《铁道炊事兵》第三章 官渡粑粑里的玫瑰花

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  凌晨6点，楚留香和炊事班准时出现在了演习参演部队集合点；
  “同志们，云南省军区炊事班比武大赛现在正式开始！”
  “下面宣读第一轮比赛规则，同志们注意听，规则念完，不在重复，不接受询问，不接受质疑，不接受反对！”
  “第一轮比赛考核内容：陆军大灶，主食——馒头，每名指战员伙食标准5分钱；”
  “过关条件：作战部队发起总攻前完成全体指战员用餐；”
  “其他事项：参赛炊事班一名炊事班战士负责25名野战部队指战员两天伙食保障；”
  “演习迟到的炊事班每名战士多加5名野战部队指战员伙食保障。”
  “同时，按报道先后顺序由近及远分配炊事班阵地，演习报道迟到的炊事班出发时间延后20分钟。”
  “演习内容宣读完毕！云南省军区后勤保障演习裁判长魏子云”
  “同志们，我是这次演习后勤保障组组长金正林，一会在领伙食材料的时候，等候叫号的同志，可以到那边领取早餐！”
  “早餐是云南特色小吃，稀豆粉和官渡耙耙！”
  “同志们啊，尤其是这个稀豆粉，是我们此次演习全体裁判在今天凌晨1点就起床给大家熬制的！”
  “我建议，我们用掌声感谢这些裁判们！”
  热烈的掌声从战士们中间爆发，能吃到热乎乎的早餐，让参演战士们感觉到一股浓浓的温暖；
  “下面每个炊事班派两名代表去领餐！”
  没过多久，倪不小和郝世杰就带着一筐和一桶回来了；
  “班长，班长，快来，这饼子好吃！”
  倪不小一手抱着竹筐，一手正往嘴里塞着他所谓的饼子。
  “倪不小，看你那没吃过东西的熊样，丢人！”
  “郭大哥，你吃吃看，要是你吃这东西，不成熊样，我名字倒着写！”
  “嗯，小不倪，快分给大家！”
  “班长！他还没成熊样呢，就把我名字倒着念了啊！”
  “说实话，我早想倒着念你的名字了，可惜一直没机会！”
  “班长，确实不错，这官渡粑粑是烘烤出来的，面皮好软啊！”
  听见倪不小的用自己名字来保证，炊事班的其他战士也不客气，两步迎上去，拿上一个饼子就开咬。
  “嗯，我里面的馅是甜的！”
  “我是咸的！不过面皮好像是荞麦”
  “啊，领的时候，人家就说了，白的是面粉做的，里面馅是咸的，黄色的是荞麦做的，里面馅是甜的！”
  “倪不的没错，人家还特意说，这荞麦是彝族同胞去年慰问的时候送的，是只能在高山上种植的苦荞麦，很有营养的；”
  “没错，他们是这样说的！”
  “我这里面的馅有核桃仁、花生仁、芝麻、还有杏仁，它们跟白糖混合在一起，香甜！”
  在炊事班负责白案工作的郭嵩阳非常准确的一下就认出面皮里面所有的材料。
  “我吃不出里面有啥东西！班长，来一个！”
  说着倪不小就把一个跟自己一模一样的官渡粑粑塞给楚留香；
  楚留香接过来仔细观察着这名叫官渡粑粑的面饼；
  面饼呈圆形，至少有倪不小的脸庞大，拿在手里至少有四、五两重；
  楚留香凭着经验看的出来，面皮是先经过油煎，然后烘烤而成；
  面皮外酥内软，但让楚留香更感兴趣的是，这官渡粑粑至少做好有半个小时以上，因为在场边的裁判们在半小时以前就到集合点集合，比他们集合还早。
  但现在手摸上去依然很热，甚至有些烫手；
  这让他想起在朝鲜战场上，有时候他们做的大饼，后面的还没做好，前面做好的就已经冷了，不管他们采取什么保温措施，都很难将热乎的送到阵地。
  要是他当时知道这官渡粑粑的制作方法该多好啊！
  想到这里，更加勾起楚留香对官渡粑粑的兴趣；
  楚留香将官渡粑粑放在嘴边，一股清香的味道立即进入鼻孔，这不是菜油的香味，也不是猪油的香味；
  这种香味带着一种茶叶的芳香，难道是茶油?
  楚留香自然知道云南是茶叶的故乡，盛产茶叶，但是如果用茶籽榨油，未免太奢侈了；
  轻咬一口，楚留香确认就是茶油，是真正由茶叶籽压榨出来的，没有添加任何其他食用油的纯茶叶籽油；
  在朝鲜战场时，楚留香就听过一位来自云南的少数民族战士谈起过；
  这种纯纯的茶叶籽油，压榨出来以后，保质期很短，最长只能保存三天，三天以后茶叶籽油就齁了；
  如果想要保存时间长一些，可以加入一些香油之类，但即使这样，也最多只能保存10天。
  所以，这位少数民族战士跟他说，这种油，他们当地几乎都是现吃现榨，吃多少榨多少；
  这味道，虽然楚留香并没有尝过，但他的感受跟那位少数民族战士说的一模一样，茶叶籽油太特殊了，用其他油料根本无法冒充；
  在肯定自己想法以后，楚留香立即一大口咬了上去；
  “啊，好烫！”
  被官渡粑粑炙热的馅料烫着的楚留香，赶紧把嘴里的饼子吐在手上；
  看着自己手中的馅料，楚留香一眼就认出了花生碎，核桃碎，还有糊麻！
  那种暗红色的应该是枣泥，但枣泥之中混合着一种薄薄的，一片一片的是什么，楚留香不知道；
  他用两个指头拿起这一片一片的仔细看，也没看出到底是什么；
  将几片放入口中，一股浓郁的香气在舌尖蔓延，根本无法说出这种香气到底是什么香气；
  到最后，就是楚留香舔了舔牙齿，牙齿上都留着这种香气；
  将手中的饼子再次放入嘴中，刚才嘴里的香气开始变淡，这种变淡是因为被另一种香气所取代；
  但是当两者香味在口中达到某种平衡之后，好像达成协议一般，和平共处了。
  “班长，给，发放早餐的同志说了，官渡粑粑配合这稀豆粉，就不会烫着了！而且能让这两种美味翻倍！”
  “郝世杰，你小子故意的是不？看到我被烫了才说！”
  “班长，冤枉人啊，这不大家都在吃倪不小拿回来的粑粑，都了忘记我带回来的稀豆粉了！”
  “大家快点吃，一会我把桶和碗送回去！”
  “好勒！”
  “哎呀，班长，今天太阳肯定从西边出来！”
  “谭世宇，皮痒了，是不？”
  “班长，你今天要打我，我立马倒地不起来了！看你演习怎么办！”
  “行，你小子啊，敢拿这吓唬我是不？等着啊，要不是今天饼好吃，我现在就揍你！”
  “嗯，班长，这稀豆粉不错，看着像小米粥，完全不是一回事情！”
  楚留香接过郝世杰递过来的一碗稀豆粉；
  经过刚才被烫的经历，这次楚留香是沿着碗沿部分开始喝；
  果然，稀豆粉同样是很烫，楚留香慢慢的品着，想品尝出是用什么制作的；
  “香！”
  楚留香脑子里第一个蹦出的词。这种香与官渡粑粑的香完全不同；
  如果说官渡粑粑是几种食物搭配在一起而产生的一种奇妙的复合香气；
  那么这碗稀豆粉则是一种单纯的香气；
  “嗯，这里面应该是一种碗豆粉，从刚才说熬制的时间上看，应该是水磨出来的，而不是干磨出来的豌豆粉！”
  “如果是水磨，那用来磨粉的豌豆至少需要泡一天！”
  “呵呵，这些裁判够用心的啊！谢谢了！”
  楚留香在判断出稀豆粉是什么材料的时候，也体会到了裁判们的用心，不觉从心里发出一种感谢。
  用水磨出来，熬成这种粘稠状，只能用小火慢慢熬，不能用大火。
  而且在熬制的过程中，需要不停的搅拌，不能停，一停就无法有现在这种粘稠的状态，而是成一坨一坨的块状了。
  难怪这些裁判们凌晨一点就开始忙碌。
  楚留香继续感受着那种入口爽滑绵软的感觉，进入口中的稀豆粉对口腔味蕾的刺激非常缓慢，缓慢咀嚼，一种糯糯的香味，使人感觉有些清爽。
  而一起放入稀豆粉的佐料，是一种用火烧的辣椒面，俗称糊辣椒；
  仅仅一小点的糊辣椒，就将整碗稀豆粉的香味提升了一倍以上；
  放了这点糊辣椒与没放糊辣椒的稀豆粉已经完全是两种食物了；
  对于食物之间互相搭配而产生如此奇妙的变化，楚留香一直都惊叹这大自然给予人类总是如此优待。
  因为只有人类才能发现这奇妙无比的搭配，也只有人类才有智慧创造这种奇妙的搭配。
  “大家吃完了吗？”
  “吃完了！”
  “好，我去还东西，你们不许惹事！”
  “是！”
  来到餐具归还处，楚留香认真的清洗着餐具；
  “同志，我想问一下，那种荞麦官渡粑粑里面，那种暗红色，一片一片的是什么？”
  “哦，那是玫瑰花瓣！”