《我用美食征服反派[穿书]》第 13 章

  人设崩塌。
  心好累。
  她默默的吃饱后，去了厨房。云嫂和其他人正在那里用餐。
  “云嫂，晚上的jī汤还有吗？”
  顾想容让要站起来和她问好的佣人坐下，问了云嫂一声。
  “还有的，小姐喜欢？”云嫂咻的一下站起来，有点激动。
  顾想容说：“不是啊，我想明早吃馄饨，用jī汤做汤底。”
  听到第一句云嫂有些失望，听到后面失望一扫而空。
  起码，小姐是对她的jī汤认可的。
  顾想容：我只是懒得重新炖jī汤了。
  她让云嫂他们继续吃饭，从厨房柜里取出一些低筋面粉，倒入干净的盆里，加入适量的酵母和盐，用温水搅拌，反复揉搓成一个面团，用保鲜膜包好，捂在厨房最暖和的地方。
  要不是云嫂他们盯着，顾想容都想带进自己的被窝。
  “小姐这是？”云嫂在顾想容在做的时候就一直有在注意。
  她一开始以为是在做馄饨皮，但是看着不太像。
  “我刚刚想着，吃馄饨应该吃不饱，干脆再做个生煎包，我先把面团发酵好。”顾想容回道。
  吃着饭，众人还吞着口水。
  说完，去冰箱拿了两个jī蛋过来。继续找出面粉，倒些进盆掺点碱，jī蛋在盆壁一敲，手上一用力，透明蛋清裹着蛋黄就躺在面粉上了，再加入适量的凉水，开始搅拌和面，反复搓揉，和前面生煎包/皮一样。揉好面团后，手掌拍拍，松软度适宜即可。
  好了后，把面团分成数个小面团，顾想容拿出擀面杖，她举着擀面杖看着云嫂，一脸娇弱的看着云嫂。
  早早吃完饭在她身后看着的云嫂，淡定的接过擀面杖，撒上一层生面粉，把面团放在上面，开始擀着面团，面杖在面团上滚来滚去，面团越压越扁，压至薄薄一片。
  顾想容在旁边用刷子蘸上干面粉，给面皮上刷上一层，防止粘连。
  最后用刀将面皮切割、修剪成一个个整齐的小块面皮。
  顾想容把面皮们收好放入冰箱。
  “谢谢云嫂～明天多给你一些生煎和馄饨～”顾想容整理好后，娇声和云嫂撒了个娇。
  出了厨房时，只有顾想宴在客厅，顾父顾母已经不在楼下了。
  “嗨，哥。”顾想容好心情的打了个招呼。
  “你等一下。”顾想宴叫住顾想容。
  顾想容停下上楼的脚步，返回客厅沙发处。
  “你和陆晨晖……”
  “我不喜欢陆晨晖了。”顾想容打断顾想宴的话，直接了当道。
  顾想宴有些不可置信，以前的顾想容有多疯狂他是知道的，怎么会说变就变。
  “上次我在医院的时候做了个梦，梦见……梦见陆晨晖以后会害了顾家。”
  “哥，那个梦特别真实。我以前是喜欢过他，可要是威胁到爸爸妈妈，还有哥哥你，我肯定是站在你们这边的。”
  “做完这个梦，我那叫一个气啊！当下就要跟他割袍断义！老死不相往来！”
  顾想宴听的半信半疑，听到后面越发觉得顾想容这说辞不靠谱，那成语是这样用的吗？
  “哎呀！反正我就是不喜欢他了，你以后一定要小心他就是了！”
  顾想容看顾想宴显然不相信她的话，不再多说，反正她以后会用行动证明的。
  “那jī爪和海鲜酱不错，多做点，我带些到住处。”眼见顾想容要溜，顾想宴连忙道。
  ☆、11.芦荟黄桃羹
  半夜下起了雨，伴着夏风呼啦呼啦的，听着雨声，顾想容一夜没怎么睡好。
  早上五点半，雨停了，她却怎么也睡不着了，索性披了件衣服起床。
  楼下很安静，佣人们打扫走路的声音都很轻。
  顾想容没有见到云嫂，自己独自进了厨房，一进去就看见了阿香。
  看起来这个小姑娘很喜欢厨房。
  “小姐，你怎么这么早就起来了？”阿香诧异的问。
  “唉，人老了觉少。”顾想容老气横秋的道。
  阿香捂嘴笑。
  顾想容笑了笑，便问阿香今天早上的食材有没有送过来。
  阿香指了指大冰柜里的食材，“刚刚送到的，十分新鲜。”
  顾想容走过去打开冰柜，趴在里面看了看，jīng挑细选了两块漂亮的瘦猪rou和一块猪皮。
  猪皮表面非常干净，不需要再处理，她让阿香把猪皮加料酒、姜葱，放冷水里煮一下。
  她自己把rou切成小块，随便逮了个进厨房的佣人，让对方帮她把绞rou机从储物柜里搬出来，清洗了一下。
  在机器运作声下，出口处rou沫刺啦出来了，掉落瓷碗中。
  就在绞rou过程中，顾想容将阿香早就备好的各种葱姜放入一个中号碗加开水冲泡。
  家里人多，不是每个人都能接受葱姜的，而且两者绞成泥混合进rou沫里，口感不是特别佳，所以她就选了个折中的方式。
  冲泡好的葱姜水倒入rou馅里搅拌，搅拌好后，顾想容把rou馅分成两份，一份覆上一层保鲜膜待用，一份加入盐糖、料酒胡椒等tiáo味料。
  顾想容叫阿香过来搅拌馅料，她去看猪皮。
  掀开锅盖，用筷子试着戳了戳，rou皮已经煮的很软，一戳即破。
  软软的猪皮也进绞rou机给绞了，搅完进锅加水煮搅拌着煮，成白sè面糊糊状，关火，用过滤网过一下，放进碗里冷却。
  这是在做猪皮冻，这是生煎包里不可缺少的一味馅。
  这个时候，云嫂进了厨房。
  “小姐用厨房，怎么没有叫我？”云嫂问阿香。
  “啊？我下次注意。”阿香挠头，低声回应。
  云嫂这才满意的走近顾想容。
  这会顾想容把馄饨皮已经拿出来，正准备包馄饨。
  “而且需要帮忙吗？”云嫂虽是在问，却已经主动洗手。
  “好啊！”顾想容欣然答应，给云嫂递了只筷子，有点不好意思的说：“包馅的方法我只会一种。”
  她将馄饨皮摊在左手心，右手用筷子在馄饨馅里沾上一小坨，往面皮中间一点，筷子将面皮一挽折，一个小馄饨就出来了。
  简单又快速，眨眼间，是个小馄饨就包好了。
  云嫂包的馄饨的样式就多样化了，有包大馄饨那种金元宝的，也有鱼型小尾巴的……
  不过顾想容爱吃小馄饨的多，所以大馄饨并没有包多少。
  包了二十来分钟，顾想容就把位置让给阿香，她去处理生煎包馅了。
  猪皮冻已经冻成，剁碎加进rou馅。这里生煎包的馅也就比馄饨的多了一味猪皮冻。
  顾想容把昨晚发酵好的面团取出，捏了捏，不是很软，也不是很实，很是适中。
  那么多年看她妈妈和面的经验还是很有用的。
  将面团搓揉成长条，切成一个又一个小面团，顾想容突然眼眶微热，她想起来，以前顾妈妈每次做面食时，她最爱干的就是揪面团玩。
  妈妈现在是不是在给那个顾想容做饭吃。
  偷偷看了眼