只怕等下开始争斗，会被柳随风无情的按在地上摩擦。
  董青书折起扇子，向柳随风拱了拱手，“原来是世外高人，我等小家自愧不如，甘拜下风。”
  其他的各路杂鱼，大部分都识相的自行退散，离开了争夺的人群，在远处观望。
  留下来的，也里三层外三层，把柳随风包得严严实实，纷纷打个招呼，混合脸熟。
  “嚓嚓嚓！”
  但随着无数拳头粗细、大概三到五米长的尖底木桩，从天空中深深的插入了望月楼周围的泥土。
  留下不到半数的食客们，全都眼神一变，恢复了之前的严肃与认真。
  有实力之人，当然人人敬重。
  但在美食的面前，却没有尊贵长幼之分。
  要不就早早走人，置身事外；要不就全力以赴，尊重对手，这就是食客不成文的规矩之一。
  “那下面，就开始吧！”